Sandheden Om Rød Farvestof Nr. 2

{h1}

Er rød farve nr. 2 farlig for dit helbred?

Hvis du bor i Canada eller Europa, er der en god chance for at du har fortæret amarant, den crimson madfarvestof, også kendt som rød nr. 2. Men du finder ikke rød nr. 2 i fødevarer i USA. Det er ulovligt her.

Rød nr. 2 var en af ​​de første fødevarefarvestoffer, der blev erklæret lovlig, da den amerikanske regering begyndte at regulere sådanne ting i 1906. En billig, usmageligt stof var kun en meget lille mængde farvestof nødvendigt for at låne flammende farve til fødevarer og makeup, og frem til 1970'erne kunne den findes i en række comestibles og kosmetik.

I 1971 meddelte sovjetiske forskere imidlertid, at rød nr. 2 forårsagede kræft. Offentlige udbrud i USA mod farvestoffet opnåede hurtigt en sådan glæde at Mars candy-selskabet midlertidigt standsede med at producere røde M & Ms, trods det faktum, at de aldrig havde indeholdt Red No. 2 i første omgang.

I 1976 konkluderede Food and Drug Administration (FDA), at i røde doser kunne rød nr. 2 forårsage kræft hos hunrotter. FDA erklærede det for en ingrediens ikke grata i USA, fordi selv om det aldrig havde vist sig at udgøre sundhedsrisici for mennesker, havde ingen heller været i stand til at bevise det sikkert.

I andre tilfælde forbliver Røde nr. 2 lovlig og blev for nylig blevet erklæret uskadelig af Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet i 2010. I USA kunne fødevareindustrien anmode om farvningens re-legalisering, hvis det kan bevises sikkert hos dyr. Sådan testning ville imidlertid være dyrt, så det er usandsynligt, at det vil blive gjort, fordi Red No. 2's efterfølger, Red No. 40, er lovlig og let tilgængelig i USA og Canada.

Men i et skæbneforløb anbefalede Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet for nylig at begrænse børns indtag af rød nr. 40. Som følge heraf, mens rød nr. 2 er ulovlig i USA, men flyder frit i EU, er det nærmest modsatte sandt for rød nr. 40

Food Facts udforsker den underlige verden af ​​de kemikalier og næringsstoffer, der findes i vores mad, og vises på MyHealthNewsDaily på fredage.

  • 10 måder at fremme børns sunde spisevaner
  • 7 fødevarer, du kan overdosere på
  • 10 nye måder at spise godt

--

Kilde: Fødevare- og ernæringsmæssige toksikologi (CRC press, 2004).


Video Supplement: KAYLA AND HARLEY BECOME UNICORNS! | We Are The Davises.




DA.WordsSideKick.com
All Rights Reserved!
Reproduktion Af Materialer Tilladt Kun Prostanovkoy Aktivt Link Til Webstedet DA.WordsSideKick.com

© 2005–2019 DA.WordsSideKick.com