Når du taber, hvor går det? Det viser sig, at det meste udåndes.
I en ny undersøgelse forklarer forskerne skæbnen af fedt i en menneskekrop, og gennem præcise beregninger debunker nogle almindelige misforståelser. Fedt er ikke bare "omdannet til" energi eller varme, og det går ikke ind i mindre dele og udskilles, siger forskerne.
I virkeligheden lagrer kroppen det overskydende protein eller kulhydrater i en persons kost i form af fedt, specifikt som triglyceridmolekyler, der består af kun tre slags atomer: kulstof, hydrogen og ilt. For at folk skal tabe sig, skal deres triglycerider bryde op i byggestenene, hvilket sker i en proces, der kaldes oxidation.
Når et triglycerid oxideres (eller "brændes op"), forbruges processen mange molekyler ilt under fremstilling af kuldioxid (CO2) og vand (H2O) som affaldsprodukter. [8 mærkelige ting forskere smager og spiser]
Så for eksempel at forbrænde 10 kg fedt, skal en person indånde 29 kg ilt. Og den kemiske proces med at brænde det fedt vil producere 28 kg (62 lbs.) Kuldioxid og 11 kg (24 lbs.) Vand, forskerne beregnet.
"Ingen af denne biokemi er ny, men af ukendte årsager ser det ud til, at ingen har tænkt på at udføre disse beregninger før," siger forfatterne Ruben Meerman og Andrew Brown fra University of New South Wales i Australien. "Mængderne giver perfekt mening, men vi blev overrasket over de tal, der dukkede ud."
Forskerne viste, at under vægttab bliver 84 procent af det tabte fedt til kuldioxid og efterlader kroppen gennem lungerne, mens de resterende 16 procent bliver vand, ifølge undersøgelsen offentliggjort i dag (16. december) i en særlig Juleudgave af medicinsk journal BMJ.
"Disse resultater viser, at lungerne er det primære udskillelsesorgan til vægttab. Det dannede vand kan udskilles i urinen, afføring, sved, åndedrag, tårer eller andre kropsvæsker, og det bliver let genopfyldt," siger forskerne.
Beregningerne viser også den skræmmende effekt af f.eks. En lille muffin over en times motion: Ved hvile udsender en person, der vejer 154 pounds (70 kg), kun 8,9 mg kulstof med hver vejrtrækning. Selv efter en hel dag, hvis denne person kun sidder, sover og gør lette aktiviteter, udånder han eller hun ca. 200 gram kulstof, beregnes forskerne.
En 100 g muffin kan dække 20 procent af det tabte.
På den anden side udskifter man en times hvile med motion som jogging, fjerner yderligere 40 g kulstof fra kroppen, siger forskerne.
Selv om man sporer alle atomernes skæbne i kroppen, forbliver hemmeligheden for vægttab det samme: For at tabe sig, skal man enten spise mindre kulstof eller øve mere for at fjerne ekstra kulstof fra kroppen.
Email Bahar Gholipour. Følg WordsSideKick.com @wordssidekick, Facebook og Google+. Oprindeligt udgivet på WordsSideKick.com.
Når du taber, hvor går fedtet? Det viser sig, at det meste udåndes.