De Fleste Gamle Romers Ate Som Dyr

{h1}

Mens eliten spiste på overdådige festmåltid, levede gamle romerske almindeligvis på korn, der nu mere almindeligt anvendes til fuglefrø.

Gamle romere er kendt for at spise godt, med mosaikker fra imperiet, der udviser overdådige viser af frugt, grøntsager, kager - og selvfølgelig vin. Men de 98 procent af romerne, der var ikke-elite, og hvis fester ikke var bevaret i kunst, kunne have været ved at spise fuglefrø.

Fælles mennesker i det gamle Rom spiste hirse, et korn så ned på de rige som egnet kun til husdyr, ifølge en ny undersøgelse offentliggjort i marts udgaven af ​​Journal of Anthropological Archaeology. Og konsum af hirse kan have været forbundet med den overordnede sociale status, med relativt fattige forstæder, der spiser mere af kornet end rigere byboere.

Resultaterne kommer fra en analyse af anonyme skeletter i den gamle by kirkegårde.

"Vi ved ikke noget om deres liv, og derfor forsøger vi at bruge biokemisk analyse til at studere dem," siger studieleder Kristina Killgrove, en antropolog ved University of West Florida.

Den antikke middelhavsdiæt

Sundhedsstudier ud i sidste uge hedder den moderne middelhavsdiæt, rig på olivenolie, fisk og nødder, som en god måde at undgå hjertesygdomme på. I old Rome varierede kosten dog ud fra social klasse og hvor en person boede.

Knoglerne fra en romersk småbarn fra Casal Bertone Mausoleum antyder, at den 18 måneder gamle var ved at aftage, da han eller hun døde.

Knoglerne fra en romersk småbarn fra Casal Bertone Mausoleum antyder, at den 18 måneder gamle var ved at aftage, da han eller hun døde.

Kredit: Kristina Killgrove

Gamle tekster har masser at sige om overdådige romerske fester. De rige havde råd til eksotiske frugter og grøntsager, samt skaldyr og snegle. En formel fest involverede flere retter, spist fra en tilbagelænet stilling, og kunne vare i flere timer.

Men gamle romerske forfattere har mindre at sige om de fattige end bånd for jordsejere på det passende beløb til at fodre slaver, der udgør omkring 30 procent af byens befolkning. Killgrove ønskede at vide mere om lavere klasse individer og hvad de spiste. [Billeder: Gladiatorer i Romerriget]

For at finde ud af, analyserede hun og hendes kolleger dele af knogler fra femårene på 36 personer fra to romerske kirkegårde. En kirkegård, Casal Bertone, var placeret lige uden for byens mure. Den anden, Castellaccio Europarco, var længere ude i et mere forstæderområde.

Skeletterne daterer til den kejserlige periode, der løb fra det første til det tredje århundrede A.D. under højden af ​​det romerske imperium. På det tidspunkt fortalte Killgrove WordsSideKick.com, at mellem 1 million og 2 millioner mennesker boede i Rom og dens forstæder.

Romerske locavores

For at bestemme diæt fra de romerske skeletter analyserede forskerne knoglerne for isotoper af kulstof og nitrogen. Isotoper er atomer af et element med forskellige antal neutroner og er indarbejdet i kroppen fra mad. Sådanne isotoper kan fortælle forskerne hvilke typer planter mennesker forbruger. Græs som hvede og bygg hedder C3 planter; De fotosyntetiserer anderledes end for det meste fibrøse C4 planter, såsom hirse og sorghum. Forskellene i fotosyntese skaber forskellige forhold mellem carbonisotoper bevaret i knoglerne hos de mennesker, der spiste planterne.

Kvælstofisotoper giver derimod indblik i de slags proteinkilder, som folk spiste.

Et kraniumfragment fra en teenager begravet i Romas Casal Bertone nekropolis. Ungen spiste en hirsehøje kost i barndommen, men skiftede til hvede i årene før døden. Porer i øjenkontaktens knogle kendt som cribra orbitalia tyder på, at teenageren var anæmisk.

Et kraniumfragment fra en teenager begravet i Romas Casal Bertone nekropolis. Ungen spiste en hirsehøje kost i barndommen, men skiftede til hvede i årene før døden. Porer i øjenkontaktens knogle kendt som cribra orbitalia tyder på, at teenageren var anæmisk.

Kredit: Kristina Killgrove

"Vi fandt ud af, at folk spiste meget forskellige ting," sagde Killgrove. Navnlig var gamle italienere locavores. Sammenlignet med folk der bor på kysterne, spiste romerne f.eks. Mindre fisk.

Der var også forskelle blandt mennesker, der bor i Rom. Personer begravet i mausoleet på Casa Bertone (en relativt høj klasse stedet, i hvert fald for almindelig), spiste mindre hirse end de begravet i den enkle kirkegård omkring Casa Bertones mausoleum. I mellemtiden spiste de, der blev begravet i den langsigtede Castellaccio Europarco-kirkegård, mere hirse end nogen hos Casa Bertone, hvilket tyder på, at de var mindre velstående end dem, der bor tættere på eller inden for byens mure.

Historiske tekster afviser hirse som dyrefoder eller hungersnødsmad, sagde Killgrove, men forskernes resultater tyder på, at masser af almindelige romere afhang af det let at dyrke korn. En mand, hvis isotopforhold viste, at han var en stor hirseforbrugere, var sandsynligvis en indvandrer, senere afslørede forskning. Han kan have været en nylig ankomst til Rom, da han døde, og bragte tegnene på hans lands kost med ham. Eller måske fortsatte han med at spise den mad han var vant til, selv efter at have ankommet til byen.

"Der er stadig meget at lære om det romerske imperium," sagde Killgrove. "Vi synes, at det er blevet undersøgt og studeret til døden i løbet af de sidste 2.000 år, men der er tusindvis af skeletter i Rom, som ingen har studeret... Dette kan give os oplysninger om gennemsnitsfolk i Rom, vi ikke ved om fra historiske optegnelser ".

Følg Stephanie Pappas på Twitter @sipappas eller WordsSideKick.com @wordssidekick. Vi er også på Facebook & Google+.


Video Supplement: Time: The History & Future of Everything – Remastered.




DA.WordsSideKick.com
All Rights Reserved!
Reproduktion Af Materialer Tilladt Kun Prostanovkoy Aktivt Link Til Webstedet DA.WordsSideKick.com

© 2005–2019 DA.WordsSideKick.com