Sælg-Efter-Etiketter Send Spiselig Amerikansk Mad Til Dumpet (Op-Ed)

{h1}

Det nuværende amerikanske system for mærkning af fødevarer er så forvirrende, at så mange som 9 ud af 10 amerikanere smider god mad væk, siger peter lehner, administrerende direktør for nrdc.

Peter Lehner er direktør for Naturressourceforsvarsrådet (NRDC). Dette stykke er tilpasset fra Indlæg, som vises påNRDC bloggen Omstilling. Lehner bidrog med denne artikel til WordsSideKick.com's Ekspert stemmer: Op-Ed & Insights.

Ingen spiser fyrre procent af den mad, der produceres i USA. Det er næsten halvdelen af ​​amerikansk mad, spildt - ikke kun på tallerkener, men i køleskabe og pantries, i købmandsforretninger og på gårde. Meget af det helt godt, spiselig mad - værd $ 165 milliarder årligt - bliver kastet i skraldet i stedet for at fodre nogen, der er sulten.

Min kollega, Dana Gunders, har udforsket hvordan, hvor og hvorfor mad bliver spildt i Amerika, fra gård til butik til bord. En af de mere overraskende grunde, som hun forklarer i en rapport, der blev udgivet i dag af NRDC og Harvard Law School, er på grund af den inkonsekvente og usammenhængende måde, hvorpå mad er mærket med dato.

Disse "best-by", "sell-by" og "use-by" datoer, som du ser på mad, har intet at gøre med fødevaresikkerhed. De er indstillet af producenter, uden føderalt tilsyn, og oftest relaterer til, hvad producenterne føler er "top" kvalitet. Datoen etiketten på mad fortæller dig ikke, om din mad er sikker at spise.

Hvis du er en aktuel ekspert - forsker, virksomhedsleder, forfatter eller innovatør - og gerne vil bidrage med et op-ed-stykke, mail os her.

Hvis du er en aktuel ekspert - forsker, virksomhedsleder, forfatter eller innovatør - og gerne vil bidrage med et op-ed-stykke, mail os her.

Forvirring over datoer, ifølge en undersøgelse fra Food Marketing Institute, fører 9 ud af 10 amerikanere til unødvendigt at smide mad. For den gennemsnitlige familie på fire, kan dette oversætte til flere hundrede dollars værd af mad kastes væk hvert år - og med al sandsynlighed, flere penge brugt købe den samme mad igen - simpelthen på grund af et vildledende datostempel. Et meningsløst affald, når de fleste amerikanere holder øje med husholdningernes budgetter, og når en ud af seks amerikanere mangler en sikker fødevareforsyning.

Du tror måske, at den amerikanske fødevare- og lægemiddeladministration (FDA), det føderale agentur med ansvar for fødevaresikkerhed, ville overvåge udløbsdatoer for fødevarer. Det gør ikke. FDA, i sine egne ord, forlader datoetiketter på mad, bortset fra modermælkserstatning, til "fabrikantens skøn." US Department of Agriculture (USDA), som fører tilsyn med kød, fjerkræ og nogle ægprodukter, siger også datatiketter er frivillige. Det kræver en bestemt formulering på en etiket, hvis en producent vælger at bruge en, f.eks. "Pakning" dato, salgsdato eller brug før dato. Men agenturet definerer aldrig, hvad disse udtryk betyder, eller hvordan de skal bestemmes. Så ifølge den føderale regering kan en dato være der, eller ikke være der; og hvis det er der, kan producenten afgøre, hvad det betyder uden yderligere forklaring til forbrugerne. Nogle statslige organer kræver datatiketter for visse produkter, som mejeriprodukter; andre, ligesom New York, har ingen krav til maddatoer overhovedet.

Som følge af denne hodgepodge af regler kan datoen på din mælk være en brugstid, en salgsdato eller en dato uden forklaring. Hvis du bor i Florida, skal din mælk mærkes med en salgsdato, hvilket betyder - nej, hvis du er forbruger. Salgstidspunktet er normalt et signal til forhandlere om, at produktet stadig har holdbarhed tilbage, hvilket hjælper med lagerrotation. Når først mælken kommer hjem, sikrer den dato ikke, at din mælk stadig er god; det siger heller ikke, at det er dårligt. Det kan være godt i en uge, eller det kunne være forkælet i går, fordi nogen forlod det, der sad på tælleren. Datoen kan ikke fortælle dig det.

Disse tips hjælper dig med at forbedre dit køles effektivitet og sparer penge og forhindrer mad i at spilde.

Disse tips hjælper dig med at forbedre dit køles effektivitet og sparer penge og forhindrer mad i at spilde.

Kredit: Copyright SAWYER Agency

Det ineffektive, vildledende datimærkningssystem i USA bidrager til det dyre problem med spildt mad i dette land. Spild af mad er et systemisk problem, der er et alvorligt afløb for amerikansk økonomi og naturressourcer. Amerikanerne bruger 80 procent af vores vand og halvdelen af ​​vores jord til landbrug - og alligevel kaster vi næsten halvdelen af ​​det, vi producerer med de dyrebare ressourcer. Amerikanerne spilder fire procent af vores olieproduktion, transporterer og emballerer mad, der aldrig bliver spist. Fødevarer er det største enkeltobjekt i vores lossepladser, en kilde til den magtfulde globale opvarmning forurenende metan.

Opdatering af US-datatabelsystemet er en retfærdig, konkret løsning, der reducerer madaffald. Nationen har brug for et pålideligt, sammenhængende og ensartet mat-dating system, der giver nyttig vejledning til forbrugerne. Ordene på datoetiketter skal have en standarddefinition over hele landet og på tværs af produkter. Etiketter skal klart skelne mellem sikkerhedsbaserede og kvalitetsbaserede datoer. Producenter og detailhandlere bør have deres eget kodede system til deling af informationer, der er relevante for fødevarevisning og holdbarhed, snarere end en salgsdato, der forvirrer forbrugerne.

Fødevareindustrien og den føderale regering kan og bør begynde at lave disse ændringer i dag.

Har du været flummoxed med en dato etiket for nylig? Tag et billede af datoeniketten på din mad og upload den til NRDCs samling på FixFoodDates.com.Når du uploader dit billede, hjælper du os med at få fabrikantens opmærksomhed, og vi modtager også ekspertvurderinger om opbevaring af fødevarer samt flere oplysninger om sortering af date-label messen. Med bedre love, mere information og smartere forretningspraksis kan amerikanerne begynde at reducere madaffald og gøre vores fødevaresystem sikrere og mere bæredygtigt.

Lehners seneste Op-Ed var "Kører A / C? Nye bygningskoder kunne reducere energikostnader. "Dette indlæg er en del af NRDC Wasteland serier, der byder på folk, byer, virksomheder og brancher, der finder innovative måder at reducere affald, øge effektivitet og spare penge, tid og værdifulde ressourcer. Synspunkterne er de af forfatteren og afspejler ikke nødvendigvis udgiverens synspunkter. Denne version af artiklen blev oprindeligt udgivet på WordsSideKick.com.


Video Supplement: Zeitgeist Addendum.




Forskning


Bullies Hurt Ved Deres Egen Grusomhed
Bullies Hurt Ved Deres Egen Grusomhed

Hvorfor Har Månen Faser?
Hvorfor Har Månen Faser?

Videnskab Nyheder


Adolescent Angst: 5 Fakta Om Teenhjernen
Adolescent Angst: 5 Fakta Om Teenhjernen

Værelser Fra Henry Viii'S Greenwich Palace Discovered
Værelser Fra Henry Viii'S Greenwich Palace Discovered

78-Fods Bølge Er Den Største Nogensinde Optaget På Den Sydlige Halvkugle
78-Fods Bølge Er Den Største Nogensinde Optaget På Den Sydlige Halvkugle

Kolesterol Niveauer: Høj, Lav, God Og Dårlig
Kolesterol Niveauer: Høj, Lav, God Og Dårlig

Gamle Statue Afslører Prins, Som Vil Blive Buddha
Gamle Statue Afslører Prins, Som Vil Blive Buddha


DA.WordsSideKick.com
All Rights Reserved!
Reproduktion Af Materialer Tilladt Kun Prostanovkoy Aktivt Link Til Webstedet DA.WordsSideKick.com

© 2005–2019 DA.WordsSideKick.com