Overraskende Sandheder Om Frugter Og Grøntsager

{h1}

Amerikanerne er nervøse for at spise deres grøntsager. Eller er det frugt?

Tomater, japaleño paprika, serrano peberfrugter og nu avocadoer er alle under kontrol på grund af det nylige Salmonella udbrud, hvilket gør mange amerikanere nervøse for at spise deres grøntsager.

Eller gør det, deres frugter. Åh, drat. Hvilken er det?

Faktisk er alle fire af disse producerede varer klassificeret som frugt af forskere, uanset hvad forbrugere, købmænd og ernæringseksperter mener, sagde Amy Litt, direktør for Plant Genomics og Cullman-kurator på The New York Botanical Garden.

"Det, der er sjovt ud fra mit synspunkt, og det er altid et mysterium for mig, er, at alle ved, at en tomat er en frugt, men de ved ikke, at en squash eller en strengbønne eller en cuke [agurk] er også en frugt ", sagde Litt, som i det sidste studerer de gener, der gør tomater kødfulde. "Jeg er ikke sikker på, hvordan det kom ind i det offentlige område af viden om, at en tomat er en frugt. Men det er ligesom, alle disse andre ting er også en frugt."
I virkeligheden er offentligheden ret clueless over alt dette. I en stråstemning af 35 mennesker på Manhattan i går var omkring halv (18) tomater en frugt. Alle bortset fra en person sagde streng bønner var en grøntsag og de fleste (30) sagde squash er en grøntsag.
Avokadoer, strengebønner, squash, aubergine, grøn peber og okra er alle tekniske frugter, siger Litt. På den anden side er rabarber ikke en frugt. Lad os ikke engang starte med jordbær lige endnu.
Helt tabt?
OK i botanikens verden er en frugt den struktur, der bærer frøene til en plante. Det er dannet i plantens blomst. I midten omfatter blomsters kvindelige dele æggestokken. Æggestokken har strukturer indeni, der bliver frøene, når de befrugtes. Så æggestokken udvikler sig til frugten.
Til planten er frugt i grunden et middel til at sprede frøene rundt, generelt ved vind- eller dyrepok. I sidstnævnte tilfælde bliver frugter som hindbær tykkere og ophobes sukkerarter og lyse farver og derved tiltrækker fugle eller andre dyr, der spiser og så "vi siger, de deponerer frøene i en pakning gødning," sagde Litt. I andre tilfælde tørrer frugten ud og åbner og vinden fører frøene til deres næste hjem for at starte cyklussen igen. Et godt eksempel er bomuld eller en milkweed pod.
Hvad med grøntsager?
Udtrykket grøntsag har ingen betydning i botanik, hvilket er undersøgelsen af ​​planter, forklarede Litt. I stedet er de andre produkter også klassificeret som frugterne, uanset hvilken del af planten de er. For eksempel er rabarber og selleri stængerne, omend meget forstørrede og saftige stilke, af et blad.
Salat, kale, spinat og kål er blade af en plante.
Hvad med bælgfrugter? De er lettere, fordi det er en situation, hvor forbrugernes lingo spejler botanikens. Plantebælg er en plantefamilie, og de har alle den samme type frugt - en bønner, der faktisk kaldes et legume. Eksempler: sneen ærter, streng bønner eller sukker snap ærter. Alle frugter (af bælgfisk sorten).
Ærter (også nyrebønner, kikærter og fava bønner) kan narre dig. De er kødfulde og ligner ikke stilke eller blade, men de er ikke frugt. Ærten (eller bønnen) er frøet. De vokser alle i samme slags pod, der er frugten, og er meget høje i protein. Planten, bøden og grøntsagen kaldes alle bælgplanter, sagde Litt.
Naturligvis.
Berry kompliceret
Bær er frugter. Botanikere er enige med os herom. For det meste. For botanikere er en bær en kødfrugt, der har flere frø på indersiden, indlejret i kødet af æggestokken, såsom en blåbær.
Mærkeligt for os, der gør alle disse andre ting bær til botanikere: tomater, ægplanter, druer, persimmoner og chili peberfrugter.
Og gætte hvad er der ikke bær til botanikere? Jordbær, brombær, mulberry og hindbær, selvfølgelig. De er aggregerede frugter, fordi de danner små frugter fra mange æggestokke, som forbliver adskilte, snarere end at blive smeltet sammen i en enkelt struktur.
Jordbær med deres frø på ydersiden er særligt underlige. I din klassiske frugt, æblet eller fersken, frøene inde er omgivet af ovarievæggen. Det gælder for blåbær. Men i jordbær, for eksempel, "æggeloven væg slags falder af og hvad forstørrer er vævspapiret, der ligger under de strukturer, der indeholder æg (ovulerne), som derefter udvikler sig til frø," sagde Litt.
"Da det udvider, adskiller det alle frøene fra hinanden, og de ender på ydersiden af ​​frugten," forklarede hun.
I et andet twist kaldes ananas en multipel frugt. Hver eneste er faktisk en hel masse frugter, der er dannet af smeltet æggestokke af mange forskellige blomster, sagde Litt.
"Det er også en meget anden frugttype," indrømmer Litt. "Der er mange, mange forskellige variationer."

  • Top 10 giftige planter
  • Gode ​​fødevarer gik dårligt
  • Ernæring Quiz


Video Supplement: Nielaus - Leather production.




Forskning


Hvorfor Er Genius Og Madness Connected?
Hvorfor Er Genius Og Madness Connected?

At Lære Et Andet Sprog Beskytter Mod Alzheimers
At Lære Et Andet Sprog Beskytter Mod Alzheimers

Videnskab Nyheder


Opfinder Spills Vin Secret: Sæt Den I En Blender
Opfinder Spills Vin Secret: Sæt Den I En Blender

Overbelastning Af Data: Forskere Kæmper For At Strømline Resultaterne
Overbelastning Af Data: Forskere Kæmper For At Strømline Resultaterne

Fødevareetiketter: Definition Af Natural & Organic
Fødevareetiketter: Definition Af Natural & Organic

Hemmeligheder I Oldtidens Pompeji Husholdninger Afsløret I Ruiner
Hemmeligheder I Oldtidens Pompeji Husholdninger Afsløret I Ruiner

Bizarre Physics Phenomenon Foreslår Objekter Kan Være To Temperaturer På En Gang
Bizarre Physics Phenomenon Foreslår Objekter Kan Være To Temperaturer På En Gang


DA.WordsSideKick.com
All Rights Reserved!
Reproduktion Af Materialer Tilladt Kun Prostanovkoy Aktivt Link Til Webstedet DA.WordsSideKick.com

© 2005–2019 DA.WordsSideKick.com