Keto, Middelhavet Eller Vegan: Hvilken Kost Er Bedst For Hjertet?

{h1}

Hvordan stabler disse tre diæt mod hinanden, når det kommer til hjertesundhed?

CHICAGO - I lokalet klamrede læger og ernæringseksperter deres ide om en ideel kost som en forælder klamrer sig til hans eller hendes barn.

Den 10. november, her på American Heart Association's Scientific Sessions-årsmøde, diskuterede en gruppe paneldeltagere, hvilke kostvaner de troede, var de bedste for hjertesundheden, idet de tiltrækker allerede offentliggjorte data fra de seneste år. Selv om der ikke var en klar vinder, var paneldeltagere enige om, at en ideel diæt er høj i grøntsager, høj i ikke-forarbejdede helbrød og lavt forarbejdet kød, tilsat sukker og kulhydrater.

Selv om den bedste kost "afhænger af den enkelte... Jeg tror også fuldt ud på, at alle bør fokusere på en grundlæggende kost, der omfatter alle [disse] aftalte komponenter", en af ​​paneldeltagerne, Christopher Gardner, direktør for ernæringsstudier ved Stanford Prevention Research Center, fortalte WordsSideKick.com bagefter. [Kost og vægttab: de bedste måder at spise]

Men selv de aftalte komponenter ville være en vigtig kosttilpasning for de fleste amerikanere - og først når du kommer ned til den "grundlæggende kost" er der "plads til" biohack "din vej til din egen personlige kost," sagde Gardner.

Desuden er den bedste kost også "den du kan holde fast ved", og mere specifikt den "højeste kvalitet" du kan holde fast ved, sagde han.

Veggies, kød og masser af olivenolie

Paneldeltagerne diskuterede tre kostvaner - veganer, middelhavet og keto - og deres virkninger på hjertesundhed.

Den veganske kost

Den veganske kost kræver eliminering af alle kød og animalske produkter fra kosten og fokuserer primært på grøntsager.

"Hvis du erstatter animalsk protein med planteprotein, vil du reducere dødelighed... og kardiovaskulære risikofaktorer" over en periode, sagde Dr. Kim Williams, en kardiolog ved Rush University Medical Center i Chicago under sessionen. Tidligere studier har vist, at risikoen falder mest, når du holder op med at spise forarbejdet rødt kød, tilføjede han. Sammenlignet med en kost, der er høj i kød, reducerer en plantebaseret kost også højt blodtryk, og der er tegn på, at det også reducerer niveauet af C-reaktivt protein, en markør for betændelse i kroppen, sagde han.

Men selv uden den veganske kost, "hvis alle gik fra [spiser] forarbejdet rødt kød til [spiser] bare regelmæssigt rødt kød, ville vi dramatisk reducere kardiovaskulær død i dette land," sagde Williams.

Stadig er den veganske kost ikke perfekt. Kosten kan føre til mangel på vitamin B12 - et vitamin der findes i animalske produkter. Vitamin B12-mangel kan føre til nedsat antal røde blodlegemer eller anæmi. (En anden årsag til anæmi er jernmangel.) Desuden går den veganske kost ikke på arbejde, hvis du sammen med dine grøntsager også spiser plader af stegt mad, tilføjede Williams. [7 tips til at gå hen imod en mere plantebaseret kost]

Middelhavet kost

Middelhavsdiet tillader animalsk protein, men fisk er foretrukket over rødt kød. Ekstra-jomfru olivenolie har en hovedrolle i denne kost, som også omfatter nødder, masser af grøntsager, frugt og vin (i moderation). Der er tegn på, at middelhavsdiet reducerer niveauet af "dårligt" kolesterol og er forbundet med en reduceret risiko for dødsfald ved hjertesygdom, ifølge Mayo Clinic.

Denne sommer tog Middelhavsdiet et hit, da en stor undersøgelse, der udnyttede sine fordele, blev trukket tilbage på grund af problemer med metoden. Selvom nogle eksperter sagde, at tilbagetrækningen signifikant svækkede påstanden om, at middelhavsdietten er hjertesund, andre sagde, at der er nok anden forskning, der viser, at det er gavnligt, og at de fortsat vil anbefale det, rapporterede WordsSideKick.com i juni.

Hovedprøven af ​​dette forsøg, Dr. Miguel Martínez-Gonzalez, en epidemiolog ved Universitetet i Navarra i Spanien, var også en panelist ved lørdagens tale. Han bemærkede, at selv efter at holdet trak undersøgelsen tilbage og genanalyserede dataene, fandt resultaterne for det meste sandt: Kosten er stadig hjertesund.

Keto diæt

Endelig er den ketogene diæt i denne ikke-udtømmende liste over kostvaner. Dette er en lavt kulhydrat og højt fedtindhold, med en moderat mængde protein. Dr. Sarah Hallberg, medicinsk direktør hos Virta Health, understregede i løbet af sessionen, at keto-diætet "det er en hel kost diæt,.. [ikke] en hotdog og ost diæt."

Kulhydrater kan komme fra ikke-stivelsesholdige grøntsager, nødder og frø, nogle bær eller mejeri, men ikke fra korn, kartofler eller sukker, sagde Hallberg. Ifølge Hallberg reducerer denne kost også risikofaktorer for hjerte-kar-sygdomme. (Bemærk, Virta Health er et firma, der hævder at kunne reversere type 2 diabetes uden medicin eller kirurgi, i stedet ved at reducere kulhydrater i en persons kost.)

Andre eksperter har imidlertid rejst bekymringer for, at folk på keto-diætet er mere tilbøjelige end andre til at genvinde den vægt, de har tabt, fordi kosten kan være svært at holde fast i i det lange løb, rapporterede WordsSideKick.com i maj. Desuden kan de høje niveauer af fedt og kolesterol i keto-kosten være skadelige for hjertesundheden.

Virkelig mad er bedre end forarbejdet

Selvom alle paneldeltagerne følte sig stærkt om den diæt, de foreslog for, var der en fælles grund.Det vigtigste punkt, som paneldeltagere var enige om, er, at hele fødevarer er meget bedre end forarbejdede fødevarer. [11 måder behandlet mad er forskellig fra rigtig mad]

Med det for øje har forskere ikke brug for flere undersøgelser for at fortælle os, hvad mad er sund og hvad der ikke er, men snarere skal de fokusere på, hvordan man får folk til at holde sig til sunde kostvaner, siger Gardner.

Dette kan indebære at motivere folk til at forberede måltider derhjemme, uddanne folk om de samfundsmæssige og planetariske konsekvenser af det, de spiser - såsom virkningen af ​​at spise kød på global opvarmning og klimaændringer, dyrerettigheder og menneskelige arbejdsulykker - og ved at skabe folkesundhed politikker, der kan hjælpe med at gøre sundere fødevarer mere overkommelige.

"Næsten alt er bedre end den måde, hvorpå de fleste amerikanere spiser nu," sagde paneladministrator Dr. David Katz, en forebyggende medicin specialist på Yale University's Yale-Griffin Prevention Research Center i Derby, Connecticut. '' Amerika kører på Dunkin '' og flerfarvede marshmallows er 'en del af en komplet morgenmad' - fix det, og ting vil tendens til at blive bedre. '

Oprindeligt udgivet den WordsSideKick.com.


Video Supplement: .




DA.WordsSideKick.com
All Rights Reserved!
Reproduktion Af Materialer Tilladt Kun Prostanovkoy Aktivt Link Til Webstedet DA.WordsSideKick.com

© 2005–2019 DA.WordsSideKick.com