Beklager, Steak Lovers: Red Meat Linked To Gut Condition

{h1}

Spise store mængder rødt kød kan øge en mands risiko for at udvikle en tarmenstilstand kaldet diverticulitis, ifølge en ny undersøgelse i tidsskriftet gut.

Mænd, der regelmæssigt spiser rødt kød, har en højere risiko for at udvikle en inflammatorisk tarmbetændelse kaldet diverticulitis end mænd, der ikke har meget rødt kød i deres kost, finder en ny undersøgelse.

Mændene i undersøgelsen, der spiste seks eller flere portioner af rødt kød ugentligt, var 58 procent mere tilbøjelige til at udvikle divertikulitis i den 26-årige undersøgelse end mændene i undersøgelsen, der spiste det mindste beløb, hvilket var gennemsnitlig 1,2 pund hver uge.

Divertikulitis opstår, når væggen i en persons tarm buler ud fra sin sædvanlige position og danner en lille sac - kaldet et divertikulum - og denne sak bliver betændt, ifølge undersøgelsen, der blev offentliggjort i dag (9. januar) i tidsskriftet Gut. Selv om sådanne buler kan forekomme hvor som helst i tarmen, er de mest almindelige i tyktarmen. [11 overraskende fakta om fordøjelsessystemet]

Diverticulitis fører til omkring 210.000 hospitalsindlæggelser hvert år i USA, og de samlede omkostninger ved behandling af patienter med tilstanden er over 2 milliarder dollar, skriver forskerne. (I alvorlige tilfælde af diverticulitis kan folk have brug for intravenøs antibiotika eller kirurgi, ifølge Mayo Clinic.)

Men det er ikke helt klart, hvad der forårsager tilstanden, og hvad der sætter en person i fare for at udvikle det, forskerne skrev i undersøgelsen. Forskningen blev ledet af Yin Cao, en forskningsmedlem i ernæring på Harvard Universitet T. H. Chan Folkesundhedskolen.

Nogle risikofaktorer for diverticulitis omfatter rygning, tager ikke-steroide antiinflammatoriske lægemidler (eller NSAID'er) og mangel på fysisk aktivitet. Men lidt er kendt om, hvilke kostfaktorer der ud over ikke spiser nok fiber, kan spille en rolle, ifølge undersøgelsen.

I undersøgelsen analyserede forskerne data indsamlet fra mere end 46.000 mænd indskrevet i den igangværende Health Professionals Follow-Up Study. Hvert andet år udfyldte mændene i undersøgelsen spørgeskemaer om deres medicinske historier og eventuelle sygdomme, de havde, og hvert fjerde år udfyldte de et spørgeskema for at give forskerne en fornemmelse af deres kostvaner. Ingen af ​​mændene i undersøgelsen havde problemer med divertikulitis, inflammatorisk tarmsygdom eller en gastrointestinal cancer i begyndelsen af ​​undersøgelsen.

I kostspørgeskemaerne blev mændene stillet flere spørgsmål om deres kødintag, herunder hvor ofte de spiste rødt kød, forarbejdet rødt kød, fjerkræ og fisk.

I den 26-årige opfølgningsperiode udviklede 764 mænd diverticulitis, fandt forskerne. Udover at finde sammenhængen mellem rødt kød og en øget risiko for diverticulitis fandt forskerne også, at andre typer animalsk protein var forbundet med en nedsat risiko for diverticulitis. For eksempel var det at erstatte en portion rød kød med en servering af fisk eller fjerkræ med en 20 procent lavere risiko for at udvikle tilstanden i undersøgelsesperioden, fandt forskerne.

Forskerne bemærkede, at mænd, der rapporterede at spise mere rødt kød, også røget mere, tog NSAID'er oftere og gjorde mindre kraftig motion end mænd, der rapporterede at spise mindre rødt kød. Forbindelsen mellem rødt kød og diverticulitis forblev dog lige efter forskerne tegnede sig for disse andre risikofaktorer. [Kick the habit: 10 Scientific Quit-Smoking Tips]

Undersøgelsen viste ikke, at der er et årsagssammenhæng mellem at spise mere rødt kød og at udvikle diverticulitis. Der er dog flere hypoteser for, hvorfor rødt kød kan spille en rolle i diverticulitis. For eksempel er højere rødt kødindtag forbundet med højere niveauer af kronisk inflammation, hvilket kan øge en persons risiko for tilstanden, forskerne skrev. Hertil kommer, at rødt kødindtag kan ændre tarmmikrobiomet på en måde, der øger en persons risiko, tilføjede de.

Selvom behandlet rødt kød ofte er involveret i sundhedsmæssige problemer (for eksempel bacon lavet overskrifter i 2015, da Verdenssundhedsorganisationen koblede det forarbejdede kød til kræft), blev ubearbejdet rødt kød konstateret at være den vigtigste drivkraft for forbindelsen mellem rødt kød og diverticulitis, forskerne skrev i undersøgelsen.

Sammenlignet med forarbejdet kød, bliver ubearbejdet kød, såsom bøf "normalt brugt i større portioner, hvilket kan føre til et større ufordøjet stykke i den store tarm og forårsage forskellige ændringer" i tarmmikrobiomet, sagde forskerne. En anden hypotese for ubearbejdet rødt køds rolle er, at de højere kogetemperaturer, der bruges til at forberede maden, også kan påvirke tarmbakterier eller inflammationsniveauer, skrev de. Men disse faktorer skal undersøges yderligere, tilføjede de.

Undersøgelsen havde begrænsninger, herunder at mændene rapporterede deres eget røde kødindtag ifølge undersøgelsen. Da undersøgelsen kun omfattede mænd, er det desuden uklart, om resultaterne også gælder for kvinder, skrev forskerne.

Oprindeligt udgivet på WordsSideKick.com.


Video Supplement: So Sorry..




DA.WordsSideKick.com
All Rights Reserved!
Reproduktion Af Materialer Tilladt Kun Prostanovkoy Aktivt Link Til Webstedet DA.WordsSideKick.com

© 2005–2019 DA.WordsSideKick.com