5 Overraskende Tyrkiet Fakta

{h1}

Thanksgiving er ikke længere, hvad pilgrims havde i tankerne. Plus, hvad vi nu ved om kalkuner.

Omkring 271 millioner kalkuner vil blive opvokset i USA i år ifølge National Turkey Federation, og et stort antal af dem vil blive forbrugt på Thanksgiving, hvorefter mange amerikanere vil lulle om, overstuffed, træt og i mange tilfælde beruset.

Dette er ikke, hvad pilgrimerne havde i tankerne.

Den første Thanksgiving var et øjeblik for pilgrimerne at takke Gud for at give dem mulighed for at dræbe nok spil og dyrke tilstrækkelige afgrøder til at komme igennem vinteren, siger Anne Blue Wills, professor i religion på Davidson College. Disse pilgrimme ville have tilbragt meget af deres dag i kirken, der overvejede de barmhjertige af Guds forbundsliv, fortæller Wills.

Først indtil Sarah Hale, redaktør for Godey's Lady's Book og Magazine, i 50 år præsenterede ideen om en regelmæssig Thanksgiving-ferie, gjorde præsident Abraham Lincoln det en i 1863. I årene siden har de kalkuner vi spiser ændret dramatisk, og det har også videnskabeligt kendskab til dem. Blandt de ting, du måske ikke kender:

1. Kalkuner kan flyve
Vilde kalkuner fodrer på jorden, hvilket kan forklare myten om deres flygtighed. De kan faktisk svæve for korte udbrud på op til 55 mph. Men deres tendens til at blive på eller i nærheden af ​​jorden bidrog til en vellykket jagt, der bragte den vilde befolkning af kalkuner ned til omkring 30.000 i 1930'erne. Der er nu 7 millioner af dem.

2. Mørk kød er sjældent, fordi...
Kød er muskel. Og muskler er fodret med blod. I blodet er myoglobin, der binder med ilt og opbevarer det i musklerne, når det er nødvendigt. Myoglobin gør også kød mørkt. Muskler, der bruges mest, som dem i tromler (ben), har mere myoglobin. Indenlandske kalkuner er for fede at flyve, så de bruger ikke deres brystmuskler meget, hvorfor brystkød er hvidt. Brystet af en vild kalkun er helt anderledes, mørkere (og langt mere smagfuld for dem der er spil).

3. Tyrkiet æg ville ikke sælge
Kyllinger er mester ægproducenter. Kalkuner, ikke så godt. Tyrkiet æggene er større, så deres rejer binder sammen plads. Og landmænd har lært, at de laver flere kalkuner til kød snarere end æg. Åh, og nogle kalkuner beskytter deres æg, hvilket gør samlingen mere udfordrende.

4. Det er ikke det Tyrkiet, der gør dig søvnig
Tyrkiet indeholder et naturligt kemikalie kaldet tryptophan, som vi skal bygge proteiner til vores kroppe. Faktisk er tryptophan også relateret til produktionen af ​​serotonin, som hjælper os med at sove. Men alt kød har omtrent samme mængde tryptofan. Cheddarost har meget mere. Hvad der virkelig gør dig søvnigere efter et Thanksgiving-måltid i forhold til andre måltider, spiser for mange kulhydrater, fra kartofler til tærter. Alkohol kan også bidrage.

5. Dinosaurer havde Wishbones, også
Ønskebenet, kaldet en furcula, er sammensmeltningen af ​​to kraveben i brystbenet. Det er her, hvor en fugles flyvende muskler hænger sammen. Det er elastisk og fantastisk til flapping. Viser sig T. Rex og Velociraptor havde også wishbones. Mens de ikke flyver, er denne ret nylige opdagelse et af de mange beviser, der viser, at fugle udviklede sig fra dinosaurer.

Sarah Hale tænkte nok aldrig om noget af dette tilbage i midten af ​​1800'erne. Hun ville bare have landet til at fejre en fromme, patriotiske ferie, sagde Wills, Davidson College forskeren. Hale brugte kolonner og historier i sit magasin til at skildre Thanksgiving som en triumf af hjemlighed og landdistrikterne enkelhed over byens raffinement. Hun opfordrede præsident Lincoln til at skabe en enkelt dag, hvor alle stater ville markere ferien som en national begivenhed.

"Budskabet er, at det enkle, rene, ærlige landdistrikt, væk fra byens fristelser, sætter dig i kontakt med sande værdier," sagde Wills. "Hvis vi kun kan rejse tilbage til det gamle hjemsted en gang om året, bliver vi beskyttet mod fristelser og ondskab."

Mens en del af den ånd kan forblive i ferien, har meget faktisk ændret sig om amerikansk kultur generelt og i hvordan folk ser og deltager i ferien.

"For eksempel," sagde Wills, "jeg tror ikke fodboldkampe og gør dagen efter Thanksgiving den største shoppingdag i året nogensinde krydsede hendes tanker."

  • De mest populære myter i videnskaben
  • Fuglefugle: Spot dagens dinosaurer
  • Top Urban Legends


Video Supplement: JEG FÅR SOLSTIK? // KÆRESTETUR TIL MALDIVERNE #5.




DA.WordsSideKick.com
All Rights Reserved!
Reproduktion Af Materialer Tilladt Kun Prostanovkoy Aktivt Link Til Webstedet DA.WordsSideKick.com

© 2005–2019 DA.WordsSideKick.com