Øl Brewed Long Ago Af Indianere

{h1}

Pueblos fandt alkohol uden hjælp fra europæere.

Gamle Pueblo indianere bryggede deres eget mærke af majsøl, forklarer en ny undersøgelse modsigende påstande om, at gruppen forblev tør indtil deres første møde med europæerne.
Arkæologer fandt for nylig, at 800-årige potsherds tilhørende Pueblos fra det amerikanske sydvestlige område indeholdt bit af fermenteret rest, der var typisk for ølproduktion.
Før opdagelsen troede historikere, at en lomme af Pueblos i New Mexico ikke havde nogen alkohol på trods af at de var omgivet af andre ølfremstillende stammer, indtil spansken ankom med druer og vin i det 16. århundrede.
Testene blev udført ved hjælp af et meget følsomt sæt scanningsteknologier hos Sandia National Laboratories, et amerikansk regeringsanlæg, der normalt anvender gadgetry til nationalt forsvar.
Pueblo ikke en øde ø
For tusind år siden var traditionelle indianske landbrugsbyer allerede spredt over dele af New Mexico, Arizona og Nord Mexico, fordelt på flere stammer, herunder Apache, Pueblo, Navajo og Tarahumara.
Mange af de stammer, der bor i Mexico og nogle i Arizona, vides at have produceret en svag øl kaldet tiswin, fremstillet ved gæring af kornkorn, men der er aldrig blevet fundet noget bevis for, at det samme sker i New Mexico.
"Der har været en kunstig konstruktion blandt arkæologer, der arbejder i New Mexico, at ingen havde alkohol her, før spanske bragte druer og vin. Det er så modintuitivt. Det er ikke fornuftigt for mig som socialforsker, at New Mexico ville have været en ø i førkolumbianske tidspunkter ", sagde Glenna Dean, en arkæolog, der henvendte sig til Sandia Laboratories for at få hjælp med sin forskning, som hun udfører gennem sin lille virksomhed Archeobotanical Services.
Test fandt 800-årige øl dregs
For at teste hendes tanker bragte dekanen potsherds, der tilhørte den gamle nye mexicanske Pueblos, potter fra moderne Tarahumaran-grupper, hvor tiswin stadig brygges og gryder, hvor Dean selv kogte bryggen til Sandia Laboratories til sammenligning.
Sandia forskere analyserede prøverne ved hjælp af gaskromatografi og massespektrometri, teknologier, der kan identificere forekomsten af ​​organiske forbindelser og anvendes til national sikkerhed for at detektere kemiske, biologiske og andre farlige stoffer.
Fælles mikroskopiske rester af alkoholiske forbindelser blev fundet på tværs af alle tre, sagde Sandia-forsker Ted Borek, hvilket tyder på, at de gamle potter sandsynligvis blev brugt til samme formål - gæring - som de moderne. Resultaterne blev præsenteret af Borek i en tale på et nylig Material Research Society møde i Boston.

"Der ser ud til at være konsistenser på tværs af de moderne hjemmebrygger og Tarahumaran-potter," sagde Borek, der advarede om, at de "ikke har fundet det" rygpistol ", der helt sikkert giver bevis for forsætlig gæring. Det er altid muligt at majs gæret i en gryde uden ejerens hensigt. "
Mere forskning vil blive udført på gryderne for at udelukke utilsigtet gæring. I betragtning af succesen med dekanens eksperiment forventes massespektrometri og gaskromatografi at blive søgt ud for flere arkæologiske studier ved Sandia Laboratories, siger forskerne.

  • Største Populære Myter
  • Elite Women Made Bier i Pre-Incan Culture
  • Planet Earth 2007: Top 10 Science Revelations
Øl Brewed Long Ago Af Indianere


Video Supplement: Captain's Kölsch The Spit or Swallow Beer Review.




Forskning


Hvad Er Industriel Ingeniørvirksomhed?
Hvad Er Industriel Ingeniørvirksomhed?

Arkæologer Vender Tilbage Til Franklin Expedition Shipwreck
Arkæologer Vender Tilbage Til Franklin Expedition Shipwreck

Videnskab Nyheder


Langvarig Marihuana Brug I Forbindelse Med Ændringer I Hjernens Belønningssystem
Langvarig Marihuana Brug I Forbindelse Med Ændringer I Hjernens Belønningssystem

Skraber Væk Ved Myteriet Af Kløe
Skraber Væk Ved Myteriet Af Kløe

Er Bevaringslandbrug Bedre End Økologisk Landbrug?
Er Bevaringslandbrug Bedre End Økologisk Landbrug?

En Cloud 'Tide' Fylder Grand Canyon I Gorgeous Time-Lapse Video
En Cloud 'Tide' Fylder Grand Canyon I Gorgeous Time-Lapse Video

Ude Af Solen Ultraviolette Stråler Kan Skade Hudtimer Senere
Ude Af Solen Ultraviolette Stråler Kan Skade Hudtimer Senere


DA.WordsSideKick.com
All Rights Reserved!
Reproduktion Af Materialer Tilladt Kun Prostanovkoy Aktivt Link Til Webstedet DA.WordsSideKick.com

© 2005–2024 DA.WordsSideKick.com