Kom Godt I Gang: Videnskaben Om Sæbe

{h1}

Sæbe renses ved at hjælpe vand spredt over en overflade og derefter omkring snavs, så det kan tørres væk.

Folkesundhedstjenestemænd opmuntre håndvask med sæbe og rent rindende vand for at forhindre spredning af bakterier og infektioner. Hvis rent vand ikke er tilgængeligt, er det vigtigt at bruge vand med sæbe i henhold til Centers for Disease Control and Prevention. Såbe er da nøgleelementet i håndhygiejne.

Hvad er sæbe?

De gamle babylonier opfandt sæbe omkring 2800 B.C. Deres opskrift af animalske fedtstoffer, træaske og vand er fundet udskåret på lerbeholdere. Den grove sammensætning blev hovedsagelig brugt til vask af uld og bomuld for at forberede de materialer, der skal væves ind i klud. Gamle romere, grækere og egyptere udviklede også selvstændigt opskrifter til sæbe. Arabiske kemikere lavede den første sæbe fra vegetabilske produkter i det syvende århundrede.

Den grundlæggende opskrift på sæbe er ikke ændret i tusinder af år. Sæbe fremstilles ved at kombinere fedtstoffer og olier med en alkali, ifølge Soap History. Olier er plantebaserede, såsom olivenolie eller kokosolie, og fedtene kommer fra dyrkilder (f.eks. Alkalis blev traditionelt hentet fra træaske; Der findes andre kilder i dag, såsom natriumhydroxid (lugt eller kaustisk soda) eller kaliumhydroxid (kaustisk potash). Kemisk er en alkali en base - det modsatte af en syre - der reagerer med og neutraliserer syre.

Sæbefremstilling indebærer en kemisk proces kaldet forsæbning, ifølge American Cleaning Institute. Under processen forårsager alkali fedtene eller olierne at opdele i fedtsyrer og glycerin. Natrium- eller kaliumdelen af ​​alkalien forbinder med fedtsyredelen af ​​fedtet eller olierne. Denne blanding kaldes sæbe eller kalium- eller natriumsaltet af fedtsyren, ifølge Soap History.

Hvordan sæbe virker

Der er to måder at sæbe renser på:

  1. Sæbe mindsker overfladespændingen af ​​vandet, så det lettere bliver det, der skal rengøres, snarere end blot at dukker op på overfladen.
  2. Sæbe molekyler er som en bar magnet - men i stedet for nord på den ene side og syd på den anden er molekylerne hydrofile (vandtrækkende) på den ene side og hydrofob (vandafvisende) på den anden.

Overfladespænding er, hvad der får vand til at danne dråber eller perler på overflader. Dette fænomen forsinker vandrensningsprocessen mange overflader og kan også sænke renseprocessen, ifølge American Cleaning Institute. Bindingen, som hvert vandmolekyle fremstiller med andre vandmolekyler, skaber overfladespændingen, hvor alle molekyler trækkes ind i vanddråben. Sæbe er et overfladeaktivt middel eller overfladeaktivt stof, ifølge Essentielle kemiske industri, bidrager til at reducere overfladespændingen af ​​vandet, så det kan sprede og vådde overfladen og fremskynde renseprocessen. Nogle mennesker beskriver dette som sæbe gør "vandvædere".

Sæbe molekyler er lange og tynde med den ene ende at være hydrofil og den anden hydrofobe. Ifølge Royal Society of Chemistry er de hydrofobe ender af molekylerne tiltrukket af snavs og olie. Smuds- og oliepartiklerne er omgivet af mange sæbe molekyler og holdes på de hydrofobe ender, mens de hydrofile ender holder udad og venter på at blive skyllet væk af vand.

Disse to processer arbejder sammen for at rengøre overflader. Sæbe kan også indeholde andre ingredienser, ifølge Rengøringsinstitutet, som tilsættes for at øge sædets effektivitet eller for at justere pH (for enten at kontrollere eller modificere pH for at gøre det mere sikkert og mere blødt). Nogle sæbe indeholder slibemidler, der hjælper med at skure overflader for bedre at fjerne stædig snavs og snavs; vandblødgørere til at hjælpe med at gøre vandet lettere at rengøre med; og enzymer til at hjælpe med biologiske pletter som græs eller blod ved at fordøje proteiner, fedtstoffer og kulhydrater.

Antibakteriel sæbe

Nogle sæbe er mærket antibakterielle eller antimikrobielle. Disse sæber går ud over at vaske snavs, olie og alt andet i dine hænder og dræbe eventuelle bakterier eller andre mikrober (såsom gær, svampe og muligvis vira) på din hud, i dit tøj eller på dine retter, ifølge Clean Link.

Ifølge University of California, Santa Barbara's Science Line, fremstilles antibakterielle sæber ligesom almindelig sæbe med tilsætning af triclosan eller triclocarban. Disse er hydrofobe molekyler, der kan trænge igennem fedtstoffer, såsom bakteriecellemembraner, hvor molekylerne derefter forgifter bakterierne. Resterne holdes i suspension og skylles væk med vand. Triclosan og triclocarbon har antibakterielle og antifungale egenskaber, der ikke kun almindeligvis anvendes i sæbe, men i tandpasta, kosmetik og nogle plastik til legetøj og køkkenredskaber.

Food and Drug Administration har dog forbudt virksomheder fra at markedsføre håndsæber indeholdende triclosan eller triclocarban. Ved offentliggørelsen af ​​forbudet nævnte FDA spørgsmål om antibakterielle lægemidlers sikkerhed til langvarig brug. Derudover er der ingen beviser for, at disse kemikalier tilføjer nogen fordel for folks hede ud over almindelig sæbe, siger agenturet.

"Forbrugerne tror måske, at antibakterielle vasker er mere effektive til at forhindre spredning af bakterier, men vi har ingen videnskabelig dokumentation for, at de er bedre end almindelig sæbe og vand", siger Dr. Janet Woodcock, direktør for FDA's Center for Drug Evaluation and Research. (CDER), sagde i en erklæring. "Faktisk antyder nogle data, at antibakterielle ingredienser kan gøre mere skade end godt på lang sigt."

Yderligere ressourcer

  • American Cleaning Institute: Videnskaben bag sæbe
  • Sæbehistorie: Hvordan sæbe er lavet
  • Kemi forklaret: sæbe


Video Supplement: MYSTERY WHEEL OF SATISFACTION | We Are The Davises.




DA.WordsSideKick.com
All Rights Reserved!
Reproduktion Af Materialer Tilladt Kun Prostanovkoy Aktivt Link Til Webstedet DA.WordsSideKick.com

© 2005–2019 DA.WordsSideKick.com