Hvad Er Gurkemeje?

{h1}

Gurkemeje er et krydderi med en lang historie til brug i madlavning og religiøse ritualer, og bevis tyder på, at det også kan have sundhedsmæssige fordele.

Gurkemeje, en ingrediens i de fleste karriretter og sennep, har næsten 4000 års brugshistorie som mere end blot et krydderi. Gurkemeje dyb-orange pigment er blevet brugt som farvestof, og både ayurvediske og kinesiske medicin traditioner bruger gurkemeje i behandlinger. Gurkemeje har også haft et sted i religiøse ceremonier i hele tusindvis af år.

I dag, supplerende beslutningstagere siger gurkemeje kan være nyttigt for personer med betændelse eller ledsmerter, eller for dem, der ønsker at tage antioxidanter, som gurkemeje indeholder. Gurkemeje er også påstået at behandle halsbrand, mavesår, galdesten, allergier, diabetes, Alzheimers sygdom, depression, sår og eksem. Nogle hævder gurkemeje kan hjælpe fordøjelsen og regulere menstruation.

Den gurkemeje plante (Curcuma longa) er en urt tæt relateret til ingefær. Den dyrkes i tropiske klimaer i hele Asien til sine grundstammer, som leverer plantens smag og pigment. Grundstammerne - som vokser under jorden, men er mere af en stamme end en sand rod - kan males i en pasta, eller tørres og formales i et pulver.

Gurkemeje indeholder mere end 300 naturligt forekommende komponenter, herunder beta-caroten, ascorbinsyre (C-vitamin), calcium, flavonoider, fiber, jern, niacin, kalium, zink og andre næringsstoffer. Men kemikaliet i gurkemeje, der er forbundet med dets højst spidse sundhedsvirkninger, er curcumin.

Går gurkemeje?

Få undersøgelser er blevet gjort for pålideligt at bevise eller afvise turmerikens påståede fordele. Men der er nogle foreløbige beviser for at foreslå, at curcumin har nogle sundhedsmæssige fordele, ifølge National Center for Complementary and Alternative Medicine.

Gurkemeje har vist en vis effektivitet ved behandling af mavesår, og der er noget forslag, der hjælper med at forebygge og behandle kræft. I en undersøgelse af human spyt, interfererede curcumin med celle signaler, der driver væksten af ​​hoved og hals kræft, ifølge 2011-undersøgelsen offentliggjort i tidsskriftet Clinical Cancer Research. Der er også tegn på, at topisk anvendelse af gurkemeje kan lindre kløe forårsaget af hudkræft. Det har vist sig, at gurkemeje med alle dets komponenter arbejder sammen, er mere effektivt end curcumin alene, når det bruges til kræftforskning.

Men gurkemeje primære effekt på kroppen er, at det mindsker betændelsen, som er forbundet med mange sundhedsmæssige forhold.

Et eksperiment hos rotter viste, at curcumin kan lette leddsvulmning fra reumatoid arthritis. Forskere gav rotter gurkemejeekstrakter før og efter induktion af reumatoid arthritis symptomer hos dyrene. Nogle ekstrakter indeholdt kun curcuminoider, familien af ​​kemikalier, der indbefatter curcumin, mens andre ekstrakter indeholdt curcuminoider sammen med andre forbindelser. Undersøgelsen, der blev offentliggjort i 2006 af Journal of Natural Products, viste, at rene curcuminoide ekstrakter var mere effektive til behandling af reumatoid arthritis symptomer, og at curcuminoider fungerede bedre for at forhindre ny ledd hævelse end ved behandling af eksisterende hævelse.

Gurkemeje kan også hjælpe med at forhindre knogletab som følge af osteoporose. I en undersøgelse fra 2010 inducerede forskere overgangsalderen symptomer hos rotter, fordi overgangsalderen ofte fører til knogletab. Rotterne blev derefter behandlet med høje og lave koncentrationer af curcuminoider før og efter den inducerede overgangsalder. Lave koncentrationer af curcuminoider havde ringe effekt, men de rotter, der blev behandlet med curcuminoider-ekstrakter, der var 94 procent rene, viste op til 50 procent mindre knogletab i løbet af to-måneders eksperimentet, ifølge undersøgelsen, der blev offentliggjort i Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Mens disse og andre dyreforsøg af curcumin indikerer en mulig medicinsk anvendelse, resulterer dyr i ikke altid i mennesker. Der er behov for yderligere beviser for at undersøge gurkemeje's virkning på de forhold, det påstås at behandle, herunder gulsot, hepatitis, fibromyalgi, lever- og galdeblæreproblemer, hovedpine, ringorm, blå mærker, øjeninfektioner og hududslæt.

Foreløbige beviser fra undersøgelser hos mennesker tyder på gurkemeje kan være effektiv til behandling af smerte, dyspepsi (forstyrret mave) eller hyperlipidæmi (højt lipidniveau i blodet).

"Imidlertid mangler der i øjeblikket kliniske beviser af høj kvalitet til brug af gurkemeje i enhver menneskelig indikation", siger Catherine Ulbricht, senior farmaceut på Massachusetts General Hospital i Boston og medstifter af Natural Standard Research Collaboration, som bedømmer beviser for urter og kosttilskud.

Samlet set graderede Natural Standard Research Collaboration gurkemeje som en "C" på en skala fra A til F for styrken og mængden af ​​beviser, der understøtter krav til enhver sundhedsfordel.

Er gurkemeje sikkert?

Gurkemeje er sikkert for de fleste mennesker, når de indtages i mængder, der findes i fødevarer. Men gurkemeje kan have bivirkninger, når de tages i store doser. Nogle kosttilskud indeholder op til 500 milligram gurkemejeekstrakt, og deres etiketter anbefaler at tage fire kapsler om dagen.

Høje doser af gurkemeje kan sænke blodsukkeret eller blodtrykket, siger Ulbricht, hvilket betyder, at folk, der tager diabetes eller blodtryksmedicin, bør være forsigtige, mens de tager gurkemejetilskud. Folk, der forbereder kirurgi, bør undgå gurkemejetilskud, fordi gurkemeje kan øge risikoen for blødning. Gurkemeje kan også forstyrre hvordan leveren behandler bestemte lægemidler, så det er bedst at konsultere en læge, inden du tager store doser af gurkemeje sammen med medicin.

Blodfortyndere kan interagere med store doser af gurkemeje, ligesom medicin, der reducerer blodpropper. Mennesker kan opleve blødning eller blå mærker, når de kombinerer store doser af gurkemeje med aspirin, warfarin, blodplader og NSAID'er, såsom ibuprofen. Gurkemeje øger også blodfortyndende virkning af naturlægemidler, herunder angelica, fed, Danshen, hvidløg, ingefær, ginkgo, Panax ginseng, rødkløver og pil, sagde Ulbricht. Andre lægemidler, såsom dem til reduktion af mavesyre og diabetes, kan også have deres virkninger påvirket af gurkemejetilskud.

Lidt forskning er blevet foretaget på overdreven doser af gurkemeje. Et par medicinske rapporter om personer, der tager ekstremt høje doser af gurkemeje, tyder på, at det kan forårsage et ændret hjerterytme. Overdreven doser af gurkemeje kan også forårsage vildfarelse, mild feber, ubehagelig mave eller nyresten. Gurkemeje kan forværre galdeblæreproblemer eller forværre syre-reflux eller halsbrand symptomer. Store doser af gurkemeje kan også forværre arthritis symptomer og forårsage hududslæt.

Gravide kvinder bør undgå at tage store mængder gurkemeje, sagde Ulbricht. Gurkemeje i tillægsdoser kan fremme menstruation eller stimulere livmoderen nok til at sætte graviditeten i fare.

Gurkemeje bør ikke forveksles med Javanese gurkemejerrod (Curcuma zedoaria), som har sine egne medicinske anvendelser og bivirkninger.

Yderligere rapportering af Rachel Ross, WordsSideKick.com bidragyder.


Video Supplement: Gurkemeje - curcumin århundredets helserod.(Tysk).




Forskning


Bullies Bruise Brains, Ikke Bare Egoer
Bullies Bruise Brains, Ikke Bare Egoer

Teen Cigarette Brug Drops, Men Marijuana & Vaping Priser Stay High
Teen Cigarette Brug Drops, Men Marijuana & Vaping Priser Stay High

Videnskab Nyheder


7 Bemærkelsesværdige Rumfærds Astronauter
7 Bemærkelsesværdige Rumfærds Astronauter

Frosne Dråber Eksploderer På Kamera, Til Videnskab
Frosne Dråber Eksploderer På Kamera, Til Videnskab

Sove For To: Soveforandringer Under Graviditeten
Sove For To: Soveforandringer Under Graviditeten

Tycho Brahe Død Fra Tisse, Ikke Tilgift
Tycho Brahe Død Fra Tisse, Ikke Tilgift

Metallurgists 'Book Blames Rivets For Titanic Tragedy
Metallurgists 'Book Blames Rivets For Titanic Tragedy


DA.WordsSideKick.com
All Rights Reserved!
Reproduktion Af Materialer Tilladt Kun Prostanovkoy Aktivt Link Til Webstedet DA.WordsSideKick.com

© 2005–2019 DA.WordsSideKick.com