De Fleste Mennesker Bør Ikke Spise Glutenfri

{h1}

Mange amerikanere søger at skære ned på gluten i deres kost, eller undgå det helt, men ernæringseksperter siger, at hvis det ikke gøres omhyggeligt, kan denne type diæt være usundt.

Mange amerikanere overvejer at skære ned på mængden af ​​gluten i deres kost eller undgå det helt. Ernæringseksperter siger dog, at hvis dette ikke gøres omhyggeligt, kan kosten være usund.

I en nylig undersøgelse sagde 30 procent af de voksne, at de ønskede at "skære ned eller være fri for gluten", ifølge The NDP Group, markedsundersøgelsesfirmaet, der gennemførte afstemningen. Det er den højeste procentdel af mennesker, der rapporterer om at have dette mål, da undersøgelsen begyndte at stille spørgsmålet i 2009, siger NDP.

Gluten er et protein, der findes i mange korn, herunder hvede, rug og byg. Det findes i de fleste brød, korn, pasta og mange forarbejdede fødevarer, ifølge WebMD. Mennesker, der har en tilstand kaldet celiaciasygdom, udvikler en immunreaktion over for gluten, der ødelægger tarmene, og derfor behøver de at undgå proteinet. Ca. 1 procent af befolkningen har cøliaki.

For de fleste andre mennesker vil en glutenfri diæt ikke give en fordel, siger Katherine Tallmadge, diætist og forfatter af "Diet Simple" (LifeLine Press, 2011). Hvad mere er, folk, der unødigt fjerner gluten, kan det på bekostning af deres helbred, sagde tallmadge.

Det skyldes, at hele korn, der indeholder gluten, er en god kilde til fiber, vitaminer og mineraler, sagde tallmadge. Glutenfrie produkter fremstilles ofte med raffinerede korn og er lav i næringsstoffer.

Hvis du omfavner en sådan kost, vil du ende med at "spise mange fødevarer, der er fjernet af næringsstoffer," sagde tallmadge. Undersøgelser viser, at glutenfri diæt kan være mangelfuld i fiber, jern, folat, niacin, thiamin, calcium, vitamin B12, fosfor og zink, sagde hun.

"Du kan spise en sund kost uden gluten, men du skal være meget vidende, og de fleste er ikke," sagde tallmadge. Mennesker, der går glutenfri, kan føle sig bedre, fordi de ender med at skære ned desserter og junkfood for at undgå proteinet og dermed tabe sig. "De fortæller det fejlagtigt til deres glutenfri beslutning," sagde tallmadge.

Heather Mangieri, en ernæringsrådgiver og talsmand for Akademiet for Ernæring og Kostvaner, blev enige om. "Der er ikke noget magisk at fjerne gluten, der resulterer i vægttab," sagde Mangieri. "Enhver af os, der fjerner eller fjerner cookies og slik fra vores kostvaner, og erstatter dem med frugt og grøntsager, bliver bedre."

Inden du skifter til en glutenfri diæt, bør du evalueres af din familie læge og en specialist, der kan afgøre, om du har cøliaki. (For at blive diagnosticeret med sygdommen, bør folk se en gastroenterolog.) Andre mennesker, der måske skal skære på gluten, er personer, der har en hvedeallergi - de skal undgå hvede, men ikke alle korn - og personer med glutenfølsomhed, hvem kan føle sig bedre, når de spiser mindre gluten, siger webmd.

Hvis du vil gå glutenfri, "gør det den rigtige vej", sagde Mangieri.

Hvis du fjerner hvede fra kosten, skal du sørge for at erstatte den med et sundt, naturligt glutenfrit korn, såsom quinoa eller boghvede, sagde Mangieri. Du bør også afbalancere kosten med masser af frugt og grøntsager, sagde Mangieri. Mager kød og fedtfattige mejeriprodukter som yoghurt er også gode for en glutenfri diæt, sagde Longmadge.

Give det videre: Hvis du ikke har hjertesygdomme, en hvedeallergi eller en glutenfølsomhed, er det usandsynligt, at du får glæde af en glutenfri diæt.

Følg Rachael Rettner på Twitter @RachaelRettner, eller MyHealthNewsDaily @MyHealth_MHND. Vi er også på Facebook & Google+.


Video Supplement: STOP ALS, MS, Parkinson's prøv Dr. Wallach's challange i 90 dage.




DA.WordsSideKick.com
All Rights Reserved!
Reproduktion Af Materialer Tilladt Kun Prostanovkoy Aktivt Link Til Webstedet DA.WordsSideKick.com

© 2005–2019 DA.WordsSideKick.com