Hemmeligheden Til Cubanernes Hjemmelavede Vin: Kondomer

{h1}

Deres hjemmelavede vinaktiviteter bruger kondomer til at overvåge gæringsprocessen.

Cubans har fundet en hjemmelavet løsning til fremstilling af vin uden højteknologiske gæringsværktøjer: De bruger kondomer.

Hjemmelavet vin er en overkommelig ånd for cubanere, hvor en flaske importeret vin i statskørende vinforretninger sælger for mindst halvdelen af ​​den gennemsnitlige persons månedsløn på 25 dollar, rapporterede Associated Press. En baggård vinproducent, Orestes Estevez, har hundredvis af frugtfyldte glasperler dækket af kondomer. Estevez fortalte AP, at han bruger kondomerne til at signalere, når saftene er klar til at blive aftappet.

For at gæring druer til vin frigives gærfoder på sukkerarterne i frugt og kuldioxid (CO2), Kathleen Arnink, en vinavl (videnskab for vin) og enologi (studie af vin) foredragsholder ved Cornell University i Ithaca, New York, fortalte WordsSideKick.com. Gassen opblæser kondomerne som frugtgærerne, og når kondomerne blæser igen, sagde Estevez, at de signalerer, at fermenteringen er afsluttet. [Billeder: Fantastiske mikroskopiske syn på italienske cocktails]

"Et kondom på en flaske er ligesom med en mand," sagde Estevez til AP. "Det står op, vinen er klar, og så er processen færdig."

Estevez, der vendte sin baggård vinfremstilling til en vingård, fortalte AP, at han sælger i gennemsnit 50 flasker om dagen for ca. 40 cent hver. Den lille vingård er blevet en kvarter attraktion, AP rapporter, takket være den overkommelige lokale vino og bizar syn af kondom-capped vinkevin.

I kommercielle operationer bruger vinproducenter gæringslås, der tillader CO2 at undslippe, mens man stadig forsegler vinen fra ilt, sagde Arnink. Vineproducenter overvåger vinens sukkerkoncentration under gæringen for at bestemme, hvornår processen er færdig.

Fælder CO2 i kondom hjælper med at beskytte vinen mod ilt, men venter på, at opblussen kan deflate, er ikke en præcis måling af fermenteringsprocessen, ifølge Arnink. Og selvom det måske ser mærkeligt ud, har vinproducenterne brugt oppustelige bolte, såsom balloner, til deres kollisioner før.

"Jeg har set balloner brugt, men alt hvad der passer på karbens hals [vinkande] og fælde gasen ville virke," fortalte Arnink WordsSideKick.com i en email. "Jeg tror, ​​at fremstilling af prævention har været mere vigtigt i Cuba end at lave ballondyr, så de havde flere kondomer til rådighed end balloner."

Selv om der findes bedre værktøjer til vinfremstilling, sagde Arnink at bruge balloner eller kondomer er en acceptabel metode til en midlertidig gæringsoperation derhjemme.

Originalartikel om WordsSideKick.com.


Video Supplement: Vesterhavs Beach Cup 2014.




Forskning


Skal Du Komme I Dit Badekar Under En Tornado?
Skal Du Komme I Dit Badekar Under En Tornado?

M-24 Chaffee Light Tank
M-24 Chaffee Light Tank

Videnskab Nyheder


At Sige% $ # @ Kan Hjælpe Politikere Til At Blive Valgt
At Sige% $ # @ Kan Hjælpe Politikere Til At Blive Valgt

1.000-Årig Toy Viking Boat Unearthed I Norge
1.000-Årig Toy Viking Boat Unearthed I Norge

Retfærdiggørelse Af Grusomheder Ændrer Hukommelsen
Retfærdiggørelse Af Grusomheder Ændrer Hukommelsen

Fly I Slutningen Af ​​Det 20. Århundrede
Fly I Slutningen Af ​​Det 20. Århundrede

Nye Data Bekræfter Stærk Jordskælvrisiko For Det Centrale Usa
Nye Data Bekræfter Stærk Jordskælvrisiko For Det Centrale Usa


DA.WordsSideKick.com
All Rights Reserved!
Reproduktion Af Materialer Tilladt Kun Prostanovkoy Aktivt Link Til Webstedet DA.WordsSideKick.com

© 2005–2019 DA.WordsSideKick.com