Forskere Peger På Grund Af Glutenallergier

{h1}

Tre fragmenter af glutenproteinet gør det giftigt for patienter med cøliaki, siger en ny undersøgelse.

Når patienter med cøliaki synger mad, der indeholder gluten - et protein, der er til stede i hvede, byg og rug - sender deres immunsystem en alarm, der udløser et svar, der kan skade deres tarm og forhindre dem i at absorbere visse næringsstoffer.

Nu har forskerne fundet de skyldige, der er mest ansvarlige for denne skadelige reaktion: tre små fragmenter i glutenproteinet, der gnister kaos i tarmen.

Denne viden kan føre til bedre diagnose af sygdommen og udviklingen af ​​nye terapier, siger forskerne. I øjeblikket er den eneste behandling for patienter at fjerne alle glutenholdige fødevarer (såsom brød, pasta, pizza og cookies) fra deres kostvaner.

"Du kan ikke komme med rationelle tilgange til behandling af cøliaki - enten diagnose, behandling eller forebyggelse, medmindre du ved hvad der forårsager sygdommen," sagde undersøgelsesforfatteren Bob Anderson, en cøliaki-sygdomsforsker ved Walter og Eliza Hall Institute i Victoria, Australien. "Dette er begyndelsen på en meget mere informeret rationel tilgang til at håndtere immun og allergisk sygdom ved at vide præcis, hvad det er, der driver sygdomsresponsen," fortalte han WordsSideKick.com.

Resultaterne offentliggøres i dag i tidsskriftet Science Translational Medicine.

Besværlige peptider

For de fleste diætere vil spise forbudte fødevarer sætte dem tilbage fra at nå deres mål, men for dem med celiacia kan sådanne fejl være gravere. Reaktionen fra forbrugende gluten kan i sidste ende føre til mangler i essentielle vitaminer. Hos børn kan resultatet betyde forstyrret vækst, ifølge Mayo Clinic. Omkring 150.000 mennesker i USA diagnosticeres med sygdommen, men det faktiske antal berørt kan være tættere på 3 millioner, ifølge Anderson.

Selv om glutens rolle i cøliaki blev opdaget for 60 år siden, søger forskerne stadig specifikke glutenfragmenter - sekvenser af et dusin eller deromkring aminosyrer (byggesten af ​​proteiner som gluten) - der afviser denne immunreaktion.

Anderson og andre forskere rekrutterede mere end 200 cøliaki-patienter til deres undersøgelse. Deltagerne spiste portioner af brød, rugmuffins eller kogt byg i tre dage. Seks dage efter forsøgets start begyndte forskerne blodprøver.

De testede prøverne for at se, hvor stærkt immunceller i blodet reagerede på mere end 2.700 forskellige glutenpeptider (relativt korte kæder af aminosyrer). Nitten af ​​peptiderne fremkaldte noget svar, og især tre genererede den største reaktion.

"Disse tre komponenter tegner sig for størstedelen af ​​immunresponset på gluten," sagde Anderson.

Mens forskere havde antydet, at immunresponset set hos cøliaki patienter kun var et par peptider, er det nuværende arbejde de første rigtige data til støtte for denne idé, siger Daniel Leffler, direktør for klinisk forskning ved Celiac Center ved Beth Israel Deaconess Medical Center i Boston, Mass.

"Jeg tror [resultaterne] er et vigtigt skridt fremad," sagde han. "Der har virkelig ikke været så meget gjort med at definere hvilke peptider mennesker med cøliaki gør og reagerer ikke på," sagde han specielt til peptiderne i rug og byggluten.

"Det gør virkelig vores forståelse af mulige måder at målrette dem terapeutisk meget lettere på," sagde han.

Fremtidige terapier

Terapier baseret på undersøgelsesresultaterne er allerede i gang hos et bioteknologibureau med medfødt af Anderson.

Nexpep Pty Ltd., der er baseret i Australien, arbejder på at udvikle en behandling baseret på ideen om, at personer med allergi kan desensibiliseres til stoffet, de er allergiske over for ved at indtage små mængder af det. Et par studier har støttet ideen; For eksempel har små studier foreslået at udsætte børn med mælkeallergier for at øge doserne af mælk kan øge deres tolerance.

I tilfælde af cøliaki, kan eksponering af patienter til små mængder af de tre peptider muliggøre, at de bedre tolererer gluten, siger forskerne. Forskerne har allerede gennemført et klinisk forsøg, der involverede injicering af 34 patienter med de tre peptider, sagde Anderson. Data fra forsøget skal stadig analyseres.

Anderson noter Der er tegn på, at immunsystemet kan ændre dets respons på gluten. I de sidste 60 år er antallet af personer diagnosticeret med sygdommen i USA steget fem gange, ifølge Anderson.

"Der er noget i forandring i miljøet, generne er ikke ændret, men den måde, som immunsystemet håndterer gluten på, er selvfølgelig at ændre sig, sagde han." Så der er en plasiticitet om immunresponsen, der forårsager celiac sygdom. "

"Jeg antager, at vi er optimistiske, at du kan vende om, hvad miljøet gør for at forårsage stigningen i cøliaki ved bevidste metoder til at styrke immunresponsens toleraence med disse peptider," sagde han.

Leffler mener, at resultaterne også kan hjælpe med udviklingen af ​​såkaldte proteasterapier - terapier, der sigter mod at behandle cøliaki ved at nedbryde gluten.

Anderson er direktør for Nexpep. Flere af forskerne er aktionærer og tjener som konsulenter.

Denne artikel blev opdateret onsdag kl. 20.15 ET.

  • 7 Solid Health Tips, der ikke længere anvendes
  • Top 10 gode fødevarer gik dårligt
  • Top 10 værste arvelige forhold


Video Supplement: Glutenintoleranta nobbas bidrag.




DA.WordsSideKick.com
All Rights Reserved!
Reproduktion Af Materialer Tilladt Kun Prostanovkoy Aktivt Link Til Webstedet DA.WordsSideKick.com

© 2005–2019 DA.WordsSideKick.com