Et Dusin Ekstraordinære Ægfakta

{h1}

Da fda arbejder for at undersøge salmonella-udbruddet, der førte til denne uges massive ægindkaldelse, har life's little mysteries afrundet et dusin fakta, du måske ikke kender til æg.

Salmonella bakterier fundet i æg bragte et landsdækkende æg tilbagekaldelse af 380 millioner æg i denne uge. Da FDA arbejder for at undersøge hvordan udbruddet opstod, har Life's Little Mysteries afrundet et dusin fakta, du måske ikke kender til æg.

1. En æggeskal er lavet af calciumcarbonat, som også er hovedbestanddelen i nogle antacida. Skallen udgør 9-12 procent af et ægs samlede vægt og indeholder porer, der tillader ilt i og kuldioxid og fugt ud.

2. En æggehvide består primært af et protein kaldet albumen og indeholder også niacin (vitamin B3), riboflavin (vitamin B2), chlor, magnesium, kalium, natrium og svovl, ifølge Iowa Egg Council, en industrigruppe. Den hvide indeholder ca. 57 procent af et ægs protein.

3. Æggeblommens farve bestemmes af høns kost. Jo mere gul og orange plantepigmenter der er i kornet fodret til en høne, desto mere levende vil æggeblommens farve være.

4. De andre farver i et æg varierer med sin alder og andre faktorer. Æg hvide, der er overskyet, tyder på, at ægget er meget frisk, ifølge Egg Safety Center. Klare æggehvider angiver et æg er ældning; lyserøde eller iriserende æggehvider angiver ødelæggelse, og disse æg må ikke indtages.

5. Blodet, som sommetider ses i et æg, kommer fra brud på små blodkar i æggeblommen. Det indikerer ikke, at ægget er usikkert at spise, ifølge Egg Safety Center.

6. Æg er omkring 105 grader Fahrenheit når lagt. Når de køler af, danner væsken indvendige kontrakter, og en luftcelle danner mellem disse to lag ved den store ende af ægget, ifølge Iowa Egg Council. Du kan se luftcellen i den fladede ende af et skrællet, kogt æg.

7. Den gennemsnitlige høne lægger 250 til 270 æg om året.

8. Hvide æg er den farve, der foretrækkes i de fleste af USA, men brune æg foretrækkes i New England. En høns farve indikerer farven på de æg, den vil lægge. Hvidegornhøner, den mest almindelige type i USA, lægge hvide æg. Rhode Island Røde høns lå brune æg. Der er ingen signifikante forskelle mellem æg i forskellige farver, ifølge American Egg Board, en industrigruppe.

9. Æg tager ca. 24 til 26 timer for at danne sig inde i en høne. For det første udvikles en celle, der kaldes et æg, ind i æggeblommen inde i en æggestok, som også er hvor Salmonella bakterier kan komme ind i ægget. Ved ægløsning slår folliklen ud, og æggeblommen udløses i et rør kaldet ovidukt. På sin rejse gennem røret til livmoderen bliver albumen deponeret omkring æggeblommen, og der dannes membraner omkring albumen. Skallen danner i livmoderen. Æg er lagt store ende først, og omkring 30 minutter efter lægning, processen stjerner igen.

10. Omkring 75 milliarder æg produceres hvert år i USA, hvilket er omkring 10 procent af verdens samlede. Af disse anvendes 60 procent af forbrugere, 9 procent anvendes af fødevareindustrien. Resten behandles og anvendes i produkter som mayonnaise, marshmallows og kage mix. Kina er den største leverandør af æg, der producerer omkring 390 mia. Om året, ca. halvdelen af ​​verdens forsyning.

11. Kalkuner lægger også æg, men du kan ikke finde dem i en købmand. Kalkuner har brug for mere høstrum, så boligerne er mindre økonomiske, og de har stærkere morskabsinstinkter end kyllinger, så det er svært at samle deres æg. Dinosaurer lagde æg også, og nogle gange var dinosaurfarne ansvarlige for at sidde på dem, ifølge undersøgelsen i december 2008 udgaven af ​​tidsskriftet Science.

12. I virkeligheden hjalp en analyse af en anden dinosaurieæg med at løse den ældgamle gåde, som først kom. Canadiske forskere rapporterede, at æg kom før kyllingerne, fordi dinosaurerne danner fugleagtig reden og lagde fugllignende æg længe før fugle (herunder høns) udviklede sig fra dinosaurer, ifølge den forskning, der blev offentliggjort i tidsskriftet Palaeontology i 2008.

  • Hvordan får salmonella inde i æg?
  • Sniff and Swim: Hvordan Sperm Find Æg
  • Top 10 mest utrolige dyrerejser

Denne artikel blev leveret af Life's Little Mysteries, et søsters websted til WordsSideKick.com.


Video Supplement: .




Forskning


Hvad Betyder Einsteins Berømte Ligning Virkelig?
Hvad Betyder Einsteins Berømte Ligning Virkelig?

10 Måder Teknologi Kan Redde Folk Fra Storme
10 Måder Teknologi Kan Redde Folk Fra Storme

Videnskab Nyheder


Sommerfugle Husk Caterpillar Dage
Sommerfugle Husk Caterpillar Dage

Kvinde Blæksprutter Bærer Falske Tests For At Undgå Mannlige Fremskridt
Kvinde Blæksprutter Bærer Falske Tests For At Undgå Mannlige Fremskridt

Hvorfor Stille Er Vigtigt For Børnenes Læring
Hvorfor Stille Er Vigtigt For Børnenes Læring

Testosteron Kan Hjælpe Med At Øge Kvinders Lave Libido
Testosteron Kan Hjælpe Med At Øge Kvinders Lave Libido

Slaget Ved Kønnene: Hvem Sveder Mere?
Slaget Ved Kønnene: Hvem Sveder Mere?


DA.WordsSideKick.com
All Rights Reserved!
Reproduktion Af Materialer Tilladt Kun Prostanovkoy Aktivt Link Til Webstedet DA.WordsSideKick.com

© 2005–2019 DA.WordsSideKick.com