Vækst Appalachia, Og Et Bedre Fødevaresystem For Amerika (Op-Ed)

{h1}

Ved at lære folk, der lever i fattigdom i appalachia, at forbedre deres egen mad, ernæring, sundhed og endog økonomisk sikkerhed.

John Paul DeJoria medstifter Paul Mitchell i 1980 og hjalp det med at omdanne det til verdens største privatejede salon hårplejefirma. Han fortsatte med at samfinde Patrón Spirits Company, John Paul Pet & JP Selects. DeJoria er også grundlægger og formand for JPs Peace, Love & Happiness Foundation. Denne artikel er tilpasset fra en artikel til Skoll World Forum. DeJoria har bidraget til denne artikel til WordsSideKick.com s Ekspert stemmer: Op-Ed & Insights.

Voksne op, vi havde ikke meget i en husstand bestående af min mor, min bror og mig. Selvom vi boede i byen, i Los Angeles, havde vi altid en lille have i ryggen, hvor jeg hjalp med at vælge ærter, bønner, tomater og grønne løg. Uanset hvor lille størrelsen af ​​haven var, var det en familiebegivenhed, der plantede, voksede og høste på egen hånd. Min bror og jeg var byens børn, som lærte at sætte pris på frisk mad. Til denne dag spiser jeg sjældent junkfood, fordi det simpelthen ikke var en del af min opvækst.

Mere end 50 millioner amerikanere lever i fødevare usikre husstande. Da jeg grundlagde Grow Appalachia i 2009 i samarbejde med Berea College, håbede jeg at tage fat på sultproblemet i Amerika, men indså, at problemet ikke blot var mangel på mad. Den måde folk relaterer til mad - hvordan de køber det, forbereder det og fortærer det - er det virkelige problem.

Det nuværende fødevaresystem holder mennesker afhængige af billig, næringsrig mad. Sulten i Appalachia har været fokus for regeringsintervention i årevis - selve fokuset på Lyndon B. Johnsons initiativ mod fattigdom på 1960'erne - og folk i dag kan stadig ikke købe deres egen mad. Der skal være en bedre måde for amerikanerne at få adgang til sund mad.

Uddannelse er den største udfordring for de mennesker, vi arbejder med i Appalachia, og jeg tror, ​​det er den største udfordring for fødevaren usikre over hele Amerika. Både sult og fedme eksisterer side om side i hele Appalachia, i næsten hvert amt. Dagens sult er ofte begæret af lavnæringsstof, billige forarbejdede fødevarer, der i sidste ende resulterer i øgede sundhedsomkostninger, der kun bidrager til vores lands samlede underskud. Vores ødelagte system holder folk afhængige af usunde - nogle gange knappe - mad, når vi i stedet kan hjælpe folk til at stole på sig selv.

Så hvordan begynder du at lære folk at tage kontrol? Der er et reelt tab af institutionel og familiekendskab i Appalachia, der gør det svært at lære folk at dyrke. I generationer har folk i hele hollers arbejdet deres eget land og voksede deres egen mad. Denne tradition er gået tabt, da folk selv i landdistrikterne er afhængige af fastfood, fødevarebanker og tankstationer for størstedelen af ​​mad til deres familier.

Tilgængeligheden af ​​usund, billig mad destabiliserede det lokale fødevaresystem. Forholdet til jorden og den stolte tradition for mad er alle forsvundet. Da jeg var i marken med en af ​​vores Grow Appalachia gartnere, spiste min grundleder en bønne lige fra deres plante og lykønskede gartneren med smagen - kvinden var overrasket over at se bønnen spist frisk og sagde hun vidste aldrig, at man kunne spise en grøntsag lige fra planten.

Grow Appalachia ændrer den måde, hvorpå folk i hele Appalachia på landet vedrører mad. I de seneste tre år er tusindvis af programdeltagere gennem 25 partnerwebsteder i fem stater vokset mere end 574.000 pounds af mad. Vi arbejder med eksisterende sociale strukturer - 100 årige missioner, huslyskeskytter, skoler, en veteranorganisation - og leverer de grundlæggende redskaber til at hjælpe folk med at dyrke deres egne fødevarer og blive deres egen løsning på fødevaresikkerhed.

Disse pålidelige partnere tilbyder canningklasser, havearbejde workshops og hjælpe med at bygge høje tunneler til mere effektiv produktion. Hovedmålet er at få folk så tæt på deres fødekilde og har ansvaret for deres egne fødevaresystemer, så længe som muligt. At introducere mere mad til området løser det grundlæggende problem med en forsyning af høj kvalitet, frisk mad, men det er ikke nok at bare har mere mad. Folk skal investeres i at dyrke deres egen mad, spare frø og vokse økologisk for at holde jorden sund.

Individuelle husstande har sparet omkring $ 1.000 i købmandsregninger i en vækstsæson. En hektarhave ved Jackson County Detention Center reddede $ 5.000 i kostpris i en sæson og introducerede bedre mad og arbejdserfaringer til indsatte. I Coffey Family Garden i Jackson, Ky., Fem generationer plante og høste sammen, vokser sammen og deler gamle teknikker såvel som nye. Penge bliver reddet, familier deler og underviser med andre familier, og folk fodrer sig selv.

En stor del af problemet med sult får ikke bare den rigtige mad til de fattige, men opfordrer dem til at være en del af deres egen løsning. På grund af de rigtige værktøjer har de startet virksomheder og solgt dåse salsa og honning og squash og æg på landmandens markeder. De fodrer ikke kun deres egenskaber, men hjælper også med at føde deres lokalsamfund og dyrker deres lokale økonomier.

Hvis du er en aktuel ekspert - forsker, virksomhedsleder, forfatter eller innovatør - og gerne vil bidrage med et op-ed-stykke, mail os her.

Hvis du er en aktuel ekspert - forsker, virksomhedsleder, forfatter eller innovatør - og gerne vil bidrage med et op-ed-stykke, mail os her.

Vi mener, at befolkningen i Appalachia, USAs befolkning, kan være svaret på fødevaresikkerhed. Vi ser det ske hver dag.Vi håber, at disse familier ikke længere har brug for frimærker. Grow Appalachia er et toårigt program, der giver folk de værktøjer, de har brug for til at dyrke deres egen mad i livet.

Folk spørger ofte, hvorfor jeg gør, hvad jeg gør, eller hvordan de kan hjælpe med at være en del af det. Jeg besvarer begge spørgsmål ved at sige, at "uafbrudt succes er mislykket". Alle amerikanere kan gøre noget med deres tid eller penge for at gøre deres samfund, stat, land eller verden til et bedre sted.

Har du ressourcer, køb på en bondes marked og vær protektor til en lokal familiegård eller sig nej for at spise truede fisk og skaldyr. Hvis du kan, start en lille have i din baggård. Hjælp din nabo til at starte en have. Vi kan hjælpe med at beskytte vores økologi og vandveje og hjælpe folk med at få adgang til frisk mad.

Det er alt sammen. Vi er alle forbundet.

Familien DeJoria er forpligtet til at bidrage til en bæredygtig planet ved at investere i mennesker, beskytte dyr og bevare miljøet. Denne artikel opstod oprindeligt som "Vækst Appalachia: Et Bedre Fødevaresystem for Amerika" på Skoll World Forum om Social Entrepreneurship, en førende international platform for fremskyndelse af iværksættertilgange og innovative løsninger til verdens mest presserende sociale spørgsmål. Synspunkterne er de af forfatteren og afspejler ikke nødvendigvis udgiverens synspunkter. Denne version af artiklen blev oprindeligt udgivet på WordsSideKick.com.


Video Supplement: .




Forskning


Hvorfor Apple Watch Betyder Ikke 'Død' For Fitness Trackers
Hvorfor Apple Watch Betyder Ikke 'Død' For Fitness Trackers

Liv Efter Døden? Ny Teknik Stopper Døende Proces
Liv Efter Døden? Ny Teknik Stopper Døende Proces

Videnskab Nyheder


Taber Kontrol: Farerne Ved Morderobotter (Op-Ed)
Taber Kontrol: Farerne Ved Morderobotter (Op-Ed)

Du Troede Dine Braces Hurt? Denne Kvindes Tandvæske Rev Gennem Hendes Tarm
Du Troede Dine Braces Hurt? Denne Kvindes Tandvæske Rev Gennem Hendes Tarm

Ingen Myte: Øjemaskning Er Sjælden Symptom På Ubehandlet Psykose
Ingen Myte: Øjemaskning Er Sjælden Symptom På Ubehandlet Psykose

Usynlig Stew Of Plastic Pollution Fundet I Fur Seal Poop
Usynlig Stew Of Plastic Pollution Fundet I Fur Seal Poop

Kronisk Traumatisk Encefalopati: Årsager, Symptomer Og Behandling
Kronisk Traumatisk Encefalopati: Årsager, Symptomer Og Behandling


DA.WordsSideKick.com
All Rights Reserved!
Reproduktion Af Materialer Tilladt Kun Prostanovkoy Aktivt Link Til Webstedet DA.WordsSideKick.com

© 2005–2019 DA.WordsSideKick.com