Hvordan En Mands Krydrede Madudfordring Gjorde Ham Døv I 2 Minutter

{h1}

At spise ekstremt krydret mad kan irritere dine ansigtsnerner i det omfang du måske midlertidigt føler dig døve.

Scarfing krydret mad er blevet noget af en ekstrem sport, men en mad video blogger havde en alvorlig reaktion på en nylig spise udfordring: 2 minutter døvhed. Og han fangede al sved, smerte og tårer på video.

"Smerten gik helt op til mine ører i det omfang, hvor de blev blokeret," sagde Ben Sumadiwiria, der offentliggjorde en video om sig selv at spise "dødsnudler" i Indonesien i sidste år. Sumadiwirias YouTube-kanal indeholder flere yderligere videoer af han og hans venner, der kutter ned på nudelskåle, der gør deres hud flush og deres øjne vand.

Men hvordan kunne chili peber gøre nogen til at gå døv, selv midlertidigt? Der er ikke noget medicinsk svar, men det kan have at gøre med de indviklede forbindelser mellem mund, hals og ører. [Tip af tungen: De 7 (andre) smagsstoffer vi kan smage]

Peber biter tilbage

Nudlerne Sumadiwiria spiste i Indonesien blev lavet med 100 fugle øje chili, også kendt som thailandske chili. Disse små, røde chilier pakker et stort slag - de har mellem 100.000 og 225.000 varmeenheder på Scoville-skalaen, der bruges til at måle spiciness, hvilket gør dem 45 gange varmere end en jalapeño. (Den hotteste peber på rekord er en Carolina reaper pepper vokset i South Carolina, som er 440 gange varmere end en jalapeño, selvom drageens åndedræt kan være en anden kæmper for top spot.)

Sumadiwiria er ikke noget spyt, når det kommer til krydderi: Han laver sine egne chili saucer og pickles chilies til en snack, fortalte han WordsSideKick.com. Men de chili-pakket nudler fik ham til at svede, blive rød og forklare smerten det værste han nogensinde havde følt.

"Jeg kan ikke høre noget, mand," siger han i videoen, kort før han douser hovedet i koldt rindende vand.

Den varmskabende forbindelse i chili peber kaldes capsaicin, og det kan have udviklet sig til at beskytte planterne mod svampe. Capsaicin irriterer humane celler, især slimhinderne, som styrer munden, halsen, maven og øjnene. Små mængder forårsager en brændende fornemmelse som smertestillende receptorer i membranerne reagerer på det irriterende. Med stigende koncentrationer kroper kroppen ante i et forsøg på at beskytte sig selv: Det producerer snoet og rigelige tårer for at forsøge at danne en barriere mellem sig selv og capsaicinen. Det frigiver endorfiner for at hæmme overførslen af ​​smerte, som nogle gange kan gøre munden følelsesløs.

Denne følelsesløshed er derfor, at capsaicin nogle gange bruges til at lindre kroniske smerter, siger Dr. Michael Goldrich, en otolaryngolog ved Robert Wood Johnson University Hospital i New Jersey. Capsaicin cremer øger først smerte og brænding, sagde Goldrich, men kort efter hæmmer de smertebærende nerver.

Men tilbage til krydrede nudler: Forbrug af ekstremt høje niveauer af capsaicin kan endda gøre hals- eller mundblæren, horticulturalist og chiliekspert Paul Bosland i New Mexico State University fortalte WordsSideKick.com i 2012. Disse blærer er et forsøg på slimhinden til at ofre det øverste lag af celler og pude dybere lag med en beskyttende boble af pus, sagde bosland.

Midlertidig døvhed

Der er et par grunde til, at nogen kan opleve en følelse af høretab, efter at have spist krydret mad. Halsen og ørerne er forbundet med ledninger kendt som Eustachian-rørene, som hjælper med at udligne trykket i det indre øre. Når næsen begynder at producere masser af snot - som det gør, når du tørrer lidt krydret - det kan blokere de Eustachian-rør, fortæller Goldrich WordsSideKick.com.

"Så som et svar ville folk føle, at deres hørelse var nede," sagde Goldrich. Det er det samme fænomen, der gør verden lyd indpakket i bomuldsbatteri, når du har en dårlig forkølelse.

En anden mulighed er, at høretab er effekten af ​​hyperstimulering af trigeminusnerven, siger Dr. Sam Marzo, formand for Loyola Medicine's Department of Otolaryngology og en ekspert i høretab. Trigeminusnerven forsyner sensation og motorstyring til mund og ansigt, og det forbinder med den cochleære nerve, som er ansvarlig for overførsel af auditiv information, fortalte Marzo WordsSideKick.com.

Mennesker, der lider af migræne, taber undertiden midlertidigt deres hørelse, fordi overstimulering af trigeminusnerven ændrer permeabiliteten af ​​de blodkar, der leverer den cochleære nerve. Noget lignende kunne være sket med Sumadiwiria med de varme paprika, sagde Marzo.

"Du stimulerer trigeminusnerven, og det forårsager ændringer i blodgennemstrømningen i den cochleære nerve, hvilket giver dig et midlertidigt høretab," sagde han.

Når stimuleringen sænker, det gør også høretab. Men nogle blodgennemstrømningsændringer i den cochleære nerve kan forårsage permanent skade, siger Marzo, så hvis følelsen af ​​høretab ikke nedsætter hurtigt, uanset årsagen, er det bedst at se en læge.

"Hvis du spiser en mad eller tager en medicin, og du har ændringer i din hørelse eller din vision, der ikke forbedrer, få hjælp straks," sagde han. "Vent ikke."

På trods af Sumadiwiria's erfaring kan capsaicin dog være mere tilbøjelige til at beskytte hørelsen end at beskadige det. En særlig effektiv behandling mod mange kræftformer, platinbaseret kemoterapi, har den uheldige bivirkning at beskadige hårcellerne i øret, der er ansvarlige for at føle lydbølger, sagde Goldrich.Nogle meget tidlige undersøgelser tyder på, at capsaicin givet samtidig med kemoterapi kan beskytte hårcellerne og forhindre høretab, sagde han. Ingen ved endnu, hvorfor denne krydrede sammensætning kunne have denne virkning, sagde Goldrich, men studier fortsætter.

Originalartikel om WordsSideKick.com.


Video Supplement: SUPER SPICY FOOD VS SWEET FOOD CHALLENGE | We Are The Davises.




DA.WordsSideKick.com
All Rights Reserved!
Reproduktion Af Materialer Tilladt Kun Prostanovkoy Aktivt Link Til Webstedet DA.WordsSideKick.com

© 2005–2019 DA.WordsSideKick.com