Skal Du Skifte Til En Middelhavs Kost?

{h1}

En streng undersøgelse, der blev udgivet tidligere i denne uge, viste en middelhavs kost nedsat risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde hos mennesker i spanien. Men betyder disse resultater, at du skal skifte din kost?

En grundig undersøgelse, der blev udgivet tidligere i denne uge, viste, at en Middelhavs kost reducerede risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde hos mennesker i Spanien. Men betyder disse resultater, at du skal forny din kost?

Eksperter siger Middelhavet kost er faktisk "en af ​​de sundeste kostvaner på planeten", sagde Katherine Tallmadge, en diætist og forfatteren af ​​"Diet Simple" (LifeLine Press, 2011).

Men hvis du vil skifte, skal du først vide, hvad der koster en middelhavs kost virkelig betyder.

"Du hælder ikke bare olivenolie over alle dine retter og tror du spiser middelhavsdiet," sagde tallmadge.

Traditionelt er en middelhavs kost en plantebaseret kost, der betyder, at den er høj i frugt, grøntsager, fuldkorn og bælgfrugter samt fisk og meget lavt i mættet fedt og animalsk fedt, sagde tallmadge. Undersøgelser, der viser fordelene, går tilbage til 1950'erne Tallmadge forklaret. Men selv mennesker i Middelhavet flytter væk fra denne traditionelle kost og tilføjer flere oste- og dyrefedtprodukter til deres måltidsplan, sagde hun.

De vigtigste kilder til fedt i den traditionelle middelhavsdiætmad kommer fra olivenolie, nødder og fisk, og disse fødevarer spises i moderation, siger Heather Mangieri, en ernæringsrådgiver og talsmand for American Dietetic Association. I den nye undersøgelse spiste folk en håndfuld nødder hver dag, sagde Mangieri.

Fordi amerikanerne i dag spiser en relativt dårlig kost ernæringsmæssigt, vil det være en "massiv forbedring i forhold til, hvad amerikanerne spiser nu", selv ved blot at inkorporere et par aspekter af Middelhavsdiet i deres nuværende måde at spise på. Deborah Enos, en certificeret ernæringsekspert og en sundhedstræner i Seattle-området.

Mangieri gik ind for at sige, at den bedste måde at skifte til en traditionel middelhavs kost er at starte langsomt ved at lave et par ændringer, som for eksempel at øge antallet af frugter og grøntsager, du spiser hver dag og spise en servering fisk en gang om ugen.

Mens nødder og frø er en kilde til omega-3 fedtsyrer, en type "sund fedt", er det ikke klart, hvor meget af dette sunde fedt vi faktisk får ved at spise dem, sagde Mangieri. Det er fordi disse fødevarer faktisk indeholder alfa-linolensyre, en sammensætning, som vores kroppe konverterer til omega-3 fedtsyrer. Det er uklart, hvor effektiv denne proces er, så den samlede mængde omega-3'er, vi får fra nødder og frø, kan ikke være meget. På grund af dette er de bedste kilder til omega-3s fede fisk som laks, sardiner og ørred. Fisk som laks har flere kalorier end hvidfiskede fisk, så begræns din del af den fede fisk til 3 til 4 ounce en servering, sagde Mangieri

Undersøgelser viser også, at olivenolie, der sælges i USA, ikke kan være så sund som olivenolie, der sælges i Middelhavslandene, sagde tallmadge. Olivenolie af god kvalitet - der er blevet friskhøstet og minimeret forarbejdet (ekstra virgin) - er højt i forbindelser kaldet polyphenoler, der antages at være ansvarlige for olieens sundhedsmæssige fordele, udtalte Tallmadge. Men en nylig undersøgelse fra US Department of Agriculture fandt ud af, at olivenolie solgt i USA var lav i polyphenoler, sagde hun.

Der er ingen kvalitetsstandarder for olivenolie, der sælges i USA, tilføjes tallmadge. Men på udkig efter en olivenolie, der siger, at den er blevet høstet inden for det sidste år, kan den øge chancen for, at den er højere i polyfenoler, sagde hun. (Polyphenolens niveau falder med tiden).

Det er vigtigt at bemærke, at folk i den nye undersøgelse var i fare for hjertesygdomme, så det er ikke klart, om resultaterne gælder for raske mennesker. Også undersøgelsen overvejede ikke motion, hvilket er en vigtig del af en sund livsstil. "Det er en hel pakkeaftale," sagde Mangieri.

Give det videre: Den traditionelle middelhavs kost er en af ​​de sundeste kostvaner på planeten, siger eksperter.

Følg Rachael Rettner på Twitter @RachaelRettner, eller MyHealthNewsDaily @MyHealth_MHND. Vi er også på Facebook & Google+.


Video Supplement: The Third Industrial Revolution: A Radical New Sharing Economy.




DA.WordsSideKick.com
All Rights Reserved!
Reproduktion Af Materialer Tilladt Kun Prostanovkoy Aktivt Link Til Webstedet DA.WordsSideKick.com

© 2005–2019 DA.WordsSideKick.com