Mikrobølger Dine Måltider: Hoppe 1 Trin Kan Gøre Dig Syg

{h1}

En undersøgelse af et udbrud af salmonella viste, at mange mennesker sprang et vigtigt skridt i madlavning af deres måltider i mikrobølgeovnen.

Et udbrud af Salmonella, der sygedige 44 mennesker, fremhæver behovet for, at forbrugerne følger alle retninger, når det gælder mikrobølge mad - herunder at lade mad stå "efter madlavning, ifølge en ny undersøgelse af udbruddet.

Under udbruddet, der opstod i sommeren 2010, blev mennesker i 18 stater syg med en type bakterier, der blev kaldt Salmonella enterica. Udbruddet blev senere forbundet med forbrug af Marie Callenders frosne kylling-og-ris-måltider, som senere blev tilbagekaldt.

De fleste af de mennesker, der blev syg i udbruddet, rapporterede at lave deres måltid i mikrobølgeovnen, men ikke alle lod måltidet stå for den anbefalede tid i mikrobølgeovnen, før de gravede ind, ifølge en nylig rapport fra Centers for Disease Control og forebyggelse. [5 ting du ikke bør gøre med en mikrobølgeovn]

"Microwave stående tid er en del af madlavningsprocessen," sagde rapporten. "Forbrugerne bør ikke kun følge instruktionerne til mikrobølgeovne, men bør også lade produktet stå på den anbefalede tid, før de forbruges", siger CDC.

Et fælles træk ved fødevarebårne sygdomsudbrud i forbindelse med frosne måltider er misforståelsen om, at disse fødevarer er klar til at spise og bare skal genopvarmes, siger CDC. Men ofte er mikrobølge madlavning et "kritisk kontrolpunkt for at sikre rå og ubehandlede ingredienser... nå en tilstrækkelig temperatur for at gøre dem sikre mod mikrobielle farer", siger rapporten.

For at forhindre fremtidige udbrud bør producenterne tydeligt mærke produkter som "ikke klar til at spise" og give trinvise madlavningsinstruktioner på frosne måltider, der tegner sig for variationer i mikrobølgekraft, siger rapporten.

Desuden bør forbrugerne vide deres mikrobølgeffekt og nøje følge instruktionerne om, hvordan de skal forberede deres frosne måltider, siger rapporten.

CDC anbefalede også at bruge et madtermometer til at sikre, at frosne måltider er fuldt kogte, og at alle komponenter når 165 grader Fahrenheit (74 grader Celsius).

Rapporten blev offentliggjort i 6. december udgave af CDC's ugentlige rapport om morbiditet og dødelighed.

Følg Rachael Rettner @RachaelRettner. Følge efter WordsSideKick.com @wordssidekick, Facebook & Google+. Originalartikel om WordsSideKick.com.


Video Supplement: .




DA.WordsSideKick.com
All Rights Reserved!
Reproduktion Af Materialer Tilladt Kun Prostanovkoy Aktivt Link Til Webstedet DA.WordsSideKick.com

© 2005–2019 DA.WordsSideKick.com