Laser Afslører, Uanset Om Du Har Spist Dine Veggies

{h1}

Et blåt laserlys og et nyt twist på en gammel enhed kan fortælle, hvor meget frugt og grøntsager en person spiser i deres kost.

Liggende om at spise dine frugter og grøntsager vil ikke spare dig, når du står over for det ubebyggede blik på en blå laserstråle. Det skyldes, at skinner et blåt laserlys på menneskets hud kan opdage biomarkører, der fortæller om frugt og grøntsager regner med en persons kost, siger forskere.

Den enkle metode virker ved at afsløre karotenoidpigmenter som beta-caroten i gulerødder og lycopen i tomater. En moderne version af en årtier gammel teknologi kaldet resonans Raman-spektroskopi (RRS) kan detektere energiforandringerne i molekyler efter at være blevet aktiveret af laserlyset - en smertefri proces, der giver resultater om cirka et minut.

"Det er virkelig afledt af en observation, som folk har kendt om i årtier," sagde Susan Mayne, leder af kronisk sygdomspidemiologi ved Yale University ", og det er, at når folk har vegetabilsk kost, udvikler de en gul hudfarve, der er særlig mærkbar i håndfladen på grund af akkumulering af carotenoider i huden. "

"Og vi troede," Kan vi bruge det som en ny metode til at måle carotenoider i kroppen noninvasively? ""

Indsendelsens blik kom ud af et chancemøde mellem Mayne og Werner Gellermann, en laserfysiker ved University of Utah, under en lang flyselskabsflyvning. Fysikeren forklarede, hvordan han brugte lasere til at opdage karotenoidniveauer i det menneskelige øjes nethinden, fordi forskere mener, at høje niveauer i nethinden beskytter mod makuladegeneration.

Muligheden for at opdage carotenoider på en så enkel måde begejstret Mayne. Hun vidste, at ernæringseksperter i øjeblikket måler biomarkører ved at tage blod-, urin- eller hudprøver fra ulykkelige patienter - en kostbar og smertefuld proces. [Ikke mere 'Ouch': Ny injektor leverer smertefri smerte]

Mayne og hendes fysikspædagog har udarbejdet et tilskudsforslag på det tidspunkt, hvor deres fly var landet. Test af den første prototype enhed viste, at lasermetoden sammenlignet godt med den nuværende blod-og-hud test, der repræsenterer dagens guldstandard (samt en undersøgelse i 2010 i The American Journal of Clinical Nutrition).

Den nye Raman- og laserteknik har stadig brug for noget tilpasning. Forskere skal finde ud af, hvor længe karotenoiderne varer i huden, så de kan vide, om en måling afspejler dage eller uger, der er værd at bruge frugt og grønt. De skal også studere, hvor godt enheden kan registrere ændringer i karotenoidniveauer, der afspejler ændringer i en persons kost af frugt og grøntsager.

Men succes kan betyde mange lykkelige ernæringseksperter og læger - for ikke at nævne forældre og børn. Enheden har allerede hjulpet med at scanne 60 førskolebørn uden at få noget af det i løbet af en eftermiddags naptime.

Denne historie blev leveret af InnovationNewsDaily, et søsters websted til WordsSideKick.com. Du kan fFå InnovationNewsDaily på Twitter @News_Innovation, eller på Facebook.


Video Supplement: .




DA.WordsSideKick.com
All Rights Reserved!
Reproduktion Af Materialer Tilladt Kun Prostanovkoy Aktivt Link Til Webstedet DA.WordsSideKick.com

© 2005–2019 DA.WordsSideKick.com