Spise Hele Korn Kan Hjælpe Dig Med At Leve Længere, Studere Finds

{h1}

Forbruget af fuldkorn, såsom popcorn, brun ris og quinoa er forbundet med nedsat dødelighed, men ikke i tilfælde af kræftdødsfald.

Spise fuldkorn som popcorn, havre og quinoa er forbundet med øget levetid og kan reducere risikoen for dødsfald ved hjerte-kar-sygdomme i løbet af en 25-årig periode, men ikke kræftdødsfald, finder en ny undersøgelse.

Den nye forskning er en af ​​mange store undersøgelser, der binder en kost højt i fuldkorn til øget levetid, herunder dødsfald som følge af hjerte-kar-sygdomme.

"Jeg synes det er helt afgørende, at hvis du spiser fuldkorn, har du næsten altid fordel," sagde den nye undersøgelses seniorforsker, Dr. Qi Sun, en nutritionassistent ved Harvard School of Public Health i Boston. [12 tips til at spise sundt på et budget]

I undersøgelsen kiggede forskerne på to store undersøgelser, herunder omkring 74.000 kvinder, der deltog i sygeplejerskeundersøgelsen, og næsten 44.000 mænd deltog i Health Professionals Follow-Up Study. Deltagerne registrerede deres helkornsindtag på fødevareundersøgelser hvert andet til fire år.

Efter 24 til 26 år var 26.920 mennesker i undersøgelserne døde.

Den nye undersøgelse har tre hovedresultater, sagde Sun. For det første fandt forskerne, at folk, der spiste mindst 28 gram fuldkorn om dagen, havde en 5 procent lavere risiko for at dø i undersøgelsesperioden, og en 9 procent lavere risiko for at dø af hjerte-kar-sygdomsrelateret død end folk der spiste lidt eller ingen hele korn i løbet af undersøgelsen.

Forskerne fandt også, at at spise den del af hele kornet, der hedder klid, havde den største effekt på at reducere dødelighed og dødsfald fra hjerte-kar-sygdomme. Svanen er den hårde hud, der dækker kernen af ​​et helt korn, og indeholder antioxidanter, B-vitaminer og fibre. Forarbejdning af fuldkorn til raffinerede korn fjerner typisk meget af kornens klid, ifølge Harvard School of Public Health.

Mennesker i undersøgelsen, der erstattede en, der serverede en dag med raffinerede korn med fuldkorn, reducerede deres risiko for at dø i løbet af undersøgelsesperioden med 8 procent, og folk, der udskiftede en daglig servering af rødt kød med fuldkorn, mindskede deres risiko for at dø over undersøgelsen periode med 20 procent, forskerne også fundet.

Forskerne tegnede sig for andre faktorer, der kunne have påvirket undersøgelsens deltagers risiko for at dø over studieperioden, såsom alder, rygning, kropsmasseindeks, motion og generel kost. Dette var især vigtigt, fordi mænd og kvinder, der spiste flere hele korn, også havde tendens til at få mere motion, spise andre sunde fødevarer, ryge mindre og drikke mindre alkohol end folk, der spiste færre fuldkorn.

"Hvis du virkelig ser på helkornsforbrug med andre sygdomme, slagtilfælde, hjertesygdomme og kolorektal cancer, er hele korn konsekvent forbundet med [a] lavere risiko for disse sygdomme," sagde Sun.

Et højere indtag af fuldkorn synes imidlertid ikke at reducere risikoen for at dø af kræft, fandt forskerne. Det er muligt, at de to undersøgelser ikke havde nok tilfælde af specifikke kræftformer til at vise, om at spise fuldkorn er til gavn for kræftrelateret levetid, sagde Sun.

Eksperter sagde resultaterne af disse undersøgelser tilføjer til tidligere beviser for de sundhedsmæssige virkninger af fuldkorn. [9 Snack Mad: Sund eller Ikke?]

"Det er vist, som mange andre undersøgelser har vist i flere andre indstillinger, at forbruget af fuldkornsfødevarer er forbundet med reduceret total dødelighed og dødelighed fra hjerte-kar-sygdomme, men ikke særlig stærkt med dødelighed fra kræft," sagde David Jacobs, en professor i epidemiologi ved University of Minnesota School, der ikke var involveret i undersøgelsen.

Det er dog svært at analysere sundhedsvirkningerne af kliden fra virkningerne af de andre dele af et helt korn, såsom kimen, sagde Jacobs.

"Det er en meget vanskelig ting i ernæringsepidemiologi at adskille ting som det ud og at gøre bestemte udtalelser om fødevarer eller dele af fødevarer," tilføjede han.

Men Jacobs og Sun var enige om, at hele korn er en del af en sund kost. Det er sandsynligt, at hele korn er nærende, fordi de har et lavere glykæmisk indeks, hvilket betyder, at de fører til en mindre stigning og fald i blodsukkerniveauet efter et måltid end raffinerede korn gør. Hele korn er også rig på sunde forbindelser, mineraler og vitaminer, sagde Sun.

Sammen med at spise en sund kost og udøve regelmæssigt, "Halvdelen af ​​de korn, som en person spiser hver dag, skal komme fra hele korn," sagde Sun.

Undersøgelsen blev offentliggjort online i dag (5. jan.) I tidsskriftet JAMA Internal Medicine.

Følg Laura Geggel på Twitter @LauraGeggel. Følg WordsSideKick.com @wordssidekick, Facebook & Google+. Originalartikel om WordsSideKick.com.


Video Supplement: Globo Repórter HD O poder das frutas SEM COMERCIAL.




DA.WordsSideKick.com
All Rights Reserved!
Reproduktion Af Materialer Tilladt Kun Prostanovkoy Aktivt Link Til Webstedet DA.WordsSideKick.com

© 2005–2019 DA.WordsSideKick.com