Hvorfor Pooh Bear Elsker Honning, Men Tigger Gør Det Ikke

{h1}

Mange fuldt kødædende arter har helt mistet evnen til at smage sød og umami ting, forskere har opdaget. Det er ok, men det er ikke som om de tygger og smager deres mad alligevel.

Katte vil ignorere dine sukkerholdige godbidder, men vil bogstaveligt talt hoppe på tælleren med chancen for at tørklæde ned nogle kødfulde godhed. Opførelsen stammer fra en manglende sødt smagsreceptor på deres tunger, og nu har forskere fundet nogle af deres kødædende fætre i det vilde, herunder søløver og hyener, og mangler også smag til sødme.

Andre kødædere, som bjørne, beholder sødhedsreceptoren på deres smagsløg (forårsager Pooh Bear at holde hånden fast i den honningskande), som måske skyldes deres fleksible kostvaner, tilføjede forskerne.

"Hvis du primært spiser kød, er der ikke behov for at detektere kulhydrater [som sukkerarter og stivelser], så det er ikke nødvendigt at holde denne receptor intakt," studere forsker Peihua Jiang, fra Monell Chemical Senses Center, en nonprofit videnskabelig forskningsinstitut i Philadelphia dedikeret til sanserne af smag og lugt, fortalte WordsSideKick.com.

Velsmagende gener

Forskere har kendt siden 2006, at indenlandske katte mangler sødhedsreceptoren; undersøgelsen, offentliggjort i dag (12. marts) i tidsskriftet Proceedings of the National Academy of Sciences, udvider den forskning. Jiang og kolleger kiggede på 12 forskellige kødædende dyr fra alle forskellige grupper af dyr og analyserede deres smagsreceptorgener. [De 7 (Andre) Flavours Mennesker Må Smage]

"Vi ønskede at se, om katten er undtagelsen, eller hvis dette tab af smag er mere udbredt i dyreriget," sagde Jiang.

Forskerne sammenlignede smagsgenene af 12 kødædende arter med hundens, som kan smage sødme. De så, at sødt smagsreceptoren var ufunktionel (genet indeholdt mutationer, der ville stoppe det fra at lave et funktionelt protein) hos syv af de 12 kødædende dyr, de testede: havlejonet, pelsætningen, havnehavnen i Stillehavet, den asiatiske otter, den spotted hyena, fossa og banded linsang (de sidste to er katlignende pattedyr).

Både havløven og flaskens delfin mangler ikke kun sødt smagsreceptor, men også umami (en sød smag, der langsomt anerkendes i øst) smagsreceptorer. Delfinen synes at have tabt evnen til at smage bitterstoffer og har meget få smagsløg generelt.

"Vi fandt ud af, at for de arter, der har en unik fodringsadfærd, som katte og delfin, som for eksempel slukker deres fisk helt uden at tygge, går de forbi smagsfølelsen" og har derfor ikke brug for disse smagsreceptorer længere Sagde Jiang. "De behøver sandsynligvis ikke at have en smag for at bestemme, hvad de spiser. De kan bruge andre midler til at identificere deres mad."

Smagstest

Forskerne ønskede at kontrollere, at disse defekte gener førte til forskelle i, hvordan et dyr reagerer på forskellige smag. De analyserede, hvordan to kødædende arter, den asiatiske småklovede otter og den brillede bjørn svarede, da de gav naturlige sukkerarter og kunstige sødestoffer.

Den asiatiske otter har en defekt sødhedsreceptor, og viste ingen præference for søde forbindelser, mens den skinnede bjørn viste en stærk præference for naturlige sukkerarter og endda nogle kunstige sødemidler. Dette svarer til deres genetiske genetiske data for smagsreceptorerne.

Forskerne har tidligere testet flere andre kødædende arter, idet de kun fandt en, den asiatiske løve, der ikke reagerede på sødme; Denne løve, en anden kattefamilie, manglede også sødt smagsreceptoren.

Du kan følge WordsSideKick.com-medarbejderforfatteren Jennifer Welsh på Twitter @microbelover. Følg WordsSideKick.com for det seneste inden for videnskabsnyheder og opdagelser på Twitter @wordssidekick og på Facebook.


Video Supplement: DOG FOOD VS REAL FOOD CHALLENGE | We Are The Davises.




DA.WordsSideKick.com
All Rights Reserved!
Reproduktion Af Materialer Tilladt Kun Prostanovkoy Aktivt Link Til Webstedet DA.WordsSideKick.com

© 2005–2019 DA.WordsSideKick.com