Glas-Brud! Hvordan Vinklasstørrelse Er Ændret Siden 1700

{h1}

I denne feriesæson ser du glasset som halvt eller halvt tomt? Nå, det kan afhænge af glasets størrelse.

I denne feriesæson ser du glasset som halvt eller halvt tomt? Nå, det kan afhænge af glasets størrelse. En ny undersøgelse fra England finder ud af, at vinglas i England i løbet af de sidste tre århundreder har balloonet i størrelse, idet de holder på at svare til et dobbeltskud af væske til at holde næsten to kopper væske.

I undersøgelsen kiggede forskere ved University of Cambridge på størrelsen af ​​glasvarer over 300 år for at se om der var nogen sammenhæng mellem glasstørrelse og alkoholforbrug. Resultaterne var - man kan sige - glasskærende: Fra 1700 til 2017 steg vineglasstørrelsen næsten syvfoldig. For nylig gik vinforbruget også op, med firdobling mellem 1960 og 1980 og derefter fordobling mellem 1980 og 2004.

Undersøgelsen blev offentliggjort i går (13. december) i juleudgaven af ​​tidsskriftet The BMJ, som er en tunge-in-cheek-udgave af journalen, som normalt udgiver seriøs forskning. [Her er hvor meget alkohol der er godt at drikke i 19 forskellige lande]

Men hvordan måler du den gennemsnitlige størrelse af en vinglas i 1700? For at gøre det så forskerne overalt, herunder arkæologiske afdelingen ved Oxford University, Royal Households design og diverse stormagasiner og kataloger. De kontrollerede endda eBay. I nogle tilfælde blev størrelserne af brillerne angivet, men for de sjældnere og ældre modeller måtte de manuelt fylde antikviteterne med vand for at måle, hvor meget de holdt.

Efter at have målt mere end 400 vinglas, der spænder over tre århundreder i England, fandt forskerne, at den typiske vinglas i gennemsnit gennemsnitligt 2,2 væske ounces (66 milliliter) væske var i 1700. Det svarer stort set til et dobbelt skud af spiritus. I 2017 vinklede vinglaserne dog i gennemsnit 15,2 væske ounces (449 milliliter) væske - næsten 2 kopper - hvis du skulle fylde glasset helt øverst.

I første omgang var årsagerne til stigningen i størrelse teknisk. Visse fremskridt - herunder opfindelsen af ​​blykrystalglasvarer (som er mindre skrøbelig), automatiseret fremstilling og afskaffelse af glasskatten i U.K. - gjorde det billigere at producere større vinglas.

Men i sidste ende kan de største faktorer i vinglas voksende størrelse være kulturelle, ifølge seniorforsker Dame Theresa Marteau, en psykolog og direktør for adfærd og sundhedsforskningsenhed ved University of Cambridge. Højst sandsynligt, på grund af ændringer i "overkommelighed, tilgængelighed og markedsføring" af vin, begyndte folk og industrier at ønske og bruge større glaser.

Amerikanerne kan også være skyld i (eller takke) for størrelsesforøgelsen i Englands vineglas: Britiske producenter fremsætter krav om at supersize glas på amerikansk marked i 1990'erne.

Men får et større glas virkelig dig til at drikke mere? Skønt forskerne bemærkede, at undersøgelsen ikke viser sig årsag og virkning, har en større beholderstørrelse for andre fødevarer været forbundet med øget forbrug, og tidligere forskning har forbundet alkoholforbrug og kopstørrelse.

Årsagen til dette er ikke blot, at folk hælder mere vin med et større glas, fortæller Marteau WordsSideKick.com. I stedet kan opfattelsen spille en rolle - du tror at du drikker mindre med et større glas - såvel som nydelse, da større glas kan potentielt frigive mere af vinens aroma.

Marteau tilføjede, at undersøgelsen fik hende til at mærke stigningen i sin egen glasvarer i løbet af de sidste årtier, og som sådan skifte tilbage til de mindre størrelser.

Oprindeligt udgivet på WordsSideKick.com.


Video Supplement: .




DA.WordsSideKick.com
All Rights Reserved!
Reproduktion Af Materialer Tilladt Kun Prostanovkoy Aktivt Link Til Webstedet DA.WordsSideKick.com

© 2005–2019 DA.WordsSideKick.com