Atkins Paradox: Hvilke Diætstudier Afslører Ikke

{h1}

Hvordan kan noget, der lyder så iboende usundt, hjælpe dig med at tabe sig? Det handler helt om, hvordan du fortolker resultaterne.

Det er svært at holde en dårlig kost ned. Læger ved Stanford University Medical School offentliggjorde en årslang undersøgelse i sidste måned i Journal of the American Medical Association sammenligning af fire populære kostvaner, fra lav-carb til lavt fedtindhold. Endnu engang vandt Atkins-kosten.

Nyhedsmedierne elsker god ironi og gav dermed svinekødsløse elskere med mere ammunition til at bekæmpe alle de slemme salat æter på arbejde. Undersøgelsen minder om ordene fra den sene Robert Atkins, der opstod af Atkins-diætet, som undrede sig sarkastisk på hvilket tidspunkt han kunne sige, "Jeg sagde det til dig."

Ak, Dr. Atkins, endnu ikke.

Læs det fine print

Stanford-studiet placerede 311 overvægtige, præmenopausale kvinder med lignende kroppsstatistikker på en af ​​fire kostvaner: Atkins (meget lav carb), Zone (low-carb), LEARN-diætet (fedtfattige, nationale retningslinjer) og Ornish-diætet (meget fedtfattig). Om seks måneder var 70-nogle kvinder på Atkins-diætet langt foran de andre kvinder i vægttab. Dette bekræftede, hvad mange undersøgelser har vist før: Folk på Atkins tabe sig hurtigt.

Om 12 måneder var Atkins stadig vinder, forfatterne sagde. Det gennemsnitlige vægttab var ca. 10 pund. Ornish diætet resulterede i et tab på ca. 5 pund; Zone kost kom i sidste med et 3,5 pund tab. Men papirets abstrakt var ikke rigtigt på de faktiske resultater.

Atkins- og Ornish-dataene har overlappende konfidensintervaller. Dette er et mål for statistisk styrke givet stikstørrelse og andre faktorer. Undersøgelsen indebærer, at det ægte vægttab med 95 procent tillid kan være så lavt som 6,8 pund for Atkins-gruppen og så højt som 8,2 pund for Ornish-gruppen.

Faktisk lukkede Ornish dieters kløften ved 12 måneder, da Atkins diætetænderne blev ved at gå på vej. Dette understøtter tidligere undersøgelser, der tyder på, at en fedtholdig livsstil er bedre til at holde vægten væk på lang sigt.

Ornish slår tilbage

Dean Ornish, skaberen af ​​Ornish dietten, kan være ornery, når hans kost er angrebet, og han med rette påpegede, at Stanford-undersøgelsen, som så mange undersøgelser før den, ikke rigtig testede hans kost. Ornish anbefaler dieters at begrænse fedt til kun 10 procent af energiindtaget. For en 2.000-kalorie diæt er der kun 200 kalorier eller ca. 22 gram fedt om dagen.

Stanford dieters kom ikke til dette niveau. Det er trods alt svært. Prøv at være italiensk på Ornish-kosten, når to spiseskefulde olivenolie indeholder 22 gram fedt.

Så hvorfor ikke gå med Atkins, hvis du kan tabe dig og spise bacon? Årsagen, de fleste læger siger, er fordi der er noget pervers om Atkins dietten.

Overvej morgenmaden på en gentleman på Atkins-kosten, som jeg støder på hver morgen på et pendeltog, der spiser en hel blok af baloney lige ud af pakken med den ene hånd og vasker den ned med en kostkoks i sin anden hånd. Mellem saltet, fedt og kunstige tilsætningsstoffer i frokostkød og sodavand kan dette simpelthen ikke være sundt.

Overvej også bjergene i data, der forbinder hjertesygdomme og kræft med kostvaner højt i mættet fedt, den slags fedt, der findes i oksekød og svinekød. Derfor anbefaler den amerikanske regering, på trods af intens lobbyvirksomhed fra kødindustrien, at diæt er lavt i mættet fedt. Nogle undersøgelser har vist, at surhed fra en dyre-protein-diæt kan forårsage osteoporose, en interessant kendsgerning, da Robert Atkins døde som følge af en kraniebrud fra at glide på isen.

Tusindvis af års data

De fleste mennesker i de sidste flere årtusinder har spist en diæt, der stort set består af korn, frø og grøntsager (det vil sige kulhydrater) med lidt kød. Land for land bliver befolkninger overvægtige, når de vedtager en amerikansk kost med høj fedtindhold og simple sukkerarter.

En dyrebaseret kost koster forbrugeren og Jorden. Ris og bønner er billigere end kød; og millioner af hektar mere jord ville være nødvendige for at dyrke majsene for at fodre dyrene for at gøre kødet til baloney-and-diet Coke dietten.

Robert Atkins prædikede på sit bedste mod ondskabene om simple kulhydrater, sukkerne i forarbejdede fødevarer og drikkevarer. Undersøgelser har vist sammenhængen mellem disse slags fødevarer og vægtforøgelse. En sund kost kunne være så simpelt som at undgå emballerede fødevarer og bruge kød som krydderier, som vores forfædre gjorde.

Som millioner af amerikanere udøver og slankekure alvorligt vil attest, at tabe er meget svært. Det bedste råd til de unge er at gøre det bedste for ikke at lægge ekstra vægt på.


Christopher Wanjek er forfatteren af ​​bøgerne "Bad Medicine" og "Food at Work." Har du et spørgsmål om Bad Medicine? Email Wanjek. Hvis det er virkelig dårligt, kan han bare svare det i en fremtidig kolonne. Bad Medicine vises hver tirsdag på WordsSideKick.com.

  • Ny kost Trick: Spis mere luft
  • Top 10 gode fødevarer gik dårligt
  • De største populære myter


Video Supplement: .




Forskning


Chlamydia: Symptomer, Behandling Og Forebyggelse
Chlamydia: Symptomer, Behandling Og Forebyggelse

Store Kvinder Mere Sandsynligt At Få Tvillinger
Store Kvinder Mere Sandsynligt At Få Tvillinger

Videnskab Nyheder


Bedøvelse Mørke Billeder Afslører Bevægelse Af Trillion-Ton Antarktis Isbjerge
Bedøvelse Mørke Billeder Afslører Bevægelse Af Trillion-Ton Antarktis Isbjerge

Middleton'S Hypnose Terapi: Virker Det?
Middleton'S Hypnose Terapi: Virker Det?

Er Mørk Materiel Mindre
Er Mørk Materiel Mindre "Klumpet" End Forudsagt?

I Det Vilde Eller Hjemme, Forandrer Et Aldrende Dyrs Status? (Op-Ed)
I Det Vilde Eller Hjemme, Forandrer Et Aldrende Dyrs Status? (Op-Ed)

Planet X? Ny Bevis For En Usynlig Planet Ved Solsystemets Edge
Planet X? Ny Bevis For En Usynlig Planet Ved Solsystemets Edge


DA.WordsSideKick.com
All Rights Reserved!
Reproduktion Af Materialer Tilladt Kun Prostanovkoy Aktivt Link Til Webstedet DA.WordsSideKick.com

© 2005–2019 DA.WordsSideKick.com