Amerikanerne Udslette 40 Procent Af Al Mad

{h1}

En ny undersøgelse finder, at madaffald pr. Person har skudt op med 50 procent siden 1974.

Amerikanske beboere spilder mad som aldrig før.

Mens mange amerikanere fejrer på kalkun og alle fixings i dag, finder en ny undersøgelse, at madaffald pr. Person har skudt op 50 procent siden 1974. Nogle 1.400 kalorier værd af mad kasseres hver dag, hver dag, hvilket øger op til 150 billioner kalorier om året.

Undersøgelsen konstaterer, at omkring 40 procent af al den mad, der produceres i USA, udkastes.

I mellemtiden konstaterer en nylig rapport fra Department of Agriculture, at nogle amerikanske boliger mangler "fødevaresikkerhed", hvilket betyder, at deres spisevaner blev forstyrret på grund af manglende penge, steg fra 4,7 mio. I 2007 til 6,7 millioner sidste år.

Omkring 1 milliard mennesker verden over har ikke nok at spise, ifølge Verdens Fødevareprogram.

Voksende problem

Det nye estimat af madaffald, der offentliggøres i tidsskriftet PLoS ONE, er en forholdsvis ligelig beregning: Det er forskellen mellem den amerikanske fødevareforsyning og hvad der faktisk spises, hvilket blev estimeret ved hjælp af en model af menneskelig metabolisme og kendte legemsvægte.

Resultatet fra Kevin Hall og kolleger på National Institute of Diabetes og fordøjelses- og nyresygdomme er omkring 25 procent højere end lignende estimater foretaget i de seneste år.

Sidste år vurderede en international gruppe, at op til 30 procent af fødevarer - værd på omkring 48,3 milliarder dollar - bliver spildt hvert år i USA. Den rapport konkluderede, at på trods af fødevaremangel i mange lande er der masser af mad til rådighed for at fodre verden, det kommer bare ikke, hvor det skal gå.

Tidligere beregninger var typisk baseret på interviews med mennesker og inspektioner af affald, som Halls hold talker undervurderer affaldet.

Beslægtede problemer

ScienceNOW, en online publikation af American Association for Advancement of Science, rapporterer, at fødeaffald opstår på produktionsniveau og i distribution, men mere end halvdelen er spildt af forbrugerne, ifølge en separat undersøgelse tidligere i år af Jeffery Sobal, en sociolog ved Cornell University.

I mellemtiden siger Hall og kolleger et relateret og voksende problem, fedme, kan blive drevet af den øgede tilgængelighed af mad i dette land og den uophørlige markedsføring af den. Al den ekstra mad er også dårlig for miljøet.

Adressering af overforbrug af mad i USA "kunne hjælpe med at bremse fedmeepidemien samt reducere madaffald, hvilket ville have dybtgående konsekvenser for miljøet og naturressourcerne," forskerne skriver. "For eksempel vurderes madaffald nu at tegne sig for mere end en fjerdedel af det samlede ferskvandsforbrug og mere end 300 millioner tønder olie pr. År, der repræsenterer ca. 4 procent af det samlede amerikanske olieforbrug."

  • Top 10 gode fødevarer gik dårligt
  • Radikal videnskab har til formål at løse fødevarekrisen
  • Ernæring Quiz


Video Supplement: The Third Industrial Revolution: A Radical New Sharing Economy.




DA.WordsSideKick.com
All Rights Reserved!
Reproduktion Af Materialer Tilladt Kun Prostanovkoy Aktivt Link Til Webstedet DA.WordsSideKick.com

© 2005–2019 DA.WordsSideKick.com