Komfortfødevarer: En Yummy Våben Mod Ensomhed

{h1}

Dårlig for kroppen, god for sjælen. En undersøgelse finder ud af at spise komfortfødevarer - fødevarer vi forbinder med kære - kæmper ensomhed.

Bliv det makaroni og ost, kyllingesuppe, kim chi eller endda den ulige salat, komfort mad virkelig trøste os ved at kæmpe følelser af ensomhed, viser ny forskning.

"Ideen er, at i hele vores liv er komfortfødevarer fødevarer, vi spiser igen og igen i nærværelse af tætte andre", siger leadforsker Jordan Troisi, en ph.d.-kandidat ved University of Buffalo. "Senere i livet bringer påmindelser om disse fødevarer eller spiser disse fødevarer igen denne forening og tjener i det væsentlige som en påmindelse om de andre med hvem fødevarerne oprindeligt blev fortæret."

Et velsmagende eksperiment

Troisi og hans rådgiver Shira Gabriel begyndte todelt studiet ved at undersøge foreninger fundet med kylling noodle suppe. Efter at have spurgt om 1.000 undergraduates om retter, de betragtes som komfortfødevarer, besluttede de at fokusere på suppen. De fodrede senere kylling noodlesuppe (den dåse sort) til en mindre gruppe af deltagere, der derefter udførte en ord-færdiggørelse opgave, udfylder emner efter at have fået flere bogstaver. De der spiste kyllingnudelsuppe og betragtede det som en komfortføde, var mere tilbøjelige til at udfylde emnerne for at skabe forholdsorienterede ord (som "inkludere" eller "velkommen"). Dette var tegn på, at komfortmaden er forbundet med relationer, ifølge forskerne.

For anden del af undersøgelsen vurderede forskerne, hvordan deltagerne så relationer, og bad dem om at skrive om en kamp, ​​de havde haft med nogen tæt på dem. Maden var imaginær denne gang; Deltagerne skrev derefter om at spise noget, de betragte som en komfortføde eller en ny mad. Deltagerne angav også, hvor ensom de følte i slutningen af ​​undersøgelsen.

Resultaterne af denne del indikerede, at beskrivelsen af ​​de komfortfødevarer, der følte sig sikre i deres relationer, mærkes markant mindre ensom end andre.

Fødevarer som surrogat

Fødevarerne selv er ikke ansvarlige for deltagernes følelser, fortalte Troisi WordsSideKick.com.

"Det er ikke så meget, at kartoffelmos eller stegt kylling producerer disse effekter, det handler mere om, at disse fødevarer har udviklet en forening med tætte andre," sagde han. [10 gode fødevarer gået dårlige]

I øvrigt afslørede undersøgelsen en spredning af komfortføde blandt buffalo-undergraduaterne, herunder ikke kun amerikanske klassikere som bagt kartofler, kage og is, men også koreansk kim chi (krydret fermenteret, syltkål), kinesiske dumplings og endda en salat, han sagde. Han bemærkede også, at deltagere, der ikke overvejede kylling noodle suppe en komfort mad oplevede ikke det samme skift i tankegangen efter at have spist det som dem, der gjorde. Og der var ingen bemærkelsesværdig forskel i form af mad, salthed, sødme, temperatur eller sundhedsværdi mellem komforten og andre fødevarer, deltagerne skrev om.

Fordi begge eksperimenter kontrolleres for humør, er det usandsynligt, at glæden ved at tænke på eller spise mad har påvirket resultaterne, sagde han.

Resultaterne vises i et kommende nummer af tidsskriftet Psychological Science.

Du kan følge WordsSideKick.com forfatter Wynne Parry på Twitter @Wynne_Parry.


Video Supplement: .




DA.WordsSideKick.com
All Rights Reserved!
Reproduktion Af Materialer Tilladt Kun Prostanovkoy Aktivt Link Til Webstedet DA.WordsSideKick.com

© 2005–2019 DA.WordsSideKick.com