Manden Kom Ind I Køkkenet 1,9 Millioner År Siden

{h1}

H. Erectus, h. Neaderthalensis og h. Sapiens alle havde kvaliteter, der tyder på at de spiste kogte fødevarer og kun brugte omkring 5 til 6 procent af deres tid at spise. Kogt mad og mindre tid spist at have direkte påvirket menneskets udvikling.

Vores gamle menneskelige forfædre kan have sat os på vej mod måltider a la Julia Child for længe siden som 1,9 millioner år, ifølge nye bevis på, at uddøde hominider var madlavning og forarbejdning af deres mad. Fundamentet kan også forklare moderne menneskers små tænder og tarm (for nogle af os).

"Vi ser et dramatisk skift i tandstørrelsen på Homo erectus, hvilket betyder, at det sandsynligvis reagerer på en historie, der allerede er ved at spise kogte og forarbejdede fødevarer, "siger forsker Chris Organ, Harvard University, fortalte WordsSideKick.com." Hvis du laver mad, har du mange flere timer på dagen fri, og Du kan bruge disse timer til at lave andre ting, "da du ikke behøver at spise så meget for at få dine daglige krav.

Forarbejdet mad er meget lettere at tygge og fordøje, og siden tygge bryder op den mad, det betyder mere overfladeareal er tilgængelig, hvor tarmkanalen kan absorbere næringsstoffer, sagde Orgel. Resultatet betyder mere tilgængelige kalorier pr. Portion og mindre gut tid til at fordøje disse kalorier.

Den eneste ulempe ved deres madlavningshypotes er, at de ikke har fundet tegn på ildsteder eller ildkasser til madlavning det længe siden.

Tygge tid

Forskerne målte tandstørrelserne og kroppsmasserne af fire uddøde hominider, moderne mennesker, chimpanser og andre moderne aber, ved hjælp af denne information fra moderne dyr for at estimere tiden brugt tygge i de uddøde arter. Chimpanser, de fandt, bruger 10 gange længere tygge og spise, end mennesker gør, 48 procent mod 4,7 procent af deres dage.

Mennesker er endelige afvigere i primatyretiden, fordi vi spiser kogte og forarbejdede fødevarer. Men vores udstødte slægtninge syntes at falde tættere på os end at chimps om at tygge. H. erectus (som levede 1,9 millioner år siden) tilbragte 6,1 procent af dagens fodring, mens de nyere H. neanderthalensis tilbragte 7 procent af dagen fodring. Statistiske analyser placerede disse tyggetider inden for det tidsrum, der blev brugt til at tygge for mennesker.

Ser tilbage mere end 2 millioner år til en mere fjernt slægtning, fandt teamet H. habilis brugt omkring 7,2 procent af sin tid at spise og H. rudolfensis 9,5 procent. Selvom disse tal er meget mindre end de moderne chimpanser, der spiser tid, falder de på grænsen til det moderne menneskelige spektrum, så forskerne kunne ikke endeligt sige, at deres ændringer i molar størrelse skyldtes forskellige fodringsadfærd.

"Den tid de brugte spiser var på det store område af det vi ser i menneskelige kulturer. Vi er lidt mindre sikre på de to arter," sagde Orgel. "Vi satte vores flag i sandet med Homo erectus, for det er da vi virkelig begynder at se moderne menneskelige fodertider, men det kunne meget godt have udviklet sig tidligere end det. "

Hvor er ilden?

Denne ekstra tid og kalorier havde sandsynligvis stor indflydelse på udviklingen af ​​moderne mennesker, og endog udviklingen af ​​sprog og sociale liv, da man ikke kan spise med munden fuld og at forarbejde mad kan være en social aktivitet, sagde forskerne.

"Madlavning var et meget vigtigt socialt træk for os som mennesker. Vi bruger meget tid i hver eneste kultur på planeten, der forbereder mad og koger det," sagde Orgel. "Vores hjerner er meget kolde sultne, så det giver dig også mulighed for at fodre en stor hjerne. Det lader dig også gå og køre meget."

Denne madlavning og forarbejdning ville have medtaget stegning over en ild og mashing med sten. Deres kost ville have medtaget grøntsager, knolde og forskellige slags kød. Den eneste snag: Vi har ikke fundet tegn på brandbaseret madlavning fra dette langt i vores fortid. Det ældste bevis for brandbrug fra hominider er omkring 1 million år siden.

"Der er ikke mange gode beviser for ild. Det er lidt kontroversielt," sagde Orgel. "Det er et af hullerne i denne madlavningshypotese. Hvis disse arter var rigtige, så madlagede, skulle du finde beviser for ildsteder og ildsteder."

Matt Sponheimer, en forsker ved University of Colorado at Boulder, som ikke var involveret i undersøgelsen, er enig i at "fødevareforarbejdning af en eller anden slags har spillet en vigtig rolle i vores historie, og at sådanne adfærd stammer mindst 2,6 Ma [millioner år siden] ", fortæller Sponheimer WordsSideKick.com i en email. Han bemærker, at manglen på bevis for menneskers brug af ild, som i forvejen kunne blande sig med fundens accept.

Undersøgelsen blev offentliggjort i dag (22. august) i tidsskriftet Proceedings of the National Academy of Sciences.

Du kan følge WordsSideKick.com-medarbejderforfatteren Jennifer Welsh på Twitter @microbelover. Følg WordsSideKick.com for det seneste inden for videnskabsnyheder og opdagelser på Twitter @wordssidekick og på Facebook.


Video Supplement: 1 DOLLAR VS 100 DOLLAR SLIME | We Are The Davises.




DA.WordsSideKick.com
All Rights Reserved!
Reproduktion Af Materialer Tilladt Kun Prostanovkoy Aktivt Link Til Webstedet DA.WordsSideKick.com

© 2005–2019 DA.WordsSideKick.com