Fda Arbejder For At Erstatte Vildledende Mad Etiketter

{h1}

Fødevareetiketter på emballagefronter, der har spredt sig og betragtes som vildledende, er kommet under fda-undersøgelse.

NYE YORK - De amerikanske supermarkeder kan være forvirrende steder i disse dage, foret med snesevis af variationer af korn, kiks, chips og andre fødevarer, hvoraf mange praler af deres formodede sundhed - denne yoghurt er "lav fedt", mens denne korn er "hjerte sundt", og disse chips har "0 gram trans fat". Hvilke påstande er den samvittighedsfulde æder at stole på, og hvilke fødevarer skal de vælge at lægge på bordet?

Dette spørgsmål er blevet sværere og sværere for kunderne at svare, da sundhedsproblemer forbundet med dårlige kostvaner, såsom hjertesygdom og fedme, påvirker flere amerikanske beboere hvert år. I mellemtiden viser undersøgelser, at amerikanerne vil have mere og bedre vejledning om, hvilke fødevarer der skal spiser.

"Publikum er beviseligt forvirret med hvad man skal spise", sagde Marion Nestle, en ernæringsekspert ved New York University, der for nylig talte her på New York Academy of Sciences om kost og madpolitik.

Den stigende fedmeepidemi i USA (mere end 30 procent af amerikanske voksne er nu overvægtige), kombineret med udbredelsen af ​​forskellige mærkningssystemer og bekymringerne om den potentielt vildledende karakter af nogle af disse ordninger, har fået den amerikanske fødevare og medicin Administration til at gennemgå en såkaldt etikettering på forsiden af ​​pakken. Målet er at komme op med et standard sæt regler, som vil regulere, hvilke krav producenterne kan gøre på disse fødevaremærker.

"Vi havde bemærket en reel spredning af disse symboler foran pakken og bemærkede, at der var mange forskellige," siger Siobhan DeLancey, en FDA-talsmand. "Og der syntes ikke at være nogen tommelfingerregel eller reel konsistens for forbrugerne at kunne stole på."

FDA og ernæring fortaler håber, at anmeldelsen vil afhjælpe denne situation og give forbrugerne et standard system af etiketter, de kan stole på for at træffe valg om, hvilke fødevarer de køber.

"FDA tager et godt, hårdt kig på hele pakken, der er forpakket," sagde Nestle.

Etiketter, etiketter overalt

Krav som "lavt fedt" og "højt i fiber" begyndte ikke at dukke op meget på fronterne af madpakker indtil omkring 1994, da panelet næringsfejl var påkrævet for hver fødevarepakke, i henhold til bestemmelserne i 1990-ernæringsmærkning og uddannelse lov.

"Indtil da sagde FDA, at sundhedsanprisninger var medicinskrav, og fødevarevirksomhederne måtte gøre, hvad stofvirksomheder skal: bevise sikkerhed og effektivitet," sagde Nestle til WordsSideKick.com.

Men producenter hævdede, at da de skulle lægge potentielt negative ernæringsoplysninger om deres fødevarer (fx antallet af kalorier eller gram fedt), bør de også få lov til at påpege deres produkts positive. Kongressen aftalte og fortalte FDA at tillade sundhedsanprisninger, der blev støttet af en rimelig mængde videnskab, sagde Nestle. Derefter eksploderede front-of-package krav.

"Der er sundhedsanprisninger på alt," sagde Nestle.

DeLancey sagde, at kriterierne skal opfyldes for fødevarer til at bære krav som "højt i fiber" eller "lavt saltindhold" - fiber i fødevaren skal være over en vis mængde og salt under en vis mængde. Men når sådanne påstande optræder på mange morgenmadsprodukter og snacks, der også kan være højt i sukker eller kalorier, kan resultatet være forbrugerforvirring og forbrug af fødevarer, der ikke er egentlige sunde, sagde Nestle.

"De fleste mennesker får deres ernæringsoplysninger fra fødevarehandlere, og de oplysninger er ikke ligefrem upartiske," sagde Nestle.

Undersøgelser synes i det mindste delvist at bakke op for denne bekymring. FDA's 2008 Health and Diet Survey - en tilfældig telefonundersøgelse af mere end 2.500 voksne fra alle 50 stater og District of Columbia - kiggede på, hvordan amerikanerne bruger og ser etiketter på forsiden af ​​pakken. Det viste sig, at mere end halvdelen læste madmærker, når de først afhenter en pakke - en stigning på 10 procent fra 2001.

For krav som "lavt fedtindhold", "højt fiber" og "kolesterolfrit" sagde 38 procent af de adspurgte, at de ofte brugte sådanne krav, mens 34 procent sagde, at de nogle gange gjorde det. Undersøgelsen viste, at 41 procent af respondenterne har tillid til, at alle eller de fleste af næringsstofkravene som "lavt fedt" eller "højt fiber" er korrekte, mens 56 procent mener, at nogle eller ingen af ​​dem er korrekte og peger på forvirring fra den side af forbrugerne over hvilke mærker de kan stole på.

En online undersøgelse af 1.045 voksne af FoodMinds - en fødevare- og ernæringsvirksomhed - fandt amerikanske forbrugere synes at have regeringen til at hjælpe med at rydde op for forvirringen. Deres undersøgelse, der blev gennemført i januar i år, viste, at 86 procent af de adspurgte var interesserede i at gennemføre en objektiv mærkning af etiketter, der fremhæver kalorier og gavnlige næringsstoffer i en fødevare. Og 77 procent var interesserede i etiketter, der ville advare dem, når en fødevare var høj kalorieindhold og lavt i næringsstoffer; 64 procent sagde, at de ville spise mindre eller stoppe med at købe en mad, der havde en sådan advarsel.

Smarte valg

Situationen nåede noget hoved, da The New York Times i september sidste år skrev en artikel om Smart Choices-programmet - et frivilligt mærkningsprogram, der anvendes af flere virksomheder i samarbejde - og hvordan etiketten, der skulle indikere fødevarer, der var sunde valg endte med at blive vist på en æske med frugtklinger, blandt andet mindre end sunde muligheder.

Den opmærksomhed, der blev bragt til mærkning af denne og andre artikler, klager fra forbrugere og advokater, og det store antal mærkningssystemer, der blev brugt, fik FDA til at sende advarselsbreve til nogle producenter i oktober 2009 og bede dem om at gennemse deres egne mærker for nøjagtighed. FDA meddelte også virksomhederne, at FDA ville starte sin egen gennemgang af sådanne ordninger. (Smart Choices blev frivilligt suspenderet i oktober i afventning af FDA-undersøgelsen.)

"Vi bad ikke nogen om at tage dem ud af markedet, men vi sagde," Se, du skal lave en anmeldelse af disse og sikre, at de er rigtige, "sagde DeLancey.

Gennemgang gennemgang

FDA er i øjeblikket midt i gennemgangsprocessen, som indebærer både at se på eksisterende og foreslåede mærkningssystemer for nøjagtighed og foretage undersøgelser af forbrugerne for at finde ud af, hvad de vil have fra sådanne ordninger.

Nøglen, DeLancey fortalte WordsSideKick.com, er at finde ud af "hvilke forbrugere der finder de mest nyttige, og det vil faktisk give dem nøjagtige oplysninger."

Forskellige mærkningsordninger er blevet anvendt og foreslået: Nogle liste er blot et par nøglepunkter for ernæring, såsom kalorier, ledsaget af et mærke eller et andet symbol; nogle er en afkortet version af Nutrition Facts-mærket, der viser nøglepunkter, såsom kalorier, fedt, sukker og natrium; andre indbefatter udover disse oplysninger et "trafiklys" -symbol (noget der er blevet brugt med succes i Det Forenede Kongerige) af hvert næringsstof, der angiver, om næringsstoffet er i det acceptable område (grønt) eller ej (rødt).

U.S. Institute of Medicine (IOM) gennemgår nogle af disse ordninger og undersøgelser, der er gjort på fødevareetiketter for at se, hvor præcise og informative de er. IOM-udvalget fungerer som en upartisk, ikke-statslig kilde, som regelmæssigt rådgiver om de videnskabelige spørgsmål, der er involveret i sådanne spørgsmål. IOM er slated for at afslutte deres rapport senere i år.

Arbejde med forbrugere er også vigtigt, fordi FDA ønsker at sikre sig, at de ordninger, de vælger eller de fastsatte regler, vil resultere i et system, som forbrugerne rent faktisk vil bruge, som de kan bruge til hurtigreference og vil give dem nøjagtige oplysninger.

"Vi ser på måder at give dem informationen i et lettere fordøjeligt" format, sagde DeLancey.

DeLancey bemærkede et fænomen kaldet "trunkeringseffekten" som en overvejelse i enhver ordning: Kunderne kunne have travlt med at få aftensmad på bordet eller få børn, de forsøger at holde øje med og "der holder folk fra at vende sig rundt og kigger på Nutrition Facts etiketten. " Så det lettere at bruge og mere præcist, hvilken ordning der er, jo mere sandsynligt er det at resultere i, at en shopper vælger en sund madmulighed.

DeLancey siger, at FDA har talt med industrier også, "og de er faktisk ret støttende."

Det endelige ord på fødevaremærker

De forbrugerundersøgelser, som FDA gennemfører, er slated til afslutning i slutningen af ​​dette år eller begyndelsen af ​​næste. Det næste skridt vil være at bruge oplysningerne fra disse og IOM-rapporten til at komme med et udkast til sæt regler for at styre etikettering af pakker, der skal offentliggøres i forbundsregistret, og derefter åbne dette udkast op til en periode af offentlig kommentar. Når der er taget op til "indholdsmæssige" kommentarer (dem, der giver lovlige forslag og kritik), kan FDA vedtage forordningen.

Hvorvidt slutresultatet vil være et specifikt mærkningssystem eller et sæt regler over, hvad der må eller skal være på forsiden af ​​en pakke, er endnu ikke besluttet.

"Vi har endnu ikke besluttet, om der vil være et universelt symbol, fordi vi måske finder ud af, at der er visse produkter, der har brug for en anden slags symbol, ligesom drikkevarer i forhold til traditionel mad," sagde DeLancey. "Men der vil være et sæt kriterier for at bruge det."

I sidste ende hviler uanset hvilken slags mærkningssystem eller -bestemmelser der hviler på den enkelte forbruger.

"Ingen kan regulere, hvad folk rent faktisk spiser, du kan kun give dem oplysningerne, de nøjagtige oplysninger til at træffe deres egne valg," sagde DeLancey.

Hvis du spørger Nestle, kan hun ikke lide madmærkeordninger, og bemærker, at junk food er junkfood, uanset hvad næringsstoffer kan tilføjes til det. Hendes tips til en sundere kost er: "Spis mindre, bevæg mere, spis frugt og grøntsager, spis ikke for meget junk food, nyd."

  • Top 10 gode fødevarer gik dårligt
  • Hvad er den bedste, bedste mad at spise?
  • Tag Nutrition Quiz


Video Supplement: .




DA.WordsSideKick.com
All Rights Reserved!
Reproduktion Af Materialer Tilladt Kun Prostanovkoy Aktivt Link Til Webstedet DA.WordsSideKick.com

© 2005–2019 DA.WordsSideKick.com