Fysik Af Kaffespidser Forklaret

{h1}

Kaffe pletter kan virke dagligdags, men de er faktisk en interessant quirk af fysik.

Kaffe pletter kan virke dagligdags, men de er faktisk en interessant quirk af fysik.

Nu har forskere opdaget et overraskende twist, der ændrer vores forståelse for, hvordan disse pletter dannes. Det viser sig, at væsker som kaffe, der består af sfæriske partikler, tørrer anderledes end væsker med længere aflange partikler, har forskere fundet.

I tilfælde af kaffe er hver partikel eller molekylklump omtrent en mikrometer (en milliont meter) bred, hvilket er ca. 10.000 gange større end individuelle kaffemolekyler, siger forskerne.

Som en dråbe kaffe tørrer væsken mere effektivt ud af dråbens tyndere kanter. Væske i midten strømmer udad for at genopbygge kanterne, der bærer de suspenderede faststoffer med den. Disse efterlades derefter i en ring rundt om dråbernes kanter, når alt vandet er fordampet, efterladt den telltale mørke halo ved dråberens kant med et mere gennemsigtigt center til pletten. [Video - Flydende dråbe svigter tyngdekraften]

Forskere antog, at partikler, der var aflange, snarere end sfæriske, ville opføre sig på samme måde. Til deres overraskelse fandt de i stedet, at aflange partikler har tendens til at klumpe sammen meget stærkere end sfæriske partikler. Denne sammenklumpning forhindrer væskestrømmen fra midten af ​​en dråbe til kanten, hvorved de faste stoffer fordeles mere jævnt, da dråben tørrer og efterlader en jævn plet uden ringeffekten.

"Jeg tror, ​​at folk er meget overraskede over, at vi kun kan undgå denne virkning ved blot at ændre partiklernes form uden at ændre kæden," siger professor Peter Yunker, professor i Pennsylvania, der ledede forskningen.

Åbenbaringen kunne være af interesse ud over det fysiske samfund.

"Der er meget meget elegant fysik i mange dagligdags genstande," fortalte Yunker WordsSideKick.com. "Der er også mange praktiske anvendelser, der kommer ud af nogle meget grundlæggende fysik."

For eksempel kan kaffefarvsopdagelsen hjælpe beslutningstagere med maling og blæk, der ofte går i store længder for at forhindre, at deres produkter tørrer ujævnt uden at tilføje ekstra faste opløsningsmidler.

"Vi var virkelig interesserede i at forstå, hvad vi kan gøre for at undgå kaffebringseffekten," sagde Yunker.

"I blækpatroner koster blækket mere end dyrt champagne pr. Volumen," tilføjede Yunker. "Hvis vi kan reducere det faste indhold i blækpatron med en lille mængde, kan vi potentielt reducere omkostningerne med en stor mængde."

Fundamentet er detaljeret i morgendagens (18. august) udgave af tidsskriftet Nature.


Video Supplement: .




Forskning


Hemmelighed Til Perfect Sandcastles Revealed
Hemmelighed Til Perfect Sandcastles Revealed

Mobiltelefon Behov Opladning? Urin Luck
Mobiltelefon Behov Opladning? Urin Luck

Videnskab Nyheder


Olympic Speed: Hvorfor Record-Breaker Usain Bolt Er Så Hurtig
Olympic Speed: Hvorfor Record-Breaker Usain Bolt Er Så Hurtig

Russisk Eks-Spionforgiftet: Hvad Er En Nervemiddel?
Russisk Eks-Spionforgiftet: Hvad Er En Nervemiddel?

Det Blev Lavet Af Hvad ?! 6 Overraskende Genanvendelige Stoffer
Det Blev Lavet Af Hvad ?! 6 Overraskende Genanvendelige Stoffer

De Underlige Ingredienser I Fyrværkeri
De Underlige Ingredienser I Fyrværkeri

Maya Spore Planeterne Længe Før Copernicus
Maya Spore Planeterne Længe Før Copernicus


DA.WordsSideKick.com
All Rights Reserved!
Reproduktion Af Materialer Tilladt Kun Prostanovkoy Aktivt Link Til Webstedet DA.WordsSideKick.com

© 2005–2019 DA.WordsSideKick.com