Thanksgiving Tips: Sådan Thaw Et Tyrkiet

{h1}

Optøning af din thanksgiving kalkun sikkert er så nemt som at holde øje med temperaturen.

Når du tager ud kalkun og sovs til forberedelse til Thanksgiving, vil du gerne sørge for at du ikke også tjener dine gæster mikrober, der kan gøre dem syge.

Fødevareforgiftning er et reelt problem i USA, hvor omkring 48 millioner mennesker om året bliver syge af noget, de spiste, sagde Ben Chapman, en fødevaresikkerhedsekspert ved North Carolina State University, i en ny video. I ca. 3000 tilfælde om året er sygdommene dødelige, siger Chapman.

Heldigvis er der masser af måder at gøre din Thanksgiving Foodborne-sygdom fri. Det hele begynder med optøning kalkunen.

Der er ingen 100% risikofri måde at tine en kalkun på, sagde Chapman, og hver metode har sine egne ulemper. En optøning af kalkun i en vask fuld af køligt vand kan sprede sig Salmonella eller andre bakterier i vasken. Optøning i en mikrobølgeovn er hurtig, men opvarmer kalkunen ujævnt, hvilket betyder at du vil have fuglen i ovnen med det samme for at dræbe eventuelle lurende bugs. At forlade en kalkun på tælleren kan være alvorlige problemer, da ydersiden tøer indenfor indersiden, hvilket giver bakterierne tid til at vokse. [Video - Undgå Thanksgiving Fødevareforgiftning]

"Du vil ikke lade bakterier vokse på ydersiden, mens indersiden er meget kold," sagde Chapman.

De nøgler til sikker kalkun-optøning er at holde fuglen fra at blive varmere end 41 grader Fahrenheit (5 grader Celsius) i mere end fire timer, sagde Chapman. Optøning i køleskabet kan være sikkert, men du vil planlægge dage i forvejen og sørg for, at du har noget at fange kalkunens saft, da det optøner - du vil ikke forurene den anden mad i dit køleskab.

De samme juice er vigtige at passe på, når du pakker din optøede eller friske kalkun, tilføjede Chapman. Brug en plade for at forhindre dem i at komme overalt, og slip ikke og genbrug snavsede køkkenark til andre projekter.

Følg Stephanie Pappas på Twitter @sipappas eller WordsSideKick.com @wordssidekick. Vi er også på Facebook & Google+.


Video Supplement: DOES KAYLA GET OUR TURKEY HOME SAFELY? | We Are The Davises.




DA.WordsSideKick.com
All Rights Reserved!
Reproduktion Af Materialer Tilladt Kun Prostanovkoy Aktivt Link Til Webstedet DA.WordsSideKick.com

© 2005–2019 DA.WordsSideKick.com