Se Mad Kost? Hvad Er Der På Dine Bordplader, Kan Påvirke Din Vægt

{h1}

Den mad, du holder på din køkkenbord, kan bruges til at forudsige din vægt, ifølge en ny undersøgelse fra forskere ved cornell university.

Redaktørens note: Historien herunder indeholder forskning fra Brian Wansink. Den 20. september 2018 trådte Wansink tilbage fra Cornell University, efter at en intern undersøgelse fandt ud af, at han havde "begået akademisk vildledning i sin forskning og stipendium, herunder fejlrapportering af forskningsdata, problematiske statistiske teknikker, manglende korrekt dokumentation og bevarelse af forskningsresultater, og upassende forfatterskab, "ifølge en udtalelse fra Cornell University Provost Michael Kotlikoff.

Hvis du vil opretholde en normal vægt, kan du prøve at efterlade en skål med frugt på din køkkenbord, foreslår en ny undersøgelse.

Forskere fandt, at personer i undersøgelsen, der forlod frugt på deres bordplader, vejede i gennemsnit 13 pund. (6 kg) mindre end dem, der ikke havde denne sunde snacking mulighed inden for rækkevidde.

Men før du begynder at fylde din frugtskål, vil du måske gerne fjerne kornet. Studie deltagere, der forlod korn på tælleren vejede i gennemsnit 20 lbs. (9 kg) mere end deltagere, der ikke holdt kornet liggende rundt i almindeligt syn, fandt forskerne. Og de, der forlod sodavand, var endnu værre væk - de vejer omkring 25 kg. (11 kg) mere end folk, der ikke forlod disse drikkevarer på tælleren. [7 kost tricks, der virkelig fungerer]

Undersøgelsen viste, at "der var en stor sammenhæng mellem, hvad der sad og hvor meget [deltagere] vejede", siger undersøgelsens hovedforfatter Brian Wansink, en fødepsykolog og direktør for Food and Brand Lab ved Cornell University.

Den nye undersøgelse og anden nylig forskning forstærker, hvad du sikkert allerede ved for at være sandt - at spise frugt og grøntsager er sund; scarfing ned junkfood er ikke. Men den nye undersøgelse lægger også lidt lys på, hvordan en persons "spisemiljø" kan påvirke hans eller hendes spisevaner på overraskende måder, fortæller Wansink til WordsSideKick.com.

Modkultur

Til undersøgelsen gennemførte Wansink og hans kolleger en online undersøgelse af næsten 500 kvinder i USA. Forskerne besluttede at fokusere på kvinder, der var mødre af mindst to børn, fordi det som de forklarede i undersøgelsen, er det demografiske, der er mest risikabelt for vægtøgning, og tidligere undersøgelser har vist, at i amerikanske husstande med både en kvinde og en mand, kvinder er mere tilbøjelige end mænd til at udføre pligter i køkkenet (som madlavning og oprydning efter måltider).

Kvinderne blev bedt om at kigge rundt i deres køkkener og rapportere om, hvilke af følgende fødevarer og apparater der sad på tællerne - cookies, slik, emballeret mad (chips, crackers, pretzels og koldt korn), en frugt skål, brødrister, og blender eller fødevareprocessor. Derefter blev de bedt om at rapportere deres vægt og højde (som forskerne brugte til at beregne deres kroppsmasseindekser eller BMI'er) og deres ægtefælles vægt og højde, når det var relevant.

Af alle artiklerne på forskernes liste var kun frugtskålen forbundet med lavere BMI for både mænd og kvinder. Nogle få ting havde ubetydelige foreninger med folkemængderne i husstanden, men mange af tingene på listen var forbundet med højere BMI'er.

Selv brødrister var forbundet med højere BMI'er (dog kun for mænd).

Faktisk var den generelle sammenhæng mellem at have ting ude på tællerne og højere BMI'er så stor, at forskerne besluttede at udvide deres forskning - de gennemførte et særskilt eksperiment, hvor de gik ind i hjemmet til 300 forskellige studiemodtagere i Syracuse, New York, for at se, hvad der sad på folks køkkenbord. [13 køkkenændringer, der kan hjælpe dig med at tabe sig]

Og de fik lignende resultater. Studiedeltagerne, hvis vægt var i normal rækkevidde, var signifikant mere sandsynligt end overvægtige deltagere at have frisk frugt i køkkenet. Normalvægt deltagere var også mindre sandsynligt end overvægtige deltagere at have sodavand på tælleren, fandt forskerne.

Se mad kost

I et interessant twist var cookies og andre bagværk, som muffins og kager, ikke tæt forbundet med højere BMI for kvinder. (Men de var forbundet med højere BMI'er for mænd. Beklager, fellas.)

På samme måde var at have slik på køkkenbordet ikke forbundet med stigende BMI'er. Studie deltagere, der holdt candy på tælleren kun vejede 2 til 3 lbs. (1 til 1,3 kg) i gennemsnit end deltagere, der ikke forlod slik på tælleren. Wansink sagde, at han mener, at han ved, hvorfor det kan være.

"Med slik har du en advarsel. Hvis jeg ser slik i mit køkken, blinker det en advarsel, fordi jeg ved, at det er dårligt," sagde Wansink. Men det sker ikke, når han ser på en kasse med korn. "Korn sender ikke det samme signal. Det har en halo."

Den "sundhedshalo", som forskere undertiden kalder det, svæver over fødevarer som korn, der ofte markedsføres som sunde, men kan pakkes fulde med sukker og andre ingredienser, der bidrager til vægtforøgelse, hvis de ikke indtages i moderation, Wansink sagde. De nye undersøgelser tyder på, at væksten af ​​sådanne fødevarer kan hjælpe dig med at undgå fristelsen til at spise dem.

"Hvis du vil være tynd, gør du, hvad der er tynde mennesker. Hvis der ikke er skinnende folk, der ikke har pop, korn og chips, der sidder på tælleren, må du måske heller ikke have det. Hvorfor forsøge at rulle terningerne op ad bakke? " Wansink sagde.

Selvfølgelig er det bare at gemme din junkfood ikke at løse alle dine vægtrelaterede problemer, siger Wansink, der bemærkede, at en sund kost starter med at købe sund mad og efterlade junkfood i købmanden.

Men at lægge dine fødevarer væk, i skabe eller uigennemsigtige beholdere kan hjælpe, sagde Wansink.

"Vi holder vores korn i en stor, uigennemsigtig Tupperware-beholder," sagde han. "Det ligner hundemad."

Wansink er forfatteren af ​​bogen "Slim By Design: Mindless Eating Solutions for Everyday Life" (William Morrow, 2014). De nye undersøgelser blev offentliggjort 19. oktober i tidsskriftet Health Education & Behavior.

Følg Elizabeth Palermo @techEpalermo. Følg WordsSideKick.com @wordssidekick, Facebook & Google+. Originalartikel om WordsSideKick.com.


Video Supplement: .




DA.WordsSideKick.com
All Rights Reserved!
Reproduktion Af Materialer Tilladt Kun Prostanovkoy Aktivt Link Til Webstedet DA.WordsSideKick.com

© 2005–2019 DA.WordsSideKick.com