Hotdogs, Cold Cuts Øger Signifikant Diabetesrisikoen

{h1}

Bare i tide for at forkæle din sommer cookouts: forarbejdede røde kød som hotdogs og forkølelser, de samme ting som gør dig fed og giver dig hjertesygdom, kan også øge din risiko for diabetes.

Bare i tide for at forkæle din sommer cookouts: Forarbejdede røde kød som hotdogs og forkølelser, de samme ting som gør dig fed og giver dig hjertesygdom, kan også øge din risiko for diabetes.

Og selvom det måske ikke lyder for overraskende - noget du måske vil lægge ind i "Oh, alt hvad jeg kan lide, er dårlig for mig" kategori - i hvilken grad forarbejdede kød er forbundet med diabetes er chokerende højt, ifølge forskere ved Harvard School of Folkesundhed.

Bare en daglig servering på 50 gram - det drejer sig om to skiver af forkølelse eller en hotdog - er forbundet med mere end en 50 procent stigning i risikoen for at udvikle diabetes.

Denne analyse, der vises den 10. august online i American Journal of Clinical Nutrition, er baseret på data fra tre større undersøgelser, der omfatter mere end 200.000 voksne, hvoraf nogle er blevet fulgt i næsten 30 år.

Og uheldigvis øger ubearbejdet rødt kød, som f.eks. Oksekød og svinekød din diabetesrisiko, siger forskerne, men ikke i samme grad. [7 fødevarer, dit hjerte vil hader]

Den ene smule gode nyheder her er, at kødædere kan skifte til mange andre fødevarer, der reducerer risikoen for diabetes, fandt forskeren.

Sort dag for rødt kød

Diabetes, der næppe er kendt for et århundrede siden, er nu pandemi og rammer mere end 10 procent af amerikanske voksne eller omkring 25 millioner mennesker. Diabetes er tæt forbundet med fedme, og forekomsten af ​​begge disse kroniske sygdomme er steget i nær parallel i de seneste år.

Læger har identificeret mange kostfaktorer forbundet med diabetes. Disse omfatter enkle kulhydrater, såsom hvidt brød og sødede drikkevarer og fødevarer. Rødkøds bidrag til diabetes er blevet debatteret i flere årtier.

Det nye Harvard-studie, ledet af An Pan, en Harvard-forsker, fokuserede især på rødt kød. Pan's gruppe bekræftede adskillige tidligere undersøgelser, der viser et forhold mellem behandlet rødt kød og diabetes. Årsagen kan være, at nitritter og nitrater ofte bruges til at bevare dette kød. Disse kemikalier konverterer til nitrosaminer i maven, som er giftige for bugspytkirtelceller og øger risikoen for diabetes hos dyr, siger forskerne.

Denne 50-procentige stigning i diabetesrisiko gælder for alle, enten slanke eller fede, advarede Pan. At være overvægtige eller ikke udøve forfalder endnu flere risici.

Kast en anden rejer eller mandel på barbieen

Harvard-forskerne fandt også, at en daglig 100 g-serving ubearbejdet rødt kød, om størrelsen af ​​et kort kort, var forbundet med en 19 procent øget risiko for diabetes. Rollen af ​​uforarbejdet rødt kød har ikke været så tydeligt i tidligere undersøgelser.

Der er dog en del 2 til Harvard-undersøgelsen. Forskerne fandt, at for en kødædende æter, at erstatte en daglig servering af rødt kød (forarbejdet eller uforarbejdet) med en servering nødder pr. Dag var forbundet med en 21 procent lavere risiko for diabetes; erstatning af fedtfattig mejeriprodukter, en 17 procent lavere risiko; og erstatning af fuldkorn, en 23 procent lavere risiko.

Dette indebærer, at en helkorns bolle kunne være det perfekte supplement til en hotdog, hvis du forblev så tvunget til at spise en. Genopfinde din kost kan være klogere i det lange løb.

Christopher Wanjek er forfatteren af ​​bøgerne "Bad Medicine" og "Food at Work." Hans kolonne, Bad Medicine, vises regelmæssigt på WordsSideKick.com.


Video Supplement: .




DA.WordsSideKick.com
All Rights Reserved!
Reproduktion Af Materialer Tilladt Kun Prostanovkoy Aktivt Link Til Webstedet DA.WordsSideKick.com

© 2005–2019 DA.WordsSideKick.com