Keto Diæt: Hvad Det Er, Hvordan Det Virker, Og Hvorfor Det Ikke Kan Være Sikkert

{h1}

Den seneste diet dille blandt berømtheder lover vægttab uden at ofre bacon. Dieticians siger, at keto diæt ikke virker på lang sigt.

Den seneste diet dille blandt berømtheder lover vægttab uden at ofre bacon.

Keto dietten, der er kort for "ketogen", indebærer at spise en høj mængde fedt, en moderat mængde protein og meget få carbs - endda frugt er væk fra bordet. Som med enhver fad diæt, tilhængere tilut vægttab, øget energi og større mental klarhed blandt fordelene. Men er keto dietten alt det, der er sprængt for at være?

Ikke præcist siger nutritionists og dietitians. Lav-carb diæter som keto synes at føre til noget korttids vægttab, men de er ikke signifikant mere effektive end nogen anden kommerciel eller selvhjælp diæt. Og de synes ikke at forbedre atletisk præstation. [Kost og vægttab: de bedste måder at spise]

"Afhængigt af din tilgang kan [keto diæt] bidrage til betydeligt magert kropsmasse tab sammen med fedt tab," sagde Melinda Manore, en næringslærer ved Oregon State University. (Typisk vil dieters kun kaste fedt, ikke læne kropsmassen, som omfatter muskler.) Og som med andre faddietter, genvinder folk typisk vægten, når de går ud af kostvanen.

Så hvad er keto diæt?

Keto dietten blev oprindeligt designet ikke til vægttab, men til epilepsi. I 1920'erne indså lægerne, at deres pasienter på lav-carb diæter tvang deres krop til at bruge fedt som brændstof i første linje, i stedet for den sædvanlige glukose. Når kun fedt er tilgængeligt for kroppen at brænde, omdanner kroppen fedtene til fedtsyrer og derefter til forbindelser kaldet ketoner, som kan optages og bruges til at brændstof kroppens celler.

Af grunde, som ikke helt forstås selv i dag, reducerer kropsdelen på primært ketoner anfald. Men med udviklingen af ​​anti-anfaldsmedicin er få personer med epilepsi afhængige af ketogene kostvaner i dag, ifølge et 2008-papir i tidsskriftet Nuværende behandlingsmuligheder i neurologi, men nogle mennesker, der ikke reagerer på medicin, kan stadig nyde godt af.

Til vægttab er nutidens keto diæt de efterkommere af low-carb diæt som Atkins diæt, som toppede i popularitet i begyndelsen af ​​2000'erne. Begge typer af kostvaner afviser karbohydrater til fordel for kødigere måltider. Der er ingen enkelt plan for keto diæt, men planer kræver normalt at spise færre end 50 gram kulhydrater om dagen. (Hvedebrød indeholder ca. 16 gram kulhydrater pr. Ounce, ifølge USDA.) Celebrity tilhængere af kosten omfatter Halle Berry og Kourtney Kardashian.

En keto diæt styrker kroppen til en tilstand kaldet ketose, hvilket betyder, at kroppens celler i høj grad afhænger af ketoner for energi. Det er ikke helt klart, hvorfor det fører til vægttab, siger Jo Ann Carson, professor i klinisk ernæring ved University of Texas Southwest Medical Center og formanden for American Heart Association's (AHA) Ernæringsudvalg, men ketosis ser ud til at forstyrre appetitten og kan påvirke hormoner som insulin, der regulerer sult. Fedtstoffer og proteiner kan også holde folk mere fulde end kulhydrater, hvilket resulterer i lavere kalorieindtagelse samlet, fortalte Carson WordsSideKick.com.

Diets, head-to-head

Undersøgelser af lav-carb diæter måler dem ikke i et særligt revolutionerende lys. Når forskere sætter brandedieter head-to-head i undersøgelser, finder de ud af, at ingen særlig kost, det være sig lavcarbon eller fedtfattige, skiller sig ud som en vinder.

I en sammenligning fra hoved til hoved, der blev offentliggjort i Journal of the American Medical Association i 2014, analyserede forskere 48 separate diætforsøg, hvor deltagerne tilfældigt blev tildelt en af ​​flere populære kostvaner. Dieterne omfattede lav-carb Atkins, South Beach og Zone diets samt fedtholdige kostvaner som Ornish diæt og portion-kontrol kostvaner som Jenny Craig og Weight Watchers.

De fandt ud af, at enhver kost resulterede i mere vægttab end ingen kost overhovedet efter seks måneder. Lavt fedtindhold og lavcarb dieter var stort set uadskillelige, med lavt-carb-diætmidler, der tabte gennemsnitligt 19 pund (8,73 kg) og fedtholdige diætmænd tabte i gennemsnit 17,6 pund (7,99 kg), begge sammenlignet med ikke- Dieters. På 12 måneder viste fordelene tegn på udjævning for begge typer kostvaner, med både lavfedt og lavcarb dietere rapporterende at være 16 pund (7,27 kg) lettere i gennemsnit end ikke-dietere.

"Vægttab forskelle mellem individuelle navngivet kostvaner var små," forskerne konkluderede. "Dette understøtter brugen af ​​at anbefale enhver diæt, som en patient vil holde sig til for at tabe sig."

En anden analyse af populære kostvaner offentliggjort i Annals of Internal Medicine i april 2015 fandt Atkins diæt til at resultere i mere vægttab end blot at uddanne folk på portion kontrol, men bemærkede også, at de fleste af undersøgelserne af denne low-carb diæt involverede registrerede diætister hjælper deltagerne med at foretage madvalg, snarere end den selvstyrede proces, hvormed de fleste opfanger kostvanerne. Det er sandt for mange diæt undersøgelser, forskerne bemærkede, så undersøgelse resultater sandsynligvis ser roligere end vægttab i den virkelige verden.

Endelig fandt en direkte sammenligning af fedtholdig og lav-carb-dieting, offentliggjort i februar i tidsskriftet JAMA, at over et år var der ingen statistisk signifikant forskel i mængden af ​​vægten faldt. Fedtfattige diætister tabte i gennemsnit 11,7 pund (5,3 kg) og lavt-carb dietere tabte 13 pund (6 kg) i gennemsnit.

Keto diæt "kan hjælpe os med at tabe sig, men i forhold til andre koststrategier er de ikke mere nyttige", sagde Melissa Majumdar, en diætist på Brigham og Women's Center for Metabolic and Bariatric Surgery, og en talsmand for Nutrition Academy og diætetik. Meget af vægten tabt i de første faser af en keto diæt er vandvægt, fordi kulhydratforretninger i kroppen bærer vandmolekyler med dem, fortalte Majumdar WordsSideKick.com. Det kan flytte skalaen en spændende mængde i begyndelsen, men vægttab uvægerligt sænker med tiden.

Fortsæt med omhu

Desværre er keto diæter sandsynligvis mere tilbøjelige end mange andre til at ende med vægt genvinde, fordi de kan være svært at holde sig til i det lange løb, sagde Carson. Og at være i ketose i mere end et par uger, er måske ikke bedst for det generelle helbred, sagde hun. [Den bedste måde at tabe vægt sikkert på]

Hvad der er mere, "der er bekymring over [niveauer af] mættet fedt og kolesterol" i kosten, sagde hun. Nogle af dette er genetisk bestemt: Hvorvidt kostfedt og kolesterol oversætter til forhøjede niveauer af blodcholesterol (som er forbundet med hjertesygdom) er delvis individuel, siger Carson.

"Det er sandsynligvis særligt vigtigt, hvis du vil prøve noget som en ketogen diæt, er at virkelig tjekke med din læge [og] få laboratoriearbejde udført for at sikre, at du ikke gør ekstrem skade," sagde hun.

Ketogene diæter har også tendens til at forårsage, at mere calcium går tabt i urinen, sagde Carson, hvilket kan føre til et fald i knogletætheden over tid og øge risikoen for osteoporose.

"Et andet overordnet problem er, at når du følger en ketogen kost, spiser du sandsynligvis ikke så meget almindelige frugter og grøntsager som et hjertesundt kostmønster ville have," sagde Carson.

AHA anbefaler at spise en række frugter, grøntsager, fuldkorn, fedtfattig mejeri, skinless fjerkræ og ikke-stegt fisk, nødder og belgfrugter og begrænser rødt kød, mættet fedt og slik til en hjertesund kost.

"Jeg fremmer ikke ketogen kost til patienter, fordi det generelt ikke er bæredygtigt, og når vi tager ud hele fødevaregrupper mangler vi hele næringsstoffer," sagde Majumdar. I tilfælde af keto diæter, sætter kibosh på frugter, betyder mange grøntsager og fuldkorn, at folk ikke ender med at indtage meget fiber.

AHA anbefaler også mindst 150 minutter med moderat motion om ugen for hjertesundhed. Vægttab og vedligeholdelse kan tage meget mere motion end det, sagde Carson, hvilket kunne være et problem for dem på ketogene kostvaner.

Hvad angår ketoner som brændstof, sagde Carson, "det er sværere at have energi til at være fysisk aktiv."

Originalartikel om WordsSideKick.com.


Video Supplement: One year of keto | My 62-pound transformation!.




DA.WordsSideKick.com
All Rights Reserved!
Reproduktion Af Materialer Tilladt Kun Prostanovkoy Aktivt Link Til Webstedet DA.WordsSideKick.com

© 2005–2019 DA.WordsSideKick.com