10 Tips Til Miljøvenlig Madlavning

{h1}

Leder du efter tips om miljøvenlig madlavning? Tjek disse 10 tips til miljøvenlig madlavning.

Går grønt bliver hurtigt normen, og køkkenet er et godt sted at begynde at gøre miljøvenlige ændringer i din livsstil. Fra den mad du køber til den måde, den er kogt og opbevaret, kan du spare energi, reducere dit carbon footprint og holde øje med dit budget på mange forskellige måder.

Miljøvenlig madlavning er ikke kun til gavn for miljøet; det er sundere for dig og din familie også. At vælge økologiske grøntsager holder kemikalier ud af din krop, såvel som luft, jord og floder.

Mange miljøvenlige vaner er også budgetvenlige. Og i disse dage, hvem ser ikke hver øre? At finde måder at koge mere effektivt på - som at bruge det rigtige apparat til jobbet - kan hjælpe dig med at reducere de månedlige energikostnader. Og du kan skære dit samlede supermarkedskonto ved at genbruge produkter som aluminiumsfolie og glasbeholdere, købe og lave mad i større mængder og få mest muligt ud af rester.

Læs videre for at opdage vores top 10 miljøvenlige madlavningstips.

10. Køb fra lokale landmænd

Tomatelskere ved, at der ikke er noget bedre end en frisk, lokalt dyrket tomat om sommeren, men det giver mening at købe mad fra lokale landmænd året rundt.

"En af de mest miljøvenlige ting, du kan gøre mad, er at spise lokalt," siger Ann Wilkinson, formand for Origin Farms Consulting of Kansas City, Mo. "Ikke alene støtter du dine lokale landmænd, du får den friskeste og i mange tilfælde de bedste økologiske og naturlige fødevarer til rådighed. Desuden gemmer du miljøet de oliehårede transportomkostninger ved at flytte mad over hele landet eller kloden til dit supermarked. "

Wilkinson opfordrer kunderne til at undersøge lokalt dyrkede frugter og grøntsager på landmandens markeder, madstande og mad co-ops. Du vil nyde friskere mad, mens du understøtter små virksomheder i dit samfund og hjælper miljøet.

At finde kilder til bæredygtigt dyrket mad i dit område er lige så nemt som at besøge LocalHarvest.org. Du skal blot indtaste din postnummer for at finde bekvemlige kilder til produkter, græsfoodkød og andre godbidder.

At købe mad fra lokale landmænd kan være et eventyr for hele familien. Tag en tur til en lokal bærgård og vælg din egen frugt, pakk en picnic og besøg en lokal frugtplantage eller besøg en håndværkerostmager og se førstehånds hvordan Gouda er lavet.

9. Shop for økologiske produkter

Ved du hvad der går ind i din mad? Bid til en pære fra et standard supermarked, og du kan forbruge mere end 20 potentielt farlige kemikalier.

Moderne landbrug har gjort store fremskridt med at producere nok afgrøder for at tilfredsstille efterspørgslen, men fødevarevirksomheder bruger ofte pesticider og kemikalier, som kan skade dig og miljøet. Det er ikke underligt, at forbrugerne søger sundere muligheder.

Økologiske landbrugspraksis producerer afgrøder og opdrætter kvæg og fjerkræ uden at stole på kemikalier. Landbrug på den naturlige måde hjælper også med at fremme jord og vandbevarelse.

Økologiske fødevarer giver flere næringsstoffer, mineraler og vitaminer end fødevarer dyrket i store kommercielle gårde. Det smager bedre også. Kig efter økologiske frugter og grøntsager, kød, fjerkræ og mejeri fra lokale bønder, markeder og co-ops.

Heldigvis kan du handle grønt, selv når du er i dit lokale supermarked. Produkter med amerikansk Department of Agriculture (USDA) organisk forsegling giver sikkerhed for, at fødevarer produceres uden antibiotika, hormoner, pesticider, bestråling eller bioengineering.

Endnu en ting: Glem ikke at tage med genanvendelige tote tasker til købmanden og springe over plastposer.

8. Find Creative Uses for Leftovers

Alle ved, at leftover Thanksgiving kalkun er fantastisk til suppe, sandwich og turketti, men smarte kokke får mest ud af resterende kød hele året rundt. Stegning en kylling til søndagsmiddag? Gem hvad der er tilbage til at lave en pastarag på mandag eller kast den i en salat til tirsdagens frokost. Grill en flank bøf i aften og nyd hvad der er tilbage til weekend fajitas.

Planlægning i forvejen kan forenkle tilberedningen af ​​måltider på travle aftener, samtidig med at man sparer omkostningerne ved at gå ud på aftensmad eller bestille takeout. Opbevar rester af gulerødder, selleri, løg og kartofler til at lave en velsmagende suppeopløsning - tilsæt kun kød eller nudler. Pastaretter som lasagne og kyllingsgryderetter er nemme at lave i store mængder og fryser i mindre portioner for at nyde senere.

Mange kokke fodrer deres køkkenskrot til en baggårdskompostbunke. En gang nedbrydes gør materialet en god gødning til din urtehave. Opbevar en beholder i dit køkken for at samle kaffegrunde, bananskræller, æblekerner, æggeskaller og gulerods mens du laver mad og tag dem udendørs. Du kan også se på et lugtfrit indendørs system.

7. Brug aluminiumfolie klogt

Omkostningsbevidste kokere har fundet kreative måder at bruge og genbruge aluminiumsfolie i årtier på. Disse vaner er også miljøvenlige. Pak madpakker, snacks og rester i folie for at holde dem friske, så skyll og genbrug folien igen.

Leder du efter mere smarte anvendelser til folie? Line pander og bage skåle med aluminiumsfolie for at gøre oprydning lettere, så du bruger mindre vand. Genbrug aluminiumsfolie til at rengøre og skure gryder og pander i stedet for ståluld eller plastpuder. Du kan også bruge aluminiumsfolie til at skærpe saks og havesakse; simpelthen fold et ark seks til otte gange og gøre flere nedskæringer.

Nu kan du endda købe genanvendt aluminiumsfolie fra Reynolds Wrap. Den er lavet af 100 procent genanvendt aluminium fra efterkunder, såsom bilkomponenter, køkkengrej, tagrender og sidespor, samt skrot fra industrikabel.Ifølge producenten er der en reduktion på 80 procent i mængden af ​​energi, der anvendes under processen med at omdanne genbrugsmateriale til folie i forhold til at gøre det af nye materialer. Endvidere er emballagen og kernen lavet af 100 procent genbrugspapir, og blækene på emballagen er vandbaserede.

6. Skift til miljøvenlig køkkentøj

Mens miljøvenlige køkkengrej ikke vil gøre dig til en gourmetkøkken natten over, kan det medvirke til at reducere energiforbruget i dit køkken og forhindre skadelige kemikalier i at spilder din families mad.

Mange køkkenproducenter, som Cuisinart, bruger nu en ny keramisk teknologi, der er designet til at holde mad fra at holde fast. Traditionelle nonstick pander er belagt med Teflon, der begynder at bryde ned ved temperaturer over 450 grader Fahrenheit (232 grader Celsius). De fleste komfurer når højere temperaturer, så Teflon begynder at bryde ned efter kun få måneder.

Gryder og pander lavet med ny keramikbaseret nonstick-teknologi tager mindre tid at varme overfladen op til den rigtige kogetemperatur på grund af den fremragende varmeledningsevne af det aluminium, den er fremstillet af. Dens keramiske belægning begynder ikke at bryde ned, før temperaturen stiger over 1.000 grader Fahrenheit (538 grader Celsius).

Køb kun de enkelte stykker, du har brug for i stedet for at købe sæt med gryder, som du aldrig vil bruge, og vælg ovnvenlige stykker, der kan bruges til flere formål. Du bør også søge design med tæt passende låg, så meget lille varmeenergi undslipper.

Kig efter køkkengrej fremstillet af genbrugsmaterialer, herunder håndtag afledt af genanvendt aluminium. Nogle producenter tilbyder endda køkkengrej med håndtag bestående af bæredygtige materialer som bambus.

5. Kog med naturgas

Gourmet kokke har længe foretrukket en naturgas rækkevidde til sautéing grøntsager og simmering saucer på grund af den lethed og præcision det giver. Det viser sig, at kogeplader også er et grønt valg.

Naturgasovne er miljøvenlige og energieffektive, fordi brændstoffet anvendes direkte til madlavning. For elektriske kogeplader skal der genereres elektricitet fra en anden brændstofskilde, som kul eller gas.

Mange professionelle kokke foretrækker at bruge gas på grund af det øjeblikkelige svar og kontrol, som flammen tilbyder. Der er ingen grund til at vente på, at brænderen opvarmer eller køler ned, og energiforbruget stopper, så snart du slukker for brænderen. Med pilotløse tændingssystemer forbruges kun gas, når den er tændt, hvilket reducerer energiforbruget - og omkostningerne - med ca. en tredjedel.

Naturgas kogeplader og intervaller tilbyder lige madlavning, high-output brændere og lave simmer temperaturer. Og du kan stadig lave mad, hvis strømmen går ud.

4. Udvikle grønne vaner

Daglige handlinger giver op til store energibesparelser, så brug dine apparater klogt. Bevar energi ved at vælge korrekt dimensionerede potter og holde dem tæt dækket for at bevare varmen. Sørg for at holde din stovetopbrændere ren, så de koger mere effektivt.

Få mest muligt ud af din ovn ved at lave flere ting på én gang. Vælg støbejern, keramik eller glas kogegrej for at opretholde mere varme og hurtig tilberedningstid. Du kan eliminere eller minimere forvarmning for at spare energi. Modstå også trangen til at kigge ind i ovnen: Temperaturen falder 25 grader, hver gang du åbner døren.

Hvis du remodellerer, overvej at konvektionsovne koger 25-30 procent hurtigere end konventionelle ovne, hvilket sparer tid og energi.

En anden grøn habit er altid at bruge det rigtige apparat til jobbet. For eksempel, brug en brødrister til opvarmning af dine frosne vafler i stedet for at opvarme en stor ovn, eller vælg en mikrobølgeovn til opvarmning af frosne fødevarer eller rester. Elektriske tekander tilbyder en hurtig måde at koge vand og spare energi.

Vær ikke bange for at bruge din opvaskemaskine. Det er et meget effektivt apparat, og du bruger mindre vand end ved at vaske op. Kør kun den, når den er fuld, og vælg de mest effektive indstillinger: Lys i stedet for tunge og lufttørre i stedet for varme. Bare spring over forrensningscyklussen: Den bruger op til 20 liter (75,7 liter) vand pr. Belastning.

3. Hold det koldt

Vidste du, at køleskabet er en af ​​de største brugere af husholdnings elektricitet? Det er svært på arbejde hver dag på året, og US Department of Energy vurderer, at 14 procent af husstandens energiforbrug går til dette apparat.

Køleskabet gør et godt stykke arbejde med at holde mad frisk, men sørg for, at du bruger dette betroede apparat effektivt. At sætte varme rester direkte i køleskabet hæver temperaturen indeni, så det skal arbejde hårdere - og forbrænde mere energi - for at holde mad køligt. Tillad dine rester at sidde ved stuetemperatur i et stykke tid, før de sættes i køleskabet.

Kontroller gummistemplet på dit køleskab med jævne mellemrum for at sikre, at det gør et godt stykke arbejde med at holde kold luft ind og varm luft ud: slip en dollarregning ind i døren. Hvis det glider let ud, skal du ringe til en reparationstekniker for at reparere eller udskifte pakningen.

Det er også bedst at holde din fryser så fuld som muligt. Fyld ethvert tomt rum med genanvendelige ispakker, så det bliver køligere og bruger mindre energi.

Hvis du har et køleskab eller fryser, der er mere end 10 år gammel, overvej at udskifte den med en Energy Star-kvalificeret model. Nyere modeller er meget mere energieffektive, og Energiministeriet estimerer, at hvis ethvert amerikansk hjem udskiftede sin gamle køleskab eller fryser med en nyere model, kunne vi spare nok energi til at tænde over 9,2 millioner boliger i et helt år og spare mere end 2 milliarder dollars i årlige energikostnader.

2. Spis mere frisk mad

Her er endnu en grund til at spise sundere: Det er miljøvenligt.Ifølge miljøforsvarsfonden, hvis hver amerikaner kun havde ét kødfri måltid om ugen, ville reduktionen af ​​carbondioxid være lig med at fjerne mere end 5 millioner biler fra vejen.

At vælge et økologisk æble over en pose chips er et smart ernæringsmæssigt valg og bevarer al den energi, der bruges til forarbejdning, emballering og levering af posen og derefter bortskaffelse og genanvendelse af det affald, der efterlades. Mens det kan være nemmere at købe mikrobølge popcorn, flaske limonade eller baby gulerødder, vil du spare penge ved at lave din egen. Bare køb almindelige gulerødder og skær dem i bitformede stykker, for eksempel.

En anden måde at spise sundere på er at dyrke din egen mad - især grøntsager og urter. Uanset om du plante en have i baghaven eller plante urter i potter på dækket, er der intet som at bringe en rød peber eller knivspids af basilikum, du er vokset til bordet. Hvis en baghave ikke er mulig, skal du finde en fælleshave i dit område. Mange lokale parker tilbyder nu disse små haveplotter til gartnere, der arbejder sammen for at pleje deres afgrøder.

1. filtrer dit vand

Se til køkkenvasken for miljøvenlige måder at spare på vand. Filtrer dit ledningsvand for at fjerne bly, chloroform og smagen af ​​klor. Du sparer penge over køb af flaskevand og hjælper med at reducere den energi, der bruges til at producere, sende og bortskaffe plastikflasker og krukker. Overvej en vandfiltreringskande eller et vandhanermonteret filter, der skruer på på din vandhan. I begge tilfælde vil du nyde bedre smag af vand, spare penge og hjælpe med at beskytte planeten.

Et andet smukt skridt er at fastgøre en lavstrømsluft til din køkkenhaner. Det blander luft ind i vandstrømmen og reducerer vandforbruget, men sænker ikke trykket. En aerator med en flowhastighed på 2,2 liter (8,3 liter) pr. Minut vil spare 1,4 til 2,7 liter (5,2 til 10,2 liter) hver dag. Luftbeholdere er nemme at installere og kan findes hos din lokale hardware butik til priser, der ikke vil bryde dit budget.

Alger: Pond Scum eller Fremtidens Mad?

Alger: Pond Scum eller Fremtidens Mad?

Alger forventes at blive en vigtig kilde til ernæring i fremtiden. Tjek fremtidige anvendelser af de grønne ting med WordsSideKick.com.



Video Supplement: Electrolux EOB200X ovn.




DA.WordsSideKick.com
All Rights Reserved!
Reproduktion Af Materialer Tilladt Kun Prostanovkoy Aktivt Link Til Webstedet DA.WordsSideKick.com

© 2005–2019 DA.WordsSideKick.com