Middelhavs Kost: Mad, Fordele Og Risici

{h1}

Middelhavet kost fokuserer på at spise fødevarer, der er så naturlige som muligt, samtidig med at der begrænses usunde fedtstoffer og rødt kød. Mange undersøgelser har vist, at denne type diæt kan være meget gavnlig.

Middelhavet kost er baseret på spisevaner af dem, der bor tæt på Middelhavet. Det fokuserer på at spise fødevarer, der er så naturlige som muligt, samtidig med at der begrænses usunde fedtstoffer og rødt kød. Der har været mange undersøgelser for at vise, at denne type diæt, når den tages som livsstil, kan være meget gavnlig.

Forskning har vist, at de, der bor i Middelhavet, er sundere end mange andre kulturer på grund af deres kost. Så mange har forsøgt at efterligne den måde, disse mennesker spiser for at høste de samme fordele. Det er vigtigt at bemærke, at der ikke findes et sæt middelhavsdiætplan.

Jennifer Fitzgibbon, en registreret onkologi diætist på Stony Brook Hospital Cancer Center i New York, påpeger, at der er mange lande omkring Middelhavet, og de spiser ikke alle de samme ting. Hun tilbyder disse punkter for at opsummere Middelhavet kost:

  • Spis grøntsager, frugter, nødder, frø, bælgfrugter, kartofler, fuldkorn, brød, urter, krydderier, fisk, skaldyr og ekstra jomfru olivenolie
  • Spis fjerkræ, æg, ost og yoghurt i moderation
  • Spis kun rødt kød sjældent
  • Undgå sukkerholdige drikkevarer, tilsatte sukkerarter, forarbejdet kød, raffineret korn, raffinerede olier og andre højtforarbejdede fødevarer
  • Drikke vand som go-to-drink; kaffe og te er også acceptable drikkevarer
  • Drikk moderate mængder rødvin, omkring 1 glas pr. Dag (valgfrit)

At være fysisk aktiv og nyde måltider med familie og venner er også vigtige aspekter af Middelhavets kost, ifølge Mayo Clinic.

Middelhavsdiet og de nuværende amerikanske kostvejledning er meget ens, ifølge Dr. Liz Weinandy, en ambulant diætist på Ohio State University Wexner Medical Center. "Problemet er, at vi ikke spiser denne måde som en nation. De fleste amerikanere spiser stadig store mængder stærkt forarbejdede fødevarer, der giver lidt næring til os bortset fra kalorier og ofte for mange kalorier," sagde hun til WordsSideKick.com.

Middelhavsdiet er højt i enumættet fedt fra olivenolie, lavt i mættet fedt, højt i komplekse kulhydrater fra bælgfrugter og højt i fiber, hovedsagelig fra grøntsager og frugter, ifølge en artikel i 2007 i tidsskriftet Clinical Interventions in Aging. Forfatterne sagde også, at "det høje indhold af grøntsager, friske frugter, korn og olivenolie garanterer et højt indtag af beta-caroten, vitaminer C og E, polyphenoler og forskellige vigtige mineraler." Disse nøgleelementer menes at have en gavnlig indvirkning på menneskers sundhed og især på hjerte-kar-sygdomme.

Fordele

Der har været mange undersøgelser om fordelene ved at spise en middelhavs kost. En metaanalyse af undersøgelser, offentliggjort i 2011 i tidsskriftet Metabolisk syndrom og beslægtede lidelser, viste, at emner på Middelhavsdiet i mere end seks måneder havde betydeligt vægttab i forhold til emnerne på den kontrollerede kost.

Forskning viser også, at Middelhavsdiet også kan hjælpe med at forhindre hjerteanfald, slagtilfælde, type 2 diabetes og tidlig død, samt fremme vægttab. For eksempel fandt artiklen i kliniske interventioner i aldring, at middelhavsdietten er effektiv til forebyggelse af koronar hjertesygdom. Det hjælper med at reducere blodtryksniveauer og markører for vaskulær inflammation. En anden undersøgelse offentliggjort i 2013 i The New England Journal of Medicine viste, at kosten hjælper med at reducere forekomsten af ​​større kardiovaskulære hændelser. Forskere har også fundet ud af at adhærere denne type diæt er relateret til 46 procent større sandsynlighed for sund aldring, ifølge en rapport offentliggjort i tidsskriftet Annals of Internal Medicine.

Risici

Der er meget få risici for at spise en middelhavsdiæt, da det omfatter at spise sunde fødevarer i moderation. Et af de få risici, som nogle står over for, er at de glemmer at motion og de sociale aspekter er en del af, hvad Middelhavets folk så sunde. "Absolut hele Middelhavsstil er vigtig. Generelt er denne livsstil mere aktiv og har stærke sociale og åndelige obligationer," sagde Weinandy.

Fitzgibbon er enig i, at "Middelhavets livsstil" og "sociale aspekter" også spiller en rolle. Når man ser nærmere på dette involverer man regelmæssig fysisk aktivitet, deler måltider med andre mennesker og nyder livet. "

Undersøgelser af Middelhavet kost

En undersøgelse, der blev offentliggjort i 2016 i tidsskriftet JAMA Internal Medicine, viste, at ældre kvinder, der nøje følger middelhavsdiet eller andre lignende kostvaner, kan have en lidt lavere risiko for hoftefrakturer. Forskerne kiggede på data fra 90.000 kvinder i det langvarige Women's Health Initiative og fandt ud af, at risikoen for hoftebrud blandt kvinderne, der nærmest fulgte med Middelhavsdiet, var meget lidt reduceret. Reduktionen i risikoen var lille (mindre end 1 procent), men fundet er vigtigt, fordi det viser, at at spise en sund kost - selv den, der ikke lægger vægt på at indtage mejeriprodukter - er ikke forbundet med en højere risiko for hoftefrakturer, siger Dr.. Bernhard Haring, som ledede studiet og er læge ved universitetet i würzburg i tyskland

Yderligere ressourcer

  • New England Journal of Medicine: Vægttab med lavt kulhydrat-, middelhavs- eller fedtfattig kost
  • Harvard University: Vedtage en middelhavs kost nu til bedre sundhed senere
  • Mayo Clinic: Middelhavet Kost: En hjerte-sund kost Plan


Video Supplement: The Third Industrial Revolution: A Radical New Sharing Economy.




DA.WordsSideKick.com
All Rights Reserved!
Reproduktion Af Materialer Tilladt Kun Prostanovkoy Aktivt Link Til Webstedet DA.WordsSideKick.com

© 2005–2019 DA.WordsSideKick.com